Tender Wheel

Tender Wheel

Der beste Kalbsbraten der Welt

Tender Wheel - der beste Kalbsbraten der Welt von AUMAERK
Gourmet Kalbsbraten
PERFEKT GEREIFT, VEREDELT & VORGEGART

 

  • Die besondere Überraschung für Ihre Festtafel

  • Beeindruckende Spitzenqualität für anspruchsvolle Gastgeber*innen

  • “Bei Freunden gegessen und hoch begeistert!” – Maria W. (Kundin)

 

 

 

Bei 160° in 80 Minuten fertig.
Gewicht: min. 2400 g Für 8-9 Personen
 5,79 pro 100g
 139,00
inkl. Zölle, Zollgebühren und Abgaben

auf Lager

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SSL-zertifiziert / sicher bestellen
  • 0% Zusatzstoffe

  • bratfertig

  • im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar

  • Highlight gebacken

Nutrition Facts
pro 100g

Energie 758 kJ / 178 kcal
Fett 7.3 g
davon gesättigte Fett­säuren 3.8 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 28 g
Salz 1.3 g

Zutaten:
Kalbfleisch, 5% Wasser, Steinsalz, Gewürze, Zucker, Kräuter, Sonnenblumenöl.
Allergene:
Keine.
Herkunftsland:
Niederlande
Haltbarkeit:
Im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar

Sicher verpackt und perfekt gekühlt in 24 Stunden bei Ihnen Zuhause

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Tender Wheel - der beste Kalbsbraten der Welt von AUMAERK

Kalbsbraten – Das ideale Festtagsrezept

Tender Wheel – der küchenfertige Kalbsbraten aus unserer Fleischmanufaktur ist der ideale Braten für Festtage, Sonntage und jeden anderen geeigneten Anlass, an dem die Hauptspeise für mehrere geschätzte Gäste gelingen muss.

Das feine Kalbfleisch ist vielerorts unterschätzt und findet häufig nur bei ausgewiesenen Kenner*innen seinen hochverdienten Platz auf der Familientafel. Aber genau das ist Ihre Chance mit etwas ganz Besonderem aufzuwarten!

Der fertige Kalbsrollbraten aus unserer Fleischmanufaktur muss zu Hause nur 80 Minuten im Ofen gegart werden, ehe er verzehrt werden kann. Sie können unser Festtagshighlight Tender Wheel gerne auch als gebackenen Kalbsbraten servieren: Kalt portionieren, panieren und in der Pfanne knusprig braten. 

Ausgezeichneter Geschmack und noch viel mehr

Mit Tender Wheel können Sie noch mehr! Bewusstes Genießen, gesundes Essen, Fitness – für viele ein wichtiges Ziel, das in einer ausgewogenen Ernährung seinen Katalysator findet. Ein Lebensmittel, das diesen Anforderungen nahezu ideal entspricht ist Kalbfleisch. Kalbfleisch ist zarter und heller als Rindfleisch. Außerdem ist es ein wahrer Geheimtipp für Fleischkenner*innen, überzeugt es doch neben ausgezeichnetem Geschmack auch durch seinen geringen Fettanteil und seinem Reichtum an gesunden Mineralien. 

So überraschen Sie Ihre Gäste

Anders als bei einem klassischen Rollbraten schneiden wir bei unserem Kalbsbraten vom Kalbshals und nicht wie gewohnt von der Kalbsschulter – dadurch ist unser Braten besonders zart. Außerdem verzichten wir darauf, das ausgelöste Fleisch vor dem Rollen zu füllen. Wir sind davon überzeugt, dass der richtige Einsatz von Salz und feinsten Gewürzen genügt, um dem Kalbsbraten seinen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Mit einem Minimalgewicht von 2400 Gramm ist der vorgegarte Kalbsbraten von AUMAERK das kulinarische Highlight des Jahres für die große Runde, selbst für Gourmets, die vermeintlich schon alles kennen.

