Fleischratgeber: Schweinsbraten vom Schopf

Renata Oliveira
2026-02-26T10:58:47+01:00

Der Schopf oder Nacken ist ein durchzogener Fleischteil vom Schwein. Durch sanftes Vorgaren ergibt das marmorierte Fleisch im Ganzen einen besonders saftigen und aromatischen Schweinsbraten oder portioniert herrlich zarte Schopfsteaks.

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