3erlei Grillbutter

Sorge für Abwechslung beim Grillen mit den 3 Butter-Varianten zum Selbermachen. Die verschiedenen Rezepte sind alle schnell gemacht und es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die perfekten Begleiter zu deinem Gourmetfleisch vom Grill!

Personen:

Für 8 Personen

Zubereitungszeit:

20 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

CHARLOTTE CERNY

So gelingt es perfekt

Bloody Mary Butter

  • 250 g weiche Butter
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 EL Tabasco
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer

Grillbutter mit karamellisierten Zwiebeln & Balsamico

  • 3 Stück Zwiebel
  • 50 ml Balsamicoessig
  • 1 TL Honig
  • 2 TL Rosmarin, gehackt
  • 250 g weiche Butter
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer

Grillbutter mit Bacon bits & Thymian

  • 100 g Frühstücksspeckstreifen
  • 2 EL Thymianblättchen
  • 3 EL Ahornsirup
  • 250 g weiche Butter
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer

Bloody Mary Butter

  1. Alle Zutaten mit dem Mixer aufschlagen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Grillbutter mit karamellisierten Zwiebeln & Balsamico

  1. Zwiebeln schälen, vierteln und fein schneiden.
  2. In 2 EL Butter ca. 15 Minuten anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
  3. Mit Balsamico ablöschen und einreduzieren.
  4. Honig und Rosmarin unterrühren.
  5. Vom Herd nehmen und auskühlen.
  6. Mit der Butter aufschlagen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Grillbutter