Schweinsbäggli "Royal Cheek" in der Pfanne
Unsere Schweinsbäggli sind schnell und einfach zubereitet. Einfach für 5 Minuten von jeder Seite anbraten und schon sind sie fertig.
Zutaten
Zubereitung
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden - Fleisch herausnehmen, die Flüssigkeit in den Abfluss leeren und das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.
Erhitzen Sie eine Pfanne auf dreiviertel Hitze Ihrer Herdplatte (Medium - High). Wenn die Pfanne heiß ist 5 EL Öl (am besten hitzebeständiges Olivenöl) in die Pfanne geben und ca. 15 Sekunden warten, bis das Öl heiß ist.
Das Fleisch in die Pfanne legen und 5 Minuten von jeder Seite anbraten (dabei das Fleisch öfter anheben, damit das Öl unter das Fleisch gelangt).
Fleisch wenden. 1 EL Butter zugeben und weitere 2 Minuten braten, dabei immer wieder mit der Butter übergießen. Eventuell dabei frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) beigeben.