Big Beef Rib

Big Beef Rib

Die geweihte Beef Rib von AUMAERK

Gourmet Rinderrippe
perfekt gereift, veredelt & vorgegart

 

  • High End Premium Beef – Rinderrippen servieren wie im Sternerestaurant

  • Geweiht von Pfarrer Hofians aus Heiligenstadt

  • “Saugeil” sagt Sternekoch Roland Trettl

 

Bei 150° in 45 Minuten fertig.
Gewicht: min. 2150 g Für 6-7 Personen
 5,81 pro 100g
 125,00

auf Lager

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SSL-zertifiziert / sicher bestellen
  • 0% Zusatzstoffe

  • 100% Österreich

  • küchenfertig

  • im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar

Nutrition Facts
pro 100g

Energie 1177 kJ / 283 kcal
Fett 20 g
davon gesättigte Fett­säuren 8.6 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 24 g
Salz 1.5 g
Zutaten:
Rindfleisch mit Knochen, 5% Wasser, Steinsalz, Zucker, Gewürze, Speisesalz geräuchert, Kräuter
Allergene:
Keine
Herkunftsland:
Österreich
Haltbarkeit:
Im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar

Sicher verpackt und perfekt gekühlt in 24 Stunden bei Ihnen Zuhause

GoExpress Lieferung

Ihre Sterneküche zu Ostern

Ostern steht vor der Tür und damit ein Freudenfest der Kulinarik. Es darf wieder ordentlich geschlemmt werden, bestenfalls in Maßen und mit hochqualitativen Speisen. Für ein solches Festessen ist die Sacred Beef Rib von AUMAERK einfach ideal. Denn sobald sie im Ofen brutzelt, beansprucht sie bis zum Hochgenuss nur noch wenig Aufmerksamkeit.

Die Big Beef Rib wurde extra zu Ostern von Pfarrer Michael Hofians (Pfarrei Heilgenstadt) geweiht.

Das richtige Teilstück

Unsere geweihte Beef Rib wird speziell für unsere Fleischmanufaktur gecuttet. Man kann sagen, sie ist einzigartig, da der genaue Cut streng gehütetes Betriebsgeheimnis bleibt. Die Big Beef Rib besticht durch ihre unglaubliche Größe und ihren unvergleichlichen Geschmack! Kenner*innen der Materie wissen das besonders aromatische, appetitlich mit feinen Fettäderchen marmorierte Fleisch zwischen den Knochen zu schätzen.

Auf den Punkt gegart

Aber nicht nur der Cut, auch die von AUMAERK speziell entwickelte und patentierte Gartechnik sorgt bei diesen Big Beef Ribs für höchsten Genuss: Sie garantiert, dass das Rindfleisch am Knochen besonders saftig bleibt und immer perfekt auf den Punkt gegart wird.

„Leicht auf den Tisch gebracht“

Für Ihre perfekten Beef Ribs brauchen Sie nicht ewig vor dem Ofen schmoren, denn durch die bereits in der AUMAERK Fleischmanufaktur investierten 192 Stunden akribischer Fleischveredelung geht das Kochen bei Ihnen zu Hause mit unserer simplen Kochanleitung im Handumdrehen.

„Perfekte Zufriedenheit”

Unsere einzigartige Big Beef Rib hat einen stetig wachsenden Fankreis. Einer der bekanntesten Schwärmer ist Sternekoch und Witzigmann-Schüler Roland Trettl. Ein Lob, das uns sehr erfreut. Aber probieren Sie unsere Big Beef Rib selbst. Wir freuen uns auf Ihr Feedback.

Die beste Rinderrippe der Welt jetzt online bestellen und die Big Beef Rib von AUMAERK schon bald zu Hause genießen! Gekühlter Versand innerhalb 24h!

Bei Fragen sind wir jederzeit unter Kontakt für Sie da. Wenn Sie noch Interesse an weiteren AUMAERK Produkten haben, können Sie Ihren Warenkorb in unserem Shop ganz einfach weiter befüllen.

Klassisch im Ofen
1 Vorheizen
Backrohr auf 150°C Heißluft vorheizen. Gelingt auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.
2 Aufwärmen
Beutel 10 Minuten im Spülbecken in heißes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
3 Braten
Bei 150°C auf der mittleren Schiene ins Rohr schieben und 40-50 Minuten braten, bis das Fleisch außen goldbraun und knusprig ist. Je nach Herd kann das auch etwas länger dauern.
4 37 Hours
Bestreichen Sie die Rippe am Schluss mit 37 Hours Sauce, der besten Demi Glace der Welt.
Big Beef Rib vom Grill
1 Anheizen
Heizen Sie Ihren Grill auf 170°C vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur bringen.
2 Aufwärmen
Beutel 10 Minuten im Spülbecken in heißes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
3 Grillen
Das Fleisch bei 170°C indirekter Hitze (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) ca. 40-50 Minuten grillen, bis die Rinderrippe schön goldbraun ist. Je nach Grill kann das etwas länger oder kürzer dauern.
4 37 Hours
Bestreichen Sie die Rippe am Schluss mit 37 Hours Sauce, der besten Demi Glace der Welt.
Big Beef Rib Bone Steak
1 Aufwärmen
Beutel 10 Minuten im Spülbecken in heißes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
2 Portionieren
Das Fleisch auspacken und in 5 Stücke zwischen den Rippen portionieren. Anschließend die Stücke einzeln in Frischhaltefolie wickeln.
3 Erhitzen
Bei 900 W in der Mikrowelle 4,5 Minuten erhitzen (max. 2 Stücke zugleich).
4 Vorbereiten
Erhitzen Sie eine Pfanne auf maximale Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, 3 EL Öl (am besten hitzebeständiges Olivenöl) in die Pfanne geben und ca. 15 Sekunden warten, bis das Öl heiß ist.
5 Anbraten
Das Fleisch ohne Folie von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten.
6 Arrosieren
Die Hitze auf dreiviertel reduzieren, Fleisch wenden, 1 EL Butter und frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) beigeben und weitere 2 Minuten braten, dabei immer wieder mit der Butter arrosieren (ständiges Übergießen mit der Butter).
Gourmet Rinderrippe
perfekt gereift, veredelt & vorgegart

 

  • High End Premium Beef – Rinderrippen servieren wie im Sternerestaurant

  • Geweiht von Pfarrer Hofians aus Heiligenstadt

  • “Saugeil” sagt Sternekoch Roland Trettl

 

Bei 150° in 45 Minuten fertig.
Gewicht: min. 2150 g Für 6-7 Personen
 5,81 pro 100g
 125,00

auf Lager

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SSL-zertifiziert / sicher bestellen

Einfache Beilagen zur Beef Rib
Zutaten
Süßkartoffeln
700gSüßkartoffeln
80gButter
30gLimettensaft
10gFrischer Ingwer, gerieben
5gGeröstetes Sesamöl
Salz, Pfeffer, Limettenzeste
Kräuterseitlinge
10Stk.Mittelgroße Kräuterseitlinge
30gSherry trocken
20gSherryessig
30gHanföl
1Stk.Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer, Koriander aus der Mühle
Rotkraut
2Stk.Minirotkraut geputzt
30gButter
50gJohannisbeersaft
Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
Basilikumkresse
50gBasilikumkresse
Hanföl und Limettensaft
Zubereitung
Süßkartoffeln
1
Süßkartoffeln im Backrohr bei 170°C ca. 50 Minuten backen, bis sie sehr weich sind, und danach 10 Minuten abkühlen lassen.
2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Braune Butter erhitzen, Kartoffeln und die restlichen Zutaten dazu geben.
3
Mit einem Schneebesen rasch zu einem nicht zu feinen Stampf rühren. Mit Salz, Pfeffer und Limettenzeste abschmecken.
Kräuterseitlinge
1
Seitlinge mit allen Zutaten in einen Vakuumbeutel geben und mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
2
Beutel vakuumieren, im Wasserbad bei 86°C 25 Minuten garen und sofort schockkühlen.
3
Vor dem Servieren Beutel 5 Minuten im Wasserbad erwärmen und die Pilze mit dem Fond aus dem Beutel in der Pfanne glacieren.
Rotkraut
1
Das Rotkraut in gleichmäßige Segmente schneiden.
2
Butter aufschäumen lassen und das Rotkraut beidseitig leicht anbraten.
3
Mit dem Johannisbeersaft ablöschen und einköcheln lassen.
4
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Kreuzkümmel abschmecken.
Basilikumkresse
1
Kresse mit Hanföl und etwas Limettensaft mariniern
Gourmet Rinderrippe
perfekt gereift, veredelt & vorgegart

 

  • High End Premium Beef – Rinderrippen servieren wie im Sternerestaurant

  • Geweiht von Pfarrer Hofians aus Heiligenstadt

  • “Saugeil” sagt Sternekoch Roland Trettl

 

Bei 150° in 45 Minuten fertig.
Gewicht: min. 2150 g Für 6-7 Personen
 5,81 pro 100g
 125,00

auf Lager

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Bewertungen

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Beschreibung

Ihre Sterneküche zu Ostern

Ostern steht vor der Tür und damit ein Freudenfest der Kulinarik. Es darf wieder ordentlich geschlemmt werden, bestenfalls in Maßen und mit hochqualitativen Speisen. Für ein solches Festessen ist die Sacred Beef Rib von AUMAERK einfach ideal. Denn sobald sie im Ofen brutzelt, beansprucht sie bis zum Hochgenuss nur noch wenig Aufmerksamkeit.

Die Big Beef Rib wurde extra zu Ostern von Pfarrer Michael Hofians (Pfarrei Heilgenstadt) geweiht.

Das richtige Teilstück

Unsere geweihte Beef Rib wird speziell für unsere Fleischmanufaktur gecuttet. Man kann sagen, sie ist einzigartig, da der genaue Cut streng gehütetes Betriebsgeheimnis bleibt. Die Big Beef Rib besticht durch ihre unglaubliche Größe und ihren unvergleichlichen Geschmack! Kenner*innen der Materie wissen das besonders aromatische, appetitlich mit feinen Fettäderchen marmorierte Fleisch zwischen den Knochen zu schätzen.

Auf den Punkt gegart

Aber nicht nur der Cut, auch die von AUMAERK speziell entwickelte und patentierte Gartechnik sorgt bei diesen Big Beef Ribs für höchsten Genuss: Sie garantiert, dass das Rindfleisch am Knochen besonders saftig bleibt und immer perfekt auf den Punkt gegart wird.

„Leicht auf den Tisch gebracht“

Für Ihre perfekten Beef Ribs brauchen Sie nicht ewig vor dem Ofen schmoren, denn durch die bereits in der AUMAERK Fleischmanufaktur investierten 192 Stunden akribischer Fleischveredelung geht das Kochen bei Ihnen zu Hause mit unserer simplen Kochanleitung im Handumdrehen.

„Perfekte Zufriedenheit”

Unsere einzigartige Big Beef Rib hat einen stetig wachsenden Fankreis. Einer der bekanntesten Schwärmer ist Sternekoch und Witzigmann-Schüler Roland Trettl. Ein Lob, das uns sehr erfreut. Aber probieren Sie unsere Big Beef Rib selbst. Wir freuen uns auf Ihr Feedback.

Die beste Rinderrippe der Welt jetzt online bestellen und die Big Beef Rib von AUMAERK schon bald zu Hause genießen! Gekühlter Versand innerhalb 24h!

Bei Fragen sind wir jederzeit unter Kontakt für Sie da. Wenn Sie noch Interesse an weiteren AUMAERK Produkten haben, können Sie Ihren Warenkorb in unserem Shop ganz einfach weiter befüllen.

Zusätzliche Information

Gewicht2.15 kg
Größe30 x 17 x 8 cm
Gewicht

2150g (für 6-7 Personen), 800g (für 2-3 Personen)

Gourmet Rinderrippe
perfekt gereift, veredelt & vorgegart

 

  • High End Premium Beef – Rinderrippen servieren wie im Sternerestaurant

  • Geweiht von Pfarrer Hofians aus Heiligenstadt

  • “Saugeil” sagt Sternekoch Roland Trettl

 

Bei 150° in 45 Minuten fertig.
Gewicht: min. 2150 g Für 6-7 Personen
 5,81 pro 100g
 125,00

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