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Beilagen, Salate & SaucenGrill & BBQ

3erlei Grillbutter

Sorgen Sie für Abwechslung beim Grillen mit den 3 Butter-Varianten zum Selbermachen. Die verschiedenen Rezepte sind alle schnell gemacht und es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die perfekten Begleiter zu Ihrem Gourmetfleisch vom Grill!

Personen:Für 8 Personen
Zubereitungszeit:20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:CHARLOTTE CERNY

Zutaten

Bloody Mary Butter
250 gweiche Butter
2 ELWorcestershiresauce
3 ELTomatenmark
1 ELTabasco
1 TLgeräuchertes Paprikapulver
EtwasSalz
EtwasPfeffer
Grillbutter mit karamellisierten Zwiebeln & Balsamico
3 StückZwiebel
50 mlBalsamicoessig
1 TLHonig
2 TLRosmarin, gehackt
250 gweiche Butter
EtwasSalz
EtwasPfeffer
Grillbutter mit Bacon bits & Thymian
100 gFrühstücksspeckstreifen
2 ELThymianblättchen
3 ELAhornsirup
250 gweiche Butter
EtwasSalz
EtwasPfeffer

Zubereitungsschritte

Bloody Mary Butter

  1. Alle Zutaten mit dem Mixer aufschlagen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Grillbutter mit karamellisierten Zwiebeln & Balsamico

  1. Zwiebeln schälen, vierteln und fein schneiden.
  2. In 2 EL Butter ca. 15 Minuten anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
  3. Mit Balsamico ablöschen und einreduzieren.
  4. Honig und Rosmarin unterrühren.
  5. Vom Herd nehmen und auskühlen.
  6. Mit der Butter aufschlagen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Grillbutter mit Bacon bits & Thymian

  1. Speck in einer trockenen Pfanne beidseitig knusprig braten, auskühlen lassen und fein zerbröseln.
  2. Thymian, Ahornsirup und Butter aufschlagen.
  3. Speckbrösel untermischen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.