Schweinebrustspitze / Dicke Rippe "Rocco Rib Cut" im Ofen
Unsere Spareribs von der Brustspitze sind schnell und einfach zubereitet. Einfach nur 18-25 Minuten in den Ofen schieben und fertig sind sie.
Zubereitung
Backrohr auf 245°C Heißluft vorheizen. Funktioniert auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen, die Flüssigkeit in den Abfluss leeren und das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.
Mit der Fleischseite nach oben auf den Grillrost legen. ACHTUNG: Um Ihren Herd sauber zu halten, schieben Sie ein Backblech oder eine Abtropfschale unter den Grillrost. Bei 245°C auf mittlerer Schiene ins Rohr schieben und 18-25 Minuten braten, bis das Fleisch außen goldbraun ist.
Ofen ausschalten und das Fleisch bei geöffneter Backenofentür noch 5-10 Minuten ruhen lassen.
Bestreichen Sie die Rippen am Schluss mit Juice Royal, der besten Bratensauce der Welt.