Gourmetfleisch - perfekt gereift, brillant veredelt & vorgegart
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Unsere Philosophie: AUMAERK veredelt Fleisch der höchsten Qualität aus würdevoller Tierhaltung, ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel, zum „Besten Fleisch der Welt“ und verbindet 1000 Jahre alte Kochkunst mit modernster Technologie in 19 Veredelungsschritten mit einer einzigartigen patentierten Veredelungsmethode. Wir nehmen uns für jedes einzelne Stück Fleisch 192 Stunden Zeit!

Das Fleisch stammt ausschließlich von ausgesuchten und kontrollierten Höfen, die auf Nachhaltigkeit bei der Aufzucht und Haltung achten. Wir beziehen Rinder, Schweine und Hühner zu 100 % aus Österreich. Gänse und Enten stammen von ausgewählten ungarischen Bauernhöfen. Alle dieser Partnerbetriebe sind von der Tierschutzorganisation „Vier Pfoten“ zertifiziert und haben sich dazu verpflichtet, weder Stopfmast noch Lebendrupf zu betreiben. So wird den Tieren ein würdevolles Leben ermöglicht. Das Kalbfleisch erhalten wir aus den Niederlanden, weil wir von dort einfach die beste Qualität bekommen. Die Kälber werden dort acht Monate lang gentechnikfrei, ausschließlich mit Milch, Stroh und Mais ernährt. Mehr erfahren Sie hier.

Unser Ziel ist es ein Stück Fleisch höchster Qualität zu einem geschmacklich außergewöhnlichen und hochqualitativen Produkt zu veredeln. Wir haben in jahrelanger Forschung ein Veredelungsverfahren entwickelt, das 19 Schritte während einer Zeitspanne von 192 Stunden umfasst. Für diese Veredelung haben wir ein geschütztes Verfahren und patentierte technische Geräte entwickelt.

Wir setzen uns mit der gesamten Wertschöpfungskette unserer Rohware auseinander. Unsere Fleischmanufaktur bezieht nur hochwertiges Qualitätsfleisch aus sorgfältig ausgewählten Betrieben, die unseren strengen Qualitätsanforderungen entsprechen. Jedes einzelne Stück Fleisch wird gemäß unseren Kontrollkriterien geprüft. Verschiedenste Kriterien sind für hochqualitatives Fleisch ausschlaggebend. Die Fleischprodukte der Aumaerk Fleischmanufaktur zeichnen sich durch einen höheren Schnittgewinn, geringen Garverlust und höchste Ergebnissicherheit aus.

Aumaerk können Sie 24 Stunden täglich in unserem Webshop bestellen. Zur Online Bestellung kommen Sie über den Menüpunkt SHOP oder ZUM SORTIMENT

Die äußere Verpackung besteht aus einem 1A Recycling-Karton. Die Isolierung wird durch Luftpolsterfolien unterstützt, dadurch weisen unsere Verpackungen eine 20fache Isolierwirkung auf. Gekühlt bleibt Ihre wertvolle Ware durch Kühlakkus, welche mit reinstem, gefrorenem Wiener Hochquellwasser befüllt werden. Das Fleisch wird von einer mehrschichtigen Folie, die eine extrem hohe Keimresistenz aufweist, umhüllt. Die Folie ist zu 100 % MOSH & MOAH sicher.

Fleisch von AUMAERK ist bereits vorgegart und ist nach kurzer Zubereitungszeit bei Ihnen Zuhause perfekt am Garpunkt. Halten Sie sich dafür bitte exakt an unsere Kochanleitungen. Diese finden Sie auf unseren Produktseiten

Als Neukunde vereinbaren Sie bitte einen Termin mit einem unserer Fleischspezialisten. Sie können uns hier Ihre Kontaktdaten hinterlassen. Schreiben Sie uns eine Mail an office@aumaerk.at oder rufen Sie uns an: +43 1 33 130 130. Als bestehender Kunde nutzen Sie bequem unsere Onlinebestellung im GASTRONOMIEBEREICH der Webseite.

Zum Sortiment
AUMAERK GmbH
Strohbogasse 1
1210 Wien
Phone: +43 1 33 130 130
E-Mail: office@aumaerk.at
Web: www.aumaerk.com