Entdecken Sie auch den gebackenen Kalbsbraten

Ob als Festtagsbraten im Ganzen, paniert als gebackener Kalbsbraten oder portioniert und in der Pfanne knusprig gebraten: Tender Wheel überzeugt den anspruchsvollen Gaumen und ist etwas Besonderes auf jeder Tafel. Die besondere Fleischqualität von unseren ausgewählten Kälbern schmeckt man einfach. Laden Sie Ihre Freund*innen und Familie zum Essen ein und kochen Sie eines der tollen Rezepte unseres Spitzenkochs Scheiblauer! Überzeugen Sie Ihre Gäste mit einer ausgezeichneten Wahl für Qualität und bereiten Sie einen unvergesslichen Festtagsbraten zu. Ihre Gäste werden Sie lieben!

Kaufen Sie jetzt unseren küchenfertigen Kalbsbraten online und genießen Sie das Tender Wheel von AUMAERK schon bald zu Hause.

Der Sonntagsbraten perfekt für Ihre Genussfreund*innen

Das zarte Kalbfleisch vom Tender Wheel steigt mit einem Kampfgewicht von mindestens 2,4 kg in den Ring und bietet sich damit hervorragend für ein Sonntagsfestmahl mit der Familie oder Freund*innen an. Ob in einem klassischen Rezept mit gekochtem Gemüse oder im innovativen Rezept von unserem Spitzenkoch Scheiblauer, die Tender Wheel wird mit dem zarten und saftigen Kalbfleisch immer der Star im Rezept für Ihr Festmahl! Die Rezepte zum Kalbsrollbraten, eigens kreiert von Scheiblauer, bestechen unter anderem durch frische Kombinationen vom Kalbsbraten mit dem Gemüse Mangold oder der Avocadofrucht. Besonders ist der Kalbsbraten im Rezept mit den Zutaten Avocado, Süßkartoffeln und einem Walnuss-Salat zu empfehlen! Eines der tollen Rezepte für den Sommer, wird der Kalbsbraten in diesem Rezept mit frischen Zutaten hervorragend umgarnt. Das Rezept beginnt mit der Zubereitung der Süßkartoffeln. Nachdem die Süßkartoffeln innen weich sind, können Sie das küchenfertige Tender Wheel nach unserer Kochanleitung zubereiten. Den Salat am besten schon während der Kalbsbraten im Ofen schmort vorbereiten. Dann nur noch schön anrichten, mit Salz und Pfeffer abschließend würzen und fertig ist dieses leckere Sommergericht!

Zartes Steak oder doch lieber paniert – Tender Wheel Rezepte machen‘s möglich!

Für jeden feinen Gaumen das Richtige! Tender Wheel bietet tolle Variationen in der Zubereitung und ermöglicht vielfältige Rezepte für jeden Geschmack. Geschmack ist zwar subjektiv, lecker wird es mit unserem Kalbsbraten jedoch in jedem Rezept! Unser 19 Schritte umfassender Veredelungsprozess bereitet den Kalbsbraten so vor, dass Sie das Tender Wheel super für jedes der verschiedenen Rezepte verwenden können. Ob im Rezept als köstliches Kalbssteak oder als gebackener Kalbsbraten, das Tender Wheel lässt Ihnen freie Hand, viele verschiedene Rezepte auszuprobieren. Oder Sie schneiden sich ein paar saftige Steaks vom Kalbsbraten für ein Rezept zurecht und nutzen den Großteil vom Kalbsbraten für andere Rezepte! Das Tender Wheel fühlt sich in vielen Umgebungen wohl, nur kochen ist ihm nicht so geheuer. Ob Ofen, Grill oder ordentlich in der Pfanne paniert, dem Tender Wheel tut vieles gut! Der Kalbsbraten ist so gewürzt, dass Sie und Ihre Gäste vorm Essen bloß noch mit etwas Salz und Pfeffer nach eigenen Geschmacksvorlieben nachwürzen können. Also laden Sie Ihre Freund*innen zu einem richtigen Festmahl ein und beeindrucken Sie mit Ihrem Tender Wheel Rezept!

Rezepte Rezepte Rezepte: darauf kommt‘s in jedem Rezept an!

