AUMAERK Fleischmanufaktur | "Das beste Fleisch der Welt"

samtweich & bissfest

Rindsbackerl "Imperial Cheek"

Rindsbackerl gewürzt und vorgegart mit Demi Glace Sauce (350 ml)

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Rindsbackerl gewürzt und vorgegart mit Demi Glace Sauce (350 ml)

Für 2-3 Personen

Zubereitung in mind. 15 Minuten

fällt zart vom Knochen

Kalbsstelze "High Heel"

Stelze vom Kalb - perfekt vorgegart für den Ofen oder Grill

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Stelze vom Kalb - perfekt vorgegart für den Ofen oder Grill

Für 4-8 Personen

Zubereitung in mind. 70-90 Minuten

bei 160 °C

saftig, fein & aromatisch

Short Ribs "Big Beef Rib"

Rinderrippen perfekt vorgegart für Ofen, Grill & mehr

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Rinderrippen perfekt vorgegart für Ofen, Grill & mehr

Für 4-6 Personen

Zubereitung in mind. 40-50 Minuten

bei 150 °C

saftiges Fleisch & krosse Haut

Ab Oktober wieder da

Entenbraten "The Duke"

1/2 Ente perfekt vorgegart für den Backofen, Grill & mehr

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1/2 Ente perfekt vorgegart für den Backofen, Grill & mehr

Für 2-3 Personen

Zubereitung in mind. 18-25 Minuten

bei 240 °C

krachende Kruste & zartestes Fleisch

Schweinsbraten "Pork Royal"

Schweinebauch perfekt vorgegart für Backofen, Grill & mehr

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Schweinebauch perfekt vorgegart für Backofen, Grill & mehr

Für 4-6 Personen

Zubereitung in mind. 50-60 Minuten

bei 240 °C

Schwein

Rind & Kalb

Geflügel

Für 1-2

Feinstes Fleisch das
immer gelingt.

Unsere zart vorgegarten Spezialitäten sind bereits auf Sterne-Niveau veredelt und in wenigen Schritten servierfertig. Kein stundenlanges Braten, kein Rätselraten mehr: einfach erhitzen, kurz anbraten oder in den Ofen geben – und in Minuten genießen Sie saftiges, perfekt gegartes Fleisch mit unvergleichlicher Konsistenz. So wird aus jedem Abendessen ein Gourmet-Moment, ganz ohne Kochstress, aber mit dem Geschmack echter Handwerkskunst.

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Die patentierte
Aumaerk Methode

Einzigartiges Verfahren der Fleischveredelung

Unsere Kunden schwärmen von „perfekter Konsistenz“ und „Sternequalität“.
192 Stunden Handarbeit und modernste
Technologie – für das, was viele Gourmets das beste Fleisch der Welt nennen.

192 Stunden Zeit, Handarbeit und Liebe

Bis zu 19 Sanfte Veredlungsschritte

0% Chemie Keine Zusatzstoffe und Konservierungsmittel

Unsere Philosophie und unsere Werte

"Unser Bestreben ist es, die Fleischwelt besser zu machen, um Ihnen Gourmetfleisch allerhöchster Qualität liefern zu können. Wir sind kompromisslos im Zugang und weltweit einzigartig in der Verbindung alter Tradition mit modernster Technologie. Machen wir gemeinsam die Welt besser und entdecken Sie hier die 3 Säulen, auf die unser Familienbetrieb aufgebaut ist."

Mag. Karin Neumaerker - Diplom Fleischsommelière & Geschäftsführung
Dr. Harald Neumaerker - Erfinder Aumaerk Methode & Geschäftsführung

Über uns

Christoph Brand

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni Mörwald

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln“

Gerald Hochgatterer

"Es war mir eine Ehre"

Für mich als absolut unbegabten Koch ist das die beste Möglichkeit, meine Familie zu verwöhnen
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Eine geschmackliche Offenbarung, einfach super!
Trusted Shops-Bewertung

Ich war beeindruckt, dass das Fleisch von AUMAERK so gut schmeckt! Anfangs war ich etwas skeptisch, spätestens beim ersten Bissen war ich vollends begeistert!
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Harald und Karin Neumaerker

192 Stunden Handarbeit, modernste Technologie und echte Leidenschaft - Für Fleisch, das jedes Mal perfekt gelingt.

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PSSSST: JETZT 20,- EURO SICHERN

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€ 20 WILLKOMMENS-GUTSCHEIN (Einlösbar ab einem Einkaufswert von € 100,-)

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