Rinderstelze "Big Beef Hammer" am Grill
Unsere Rinderstelze gelingt schnell und einfach am Grill. Nur noch für 90 Min. bei 180°C indirekter Hitze zu vollendeter Zartheit grillen!
Zutaten
Zubereitung
Heizen Sie Ihren Grill auf 180°C vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur bringen.
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.
Das Fleisch bei 180°C indirekter Hitze (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) ca. 90 Minuten grillen, bis die Rinderstelze "Big Beef Hammer" schön knusprig ist. Je nach Grill kann das etwas länger oder kürzer dauern.
Danach die Stelze noch ca. 5-10 Minuten rasten lassen.