Erdäpfel im Speckmantel
Knusprig, würzig, einfach gut! Erdäpfel sind in vielerlei Varianten die besten Beilagen zu Grillfleisch. Besonders aromatisch schmecken sie im knusprigen Speckmantel mit Rosmarin Kräuterduft & Knoblauchbutter. Wer kann da schon widerstehen?
Personen:Für 4 Personen
Zubereitungszeit:60 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:CHARLOTTE CERNY
Zutaten
Erdäpfel garen
| 8 Stück | mittlere Erdäpfel (speckig oder festkochend) |
Knoblauchbutter anrühren
| 2 EL | Butter |
| 1 Zehe | Knoblauch, gepresst |
| 1 EL | Rosmarin, gehackt |
Erdäpfel knusprig grillen
| 16 Stück | Frühstücksspeckstreifen |
| 8 Zweige | Rosmarin |
Zubereitungsschritte
Erdäpfel garen
- Erdäpfel garkochen und in einem Sieb auskühlen lassen
Knoblauchbutter anrühren
- Butter zerlassen, mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.
Erdäpfel grillen
- Erdäpfel mit je 2 Speckstreifen umwickeln und mit den Rosmarinzweigen fixieren.
- Mit der Knoblauchbutter bestreichen und am Grill rundum knusprig grillen.