Hokkaidokürbis-Spalten

Die gebackenen Kürbisspalten sind mit wenigen Handgriffen und Zutaten rasch zubereitet. Genieße den Ofenkürbis entweder mit einem Dip als Hauptspeise oder serviere ihn als Beilage zu typischen Herbstgerichten wie Gans oder Ente.

Personen:

Für 4 Personen

Zubereitungszeit:

30 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

AUMAERK KULINARIK-TEAM

So gelingt es perfekt

Hokkaidokürbis-Spalten

  • 1 Stück Hokkaido-Kürbis
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 60g Pankomehl
  • 1 Zweig Thymian

Kürbis vorbereiten

  1. Backrohr auf 190-200°C vorheizen, Backblech vorher herausnehmen.
  2. Der Hokkaido Kürbis ist ein Speisekürbis mit dünner Schale, die mitgegessen werden und somit dran bleiben kann. Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Die Kürbishälften in Spalten schneiden, mit Olivenöl beträufeln und salzen.


Panieren

  1. Die Hokkaidokürbis-Spalten in Pankomehl panieren. Natürlich kann auch herkömmliches Paniermehl dafür verwendet werden.


Backen

  1. Das Backblech mit Backpapier auslegen, einen Thymianzweig darauflegen und eventuell, je nach persönlichem Geschmack, noch 2 angedrückte Knoblauchzehen auf dem Backpapier verteilen. Dann die Kürbis-Spalten auf dem Backpapier aufstellen.
  2. Auf mittlerer Schiene ca. 20-30 min backen.
  3. Wenn die Spalten knusprig und leicht gebräunt sind, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
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