Rinderbraten "Sunday Roast" als Steak

Für feine Rindersteaks den "Sunday Roast" vom Schulterscherzel einfach in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und von jeder Seite 2 Minuten in der Pfanne oder am Grill anrösten. Fertig sind die perfekten Steaks!

Personen:Für 10 Personen

Zubereitungszeit:4 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Anleitung von:AUMAERK Kulinarik-Team

Zutaten

1 Stück	Rinderbraten "Sunday Roast"

5 EL	Olivenöl

1 EL	Butter

1 Zweig	Thymian

1 Zweig	Rosmarin

Zubereitung

1.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Braten herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.

2.Portionieren

Die gewünschte Menge an Steaks in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.

3.Pfanne vorbereiten

Erhitzen Sie eine Pfanne auf dreiviertel Hitze Ihrer Herdplatte (Medium – High). Wenn die Pfanne heiß ist, 5 EL Öl (am besten hitzebeständiges Olivenöl) in die Pfanne geben und ca. 15 Sekunden warten, bis das Öl heiß ist.

4.Anbraten

Steaks in die Pfanne legen und auf beiden Seiten 2 Minuten braten (dabei Fleisch öfter anheben, damit das Öl unter das Fleisch gelangt).