Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Spareribs waren gestern, die unvergleichlich zart vorgegarte Rocco Rib von AUMAERK ist die Königin der Rippen vom Schwein. Perfekt zugeschnitten überzeugen die veredelten St. Louis Cut Ribs vom ersten Blick an. Schon beim Öffnen des Backrohrs oder Anheben des Grilldeckels wird die Nase vom unwiderstehlichen Duft überwältigt.

Zubereitung: 245° / 18-25 Min.Mindestens 2.100gFür 6-8 PersonenPerfekt für Ofen, Grill oder knusprig gebackene Ripperl
Preis: €89,90

/ € 42,81 pro kg

Spareribs im St. Louis Cut perfekt vorgegart für den Backofen, Grill & mehr; nur € 11,24 pro Portion. Ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar

Zutaten, Schweinefleisch mit Knochen, Steinsalz, Gewürze, Speisesalz geräuchert, Kräuter
Haltbarkeit, Im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar
Allergene, Keine
100 g
Energie, 308 kcal / 1280 kJ
Fett, 23,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 9,7 g
Kohlenhydrate, 0,6 g
- davon Zucker, 0 g
Eiweiß, 23,9 g
Salz, 2,2 g

Mit derselben Leidenschaft, mit der wir unser Fleisch für Sie veredeln, wählen wir auch unsere Partner für die Verpackung und den Versand aus. Deshalb verschicken wir unser Gourmetfleisch ausschließlich in eigens entwickelten Recycling Boxen mit GO! Express & Logistics, dem zuverlässigsten Expressversand Europas.

  • in 24 Stunden geliefert
  • Sicher im Aroma-safe vakuumiert
  • Nachhaltig verpackt ohne Styropor
Perfekte Ergänzungen
Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"
€89,90

Zubereitung Gelingt immer - GARANTIERT!

Befolge unsere Kochanleitung Schritt für Schritt und dein perfektes Ergebnis ist garantiert. Dank unseres speziellen Verfahrens weichen Zeit und Temperatur bewusst von der klassischen Zubereitung ab, genau das macht den Unterschied.

1.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.

2.Portionieren

Das Fleisch auspacken, mit Küchenrolle trockenwischen und die gewünschte Anzahl an Rippen einzeln aufschneiden.

3.Braten

Die Rippen 10-15 Minuten bei 200°C im Airfryer knusprig braten.

1.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.

2.Portionieren

Das Fleisch auspacken, mit Küchenrolle trockenwischen und rippenweise aufschneiden.

3.Panieren

Nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.

4.Pfanne vorbereiten

Erhitzen Sie reichlich Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne auf ca. 175°C.

5.Goldbraun backen

Die panierten Stücke auf jeder Seite ca. 2,5 Minuten goldbraun backen, kurz auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen und servieren.

1.Anheizen

Heizen Sie Ihren Holzkohlegrill auf 260°C vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur bringen.

2.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3.Grillen

Die Rippen bei 260°C indirekt (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) auf beiden Seiten insgesamt 18-25 Minuten knusprig grillen.

4.Bratensaft "Juice Royal"

Bestreichen Sie die Rippen am Schluss mit Juice Royal, dem besten Schweinsbratensaft der Welt.

5.Tipp

Für ein stärkeres Röstaroma können Sie die Rippen kurz vor Schluss noch direkt über der Glut grillen.

Nach dem Grillen die Rippen neben dem Grill noch ca. 5-10 Minuten rasten lassen. Dabei das Fleisch nicht zudecken!

1.Vorheizen

Backrohr auf 245°C Heißluft vorheizen. Funktioniert auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.

2.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3.Braten

Rippe mit der Fleischseite nach oben auf den Grillrost legen. ACHTUNG: Um Ihren Herd sauber zu halten, schieben Sie ein Backblech oder eine Abtropfschale unter den Grillrost.

Bei 245°C auf mittlerer Schiene ins Rohr schieben und 18-25 Minuten braten, bis das Fleisch außen goldbraun ist.

Tipp: Bestreichen Sie die Rippen am Schluss mit Juice Royal, dem besten Schweinsbratensaft der Welt.

Ofen ausschalten und das Fleisch bei geöffneter Backofentüre ca. 5-10 Minuten rasten lassen.

Gelingsicher zubereitet in 18 Minuten: Schnell & einfach die besten Spareribs genießen!

Spareribs St. Louis Cut sind ein echter US BBQ-Klassiker und zählen zur „Holy Trinity“, der Königsdisziplin des American Barbecue. Diese Ribs sind genau der richtige Zuschnitt für alle, die viel & besonders saftiges Fleisch zwischen den Knochen lieben (mehr Informationen zu diesem speziellen Cut von den Bauchrippen vom Schwein erhalten Sie im AUMAfERK Fleischratgeber Spareribs).

Mit unseren XXL Spareribs „Rocco Rib“ geben wir Ihnen auch ohne BBQ Vorkenntnisse und Smoker eine 100%ige Geling-Garantie. Am Grill, im Ofen und sogar im Airfryer bereiten Sie mit unseren einfachen Anleitungen in nur 18-25 Minuten ohne Aufwand „die besten Spareribs der Welt“ zu.

Punkten Sie bei jedem Event mit richtig zarten & saftigen St Louis Spareribs!

Die perfekten Ribs sind gleichmäßig dick und breit geschnitten und haben das ideale Verhältnis zwischen Fleisch und Fett, was sie ausgesprochen saftig und aromatisch macht. Durch die patentierte AUMAERK Methode sind sie bereits optimal vorgegart, sodass das butterzarte Fleisch nach kurzer Fertigstellung fast von selbst vom Knochen fällt.

Die fast fertigen St. Louis Spareribs „Rocco Rib“ sind pro Stück mind. 2,1 kg schwer, mit extra viel Fleisch an den Knochen – perfekt für 6-8 Personen, je nach Beilagen.

Bringen Sie Familie und Freunde mit diesem imposanten Cut zum Staunen und machen Sie jede Grillfeier oder Küchenparty zum unvergesslichen Geschmackserlebnis!

Überzeugen Sie sich selbst! Holen Sie sich Ihre St. Louis Cut Spare Ribs bequem per Versand nach Hause.

Kaufen Sie die einzigartig vorgegarten und absolut gelingsicheren Spareribs „Rocco Rib“ ganz einfach online. Legen Sie Ihren Wunschtermin für die Lieferung im Warenkorb fest – wir liefern Ihre bestellten Produkte pünktlich direkt zu Ihnen nach Hause.

Dank unserer innovativen Verpackung und dem perfekt gekühlten 24h Versand garantieren wir Ihnen die Einhaltung der Kühlkette – mehr Informationen dazu finden Sie hier. Nach der Zustellung legen Sie Ihr Fleisch in den Kühlschrank, vakuumverpackt im Aroma Safe bleibt es ganze 30 Tage haltbar!

Entdecken Sie neben Ribs in unserem Shop eine feine Auswahl weiterer Edelteile, fertiger Braten und Fleischpakete. Legen Sie die besten Stücke von Schwein, Rind & Kalb, Lamm und Geflügel in Ihren Warenkorb und bestellen Sie das passende Fleisch für alle Gelegenheiten bequem von zu Hause aus.

Fleisch bester Herkunft & höchster Qualität, nach einzigartiger Methode natürlich veredelt. Schmecken Sie den Unterschied.

Ganz klar: Für die besten Spare Ribs kommt nur bestes Fleisch aus kontrollierter Herkunft in Frage. Wir arbeiten ausschließlich mit Betrieben, die wir persönlich kennen und die unseren hohen Qualitätsanspruch teilen.

Das Schweinefleisch für die Spareribs St. Louis Cut „Rocco Rib“ beziehen wir zu 100% aus Österreich. Artgerechte Haltung mit viel Auslauf im Freien und gutem Futter, sowie kurze Transportwege tragen zur hochwertigen Qualität des Fleisches bei.

Edles Salz, erlesene Gewürze aus der Natur und 192 Stunden Handarbeit, Zeit und Liebe sind neben bestem Qualitätsfleisch vom Schwein die einzigen Zutaten für unsere Gourmet Spareribs. Schauen Sie hinter die Kulissen unserer Fleischmanufaktur: Erfahren Sie mehr über unsere Philosophie & Werte und unseren patentierten Veredelungsprozess, eine Symbiose aus Handwerk und High-Tech.

Spareribs Beilagen für BBQ und Ofen: Probieren Sie die schnellen & einfachen Rezepte von AUMAERK

Unsere vorgegarten Spareribs müssen Sie nicht mehr marinieren, denn sie sind bereits fein gewürzt, und das natürlich ohne Geschmacksverstärker und chemische Zusätze. Packen Sie die Ribs einfach aus, garen Sie sie am Grill oder im Backofen fertig und kümmern Sie sich ganz entspannt nur noch um die Beilagen.

Zu den beliebten BBQ Spare Ribs passen natürlich hervorragend die typischen BBQ-Beilagen, wie gegrillte Maiskolben Mexican Style, Süßkartoffelpüree und diverse Salate, allen voran der cremige Coleslaw. Nicht zu vergessen: Saucen, Dips & Grillbutter!

Und wenn’s mal mit dem Grillen nicht klappt, bereiten Sie Ihre Spareribs einfach im Ofen zu. Servieren Sie sie mit den schnellen Beilagen aus der AUMAERK Rezeptewelt – von Polenta Sticks bis zu Hasselback-Erdäpfel uvm. - und zaubern Sie im Handumdrehen ein herzhaftes Hauptgericht für Familie und Freunde.

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”

Rezepte

Passende Rezepte für Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

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doppelt lohnt.

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