Viele Rezepte bieten beim Kochen an mancher Stelle eine kleine Herausforderung, welche entscheidend für den Erfolg beim Rezept ist. Damit Sie mit jedem Rezept zum Kalbsbraten gut zurechtkommen, haben wir hier zu jedem unserer Rezepte ein paar Tipps für Sie parat. Dadurch wird ein Rezept in Ihrer Küche immer zu einem Meisterwerk! Im Rezept zum Kalbssteak ist z.B. zu beachten, dass Sie das Kalbfleisch öfters anheben, damit das Fett auch unter das Steak gelangt. Dadurch wird das Kalbssteak schön gleichmäßig knusprig. Ebenfalls in diesem Rezept nicht zu vergessen ist das Arrosieren. In unserem Rezept arrosieren Sie das Steak mit dem Saft, welcher beim Braten des Steaks in Butter entsteht. Dadurch gelingt Ihnen das Steak und Ihre Gäste werden sich um Ihre Rezepte reißen! Wer dem klassischem Kalbsbraten eine leckere Panade verpassen möchte, der ist mit dem Rezept zum Gebackenen Kalbsbraten bestens vorbereitet. Die Zutaten zum Backen von diesem Rezept sind schnell beisammen. Der Clou in diesem Rezept befindet sich im sorgfältigen Panieren des Kalbsbratens. Und damit Sie die Panade schön knusprig und lecker backen, erhitzen Sie das Öl in der Pfanne bevor Sie die Scheiben vom Kalbsbraten hineinlegen. Dann kurz von jeder Seite goldbraun backen und schon kann der panierte Kalbsbraten in einem der Rezepte überzeugen! Bei der Zubereitung auf dem Grill ist zu beachten, dass der Kalbsbraten nur bei indirekter Hitze gegrillt wird. Die indirekte Hitze lässt den Kalbsbraten gleichmäßig gar werden. Mit ein bisschen Salz und Pfeffer den Kalbsbraten in diesem Rezept abschließend berieseln und schon ist der beste Kalbsbraten dieser Welt salonfähig! Low-Carb-Rezepte zum Backen, Kochen oder Grillen sind mit dem Kalbsbraten hervorragend kombinierbar, denn Kalbfleisch ist fettarm, hat gar keine Kohlenhydrate und bringt Ihnen viele wichtige Mineralien auf den Teller! Gut zum Kalbsbraten im Low-Carb-Rezept ist die Kombination mit etwas Gemüse. Das Gemüse, z.B. Brokkoli oder Kohlrabi, vorher kochen, dann passt es optimal in die Low-Carb-Ernährung mit hinein! Oder eins der simplen Rezepte mit einem frischen Salat aus Tomaten und Zwiebeln, gesund wird’s mit dem Kalbsbraten alle mal! Wir sind gespannt, welches der Rezepte zum Kalbsbraten Ihnen am meisten gefällt!

Höchste Qualität – Bester Kalbsbraten – Leckerste Rezepte

Die besten Rezepte können nur wirkliche Meisterwerke kreieren, wenn der Kalbsbraten selbst von hoher Qualität ist. Diese Qualität beginnt für uns bereits auf der Weide. Nur gesunde, artgerecht aufgezogene und mit Respekt behandelte Tiere lassen das Fleisch später richtig zart und saftig werden. Daher legen wir allerhöchste Qualitätsanforderungen an unsere zuliefernden Betriebe und Höfe und kennen alle davon persönlich. Das Kalbfleisch für unseren Kalbsbraten beziehen wir zu 100% aus Österreich. Beste Qualität direkt aus dem Inland! Dadurch können Sie mit dem Tender Wheel ganz einfach durch ein von Ihnen favorisiertes Rezept oder mit einem unserer perfektionierten Rezepte die Freund*innen beeindrucken. Beste Qualität garantiert!

Klassisch im Ofen
1 Vorheizen
Backrohr auf 160°C Heißluft vorheizen. Gelingt auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.
2 Aufwärmen
Beutel 10 Minuten im Spülbecken in heißes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
3 Braten
Bei 160°C auf mittlerer Schiene ins Rohr schieben und 70-90 Minuten braten, bis das Fleisch außen goldbraun und knusprig ist. Je nach Herd kann das auch etwas länger dauern.
4 Netz lösen
Vor dem Servieren die Schnürung aufschneiden und vorsichtig vom Fleisch lösen.
5 37 Hours
Bestreichen Sie den Braten am Schluss mit 37 Hours Sauce, der besten Demi Glace der Welt.
Tender Wheel vom Grill
1 Anheizen
Heizen Sie Ihren Grill auf 170°C vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur bringen.
2 Aufwärmen
Beutel 10 Minuten im Spülbecken in heißes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
3 Grillen
Den Kalbsbraten bei 170°C indirekter Hitze (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) ca. 70-90 Minuten grillen, bis der Braten schön goldbraun ist. Je nach Grill kann das etwas länger oder kürzer dauern.
4 Netz lösen
Vor dem Servieren die Schnürung aufschneiden und vorsichtig vom Fleisch lösen.
5 37 Hours
Bestreichen Sie den Braten am Schluss mit 37 Hours Sauce, der besten Demi Glace der Welt.
Tender Wheel Steak
1 Aufwärmen
Beutel 10 Minuten im Spülbecken in heißes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
2 Netz lösen
Die Schnürung aufschneiden und vorsichtig vom Fleisch lösen.
3 Portionieren
Kalbsbraten mit Küchenrolle trocken tupfen und die gewünschte Menge an Steaks in 3 cm dicke Scheiben schneiden.
4 Vorbereiten
Erhitzen Sie eine Pfanne auf dreiviertel Hitze Ihrer Herdplatte (Medium – High). Wenn die Pfanne heiß ist, 5 EL Öl (am besten hitzebeständiges Olivenöl) in die Pfanne geben und ca. 15 Sekunden warten, bis das Öl heiß ist.
5 Anbraten
Die Kalbssteaks in die Pfanne legen und 2 Minuten braten (dabei Fleisch öfter anheben, damit das Öl unter das Fleisch gelangt).
6 Arrosieren
Steaks wenden, 1 EL Butter und frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) beigeben und weitere 2 Minuten braten, dabei immer wieder mit der Butter arrosieren (ständiges Übergießen mit der Butter).
Gebackener Kalbsbraten
1 Aufwärmen
Beutel 10 Minuten im Spülbecken in heißes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
2 Netz lösen
Die Schnürung aufschneiden und vorsichtig vom Fleisch lösen.
3 Portionieren
Die gewünschte Menge an Steaks in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
4 Panieren
Nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.
5 Vorbereiten
Erhitzen Sie reichlich Öl in einer Pfanne auf ca. 175°C.
6 Backen
Die panierten Stücke auf jeder Seite ca. 2,5 Minuten goldbraun backen, kurz auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen und servieren.
Gourmet Kalbsbraten
PERFEKT GEREIFT, VEREDELT & VORGEGART

 

  • Die besondere Überraschung für Ihre Festtafel

  • Beeindruckende Spitzenqualität für anspruchsvolle Gastgeber*innen

  • “Bei Freunden gegessen und hoch begeistert!” – Maria W. (Kundin)

 

 

 

Bei 160° in 80 Minuten fertig.
Gewicht: min. 2400 g Für 8-9 Personen
 5,79 pro 100g
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Einfache Beilagen zum Kalbsbraten
Zutaten
Süßkartoffeln
2 stk Süßkartoffeln, gewaschen
2 Stk. Große, reife Avocados
70 g Walnüsse, grob gehackt
0.5 Bund Frische Dille, Blättchen abgezupft
0.5 Bund Frische Petersilie, Blättchen abgezupft
100 g Wildkräutersalat, gewaschen
100 g Ricotta salata (optional)
Dressing
20 ml Frischer Zitronensaft
100 ml Traubenkern- oder Sonnenblumenöl
40 ml Walnussöl
1 TL Honig
1 Zehe Knoblauch, geschält und fein gehackt
1 Bisschen Chili
Salz
Süßkartoffeln
1
Das Backrohr auf 200°C (Umluft) vorheizen
2
Die Süßkartoffeln mit einer Gabel rundum einstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
3
Auskühlen lassen und schälen
4
In runde Scheiben schneiden
Dressing
1
Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und mit Salz abschmecken
Anrichten:
1
Tender Wheeel in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten
2
Die Avocados schälen, den Kern entfernen, und in feine Scheiben schneiden
3
Die Süßkartoffelscheiben abwechselnd mit den Avocadoscheiben auf Tellern auflegen
4
Mit Walnüssen und der Hälfte des Dressings dekorieren
5
In einer Schüssel Salat, Dill- und Petersilienblättchen und das restliche Dressing mischen
6
Auf den Süßkartoffeln verteilen
7
Den Käse mit einer groben Reibe darüberreiben
Gourmet Kalbsbraten
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Beschreibung

Kalbsbraten – Das ideale Festtagsrezept

Tender Wheel – der küchenfertige Kalbsbraten aus unserer Fleischmanufaktur ist der ideale Braten für Festtage, Sonntage und jeden anderen geeigneten Anlass, an dem die Hauptspeise für mehrere geschätzte Gäste gelingen muss.

Das feine Kalbfleisch ist vielerorts unterschätzt und findet häufig nur bei ausgewiesenen Kenner*innen seinen hochverdienten Platz auf der Familientafel. Aber genau das ist Ihre Chance mit etwas ganz Besonderem aufzuwarten!

Der fertige Kalbsrollbraten aus unserer Fleischmanufaktur muss zu Hause nur 80 Minuten im Ofen gegart werden, ehe er verzehrt werden kann. Sie können unser Festtagshighlight Tender Wheel gerne auch als gebackenen Kalbsbraten servieren: Kalt portionieren, panieren und in der Pfanne knusprig braten. 

Ausgezeichneter Geschmack und noch viel mehr

Mit Tender Wheel können Sie noch mehr! Bewusstes Genießen, gesundes Essen, Fitness – für viele ein wichtiges Ziel, das in einer ausgewogenen Ernährung seinen Katalysator findet. Ein Lebensmittel, das diesen Anforderungen nahezu ideal entspricht ist Kalbfleisch. Kalbfleisch ist zarter und heller als Rindfleisch. Außerdem ist es ein wahrer Geheimtipp für Fleischkenner*innen, überzeugt es doch neben ausgezeichnetem Geschmack auch durch seinen geringen Fettanteil und seinem Reichtum an gesunden Mineralien. 

So überraschen Sie Ihre Gäste

Anders als bei einem klassischen Rollbraten schneiden wir bei unserem Kalbsbraten vom Kalbshals und nicht wie gewohnt von der Kalbsschulter – dadurch ist unser Braten besonders zart. Außerdem verzichten wir darauf, das ausgelöste Fleisch vor dem Rollen zu füllen. Wir sind davon überzeugt, dass der richtige Einsatz von Salz und feinsten Gewürzen genügt, um dem Kalbsbraten seinen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Mit einem Minimalgewicht von 2400 Gramm ist der vorgegarte Kalbsbraten von AUMAERK das kulinarische Highlight des Jahres für die große Runde, selbst für Gourmets, die vermeintlich schon alles kennen.

Entdecken Sie auch den gebackenen Kalbsbraten

Ob als Festtagsbraten im Ganzen, paniert als gebackener Kalbsbraten oder portioniert und in der Pfanne knusprig gebraten: Tender Wheel überzeugt den anspruchsvollen Gaumen und ist etwas Besonderes auf jeder Tafel. Die besondere Fleischqualität von unseren ausgewählten Kälbern schmeckt man einfach. Laden Sie Ihre Freund*innen und Familie zum Essen ein und kochen Sie eines der tollen Rezepte unseres Spitzenkochs Scheiblauer! Überzeugen Sie Ihre Gäste mit einer ausgezeichneten Wahl für Qualität und bereiten Sie einen unvergesslichen Festtagsbraten zu. Ihre Gäste werden Sie lieben!

Kaufen Sie jetzt unseren küchenfertigen Kalbsbraten online und genießen Sie das Tender Wheel von AUMAERK schon bald zu Hause.

Zusätzliche Information

Gewicht 2.4 kg
Größe 28 x 10 x 10 cm
Gourmet Kalbsbraten
PERFEKT GEREIFT, VEREDELT & VORGEGART

 

  • Die besondere Überraschung für Ihre Festtafel

  • Beeindruckende Spitzenqualität für anspruchsvolle Gastgeber*innen

  • “Bei Freunden gegessen und hoch begeistert!” – Maria W. (Kundin)

 

 

 

Bei 160° in 80 Minuten fertig.
Gewicht: min. 2400 g Für 8-9 Personen
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