Erdäpfel im Speckmantel

Knusprig, würzig, einfach gut! Erdäpfel sind in vielerlei Varianten die besten Beilagen zu Grillfleisch. Besonders aromatisch schmecken sie im knusprigen Speckmantel mit Rosmarin Kräuterduft & Knoblauchbutter. Wer kann da schon widerstehen?

Personen:

Für 4 Personen

Zubereitungszeit:

60 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

CHARLOTTE CERNY

So gelingt es perfekt

Erdäpfel garen

  • 8 Stück mittlere Erdäpfel (speckig oder festkochend)

Knoblauchbutter anrühren

  • 2 EL Butter
  • 1 Zehe Knoblauch, gepresst
  • 1 EL Rosmarin, gehackt

Erdäpfel knusprig grillen

  • 16 Stück Frühstücksspeckstreifen
  • 8 Zweige Rosmarin

Erdäpfel garen

  1. Erdäpfel garkochen und in einem Sieb auskühlen lassen


Knoblauchbutter anrühren

  1. Butter zerlassen, mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.


Erdäpfel grillen

  1. Erdäpfel mit je 2 Speckstreifen umwickeln und mit den Rosmarinzweigen fixieren.
  2. Mit der Knoblauchbutter bestreichen und am Grill rundum knusprig grillen.
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.
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Produktbezeichnung

 
 

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