Fleischratgeber: Lammstelze

Patryk Wisniewski
2026-02-25T21:46:35+01:00

Traditionell ist Ostern die Zeit für Lammfleisch – doch das Fleisch ist so zart, feinfaserig und mild im Geschmack, dass es sich auch zu anderen Jahreszeiten großer Beliebtheit erfreut. Besonders hervorzuheben: die Lammstelze, die durch langsames Garen mit Knochen ein unvergleichliches Aroma erhält.

Mehr