Produktentwicklung bei AUMAERK
Wir haben so viel Zeit in die Entwicklung unserer Veredelungsschritte und unseren innovativen und patentierten Prozess des sanften Vorgarens investiert, dass für uns der altbekannte Satz „Gut Ding braucht Weile!“ nichts von seiner ursprünglichen Bedeutung verloren hat!
Deshalb kann es viele Monate dauern, wenn wir ein neues Produkt entwickeln. Zeit, die wir uns gerne nehmen, denn es gilt, alle technischen und sensorischen Fragestellungen bis ins noch so kleine Detail zu klären.
Nehmen wir zum Beispiel die neue Hightech-Kunststofffolie für unseren „Aromasafe“, in welchem unsere Fleisch-Edelteile verpackt sind, bevor sie sich auf den Weg zu Ihnen machen. Hier haben wir in Zusammenarbeit mit IB-Steiner, einem kompetenten Entwickler für Kunststoffe im Bereich der Luftfahrt- und Automobiltechnik, ein eigenes Material entwickelt.
Warum? Ganz einfach: Weil es bislang nichts gab, das unsere Anforderungen so umfassend erfüllt.
Unsere neue Folie bietet unseren Produkten von -30° bis +70° Celsius den perfekten Schutz zum Erhalt höchster Qualität.
Einziger Nachteil dabei: Um so eine Perfektion zu erreichen, benötigt man – wie immer – Zeit! In diesem Fall über ein Jahr. Aber das Ergebnis ist jede Minute wert!
Weitere Quellenangaben und Studien:
Iron Status of Vegetarian Adults: A Review of Literature
Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease
Role of collagen hydrolysate in bone and joint disease
The impact of collagen protein...
beneficial effects of hydrolysed collagen intake on joint and bone health and on skin ageing
What is gelatin made of, and is it good for you?
Gelatin tannate reduces the proinflammatory effects
Effects of method and duration of restraint on stress hormones and meat quality
pre-slaughter stress responsiveness and beef quality
Role of nutrition in reducing antemortem stress and meat quality aberrations
Effects of heat stress on animal physiology, metabolism, and meat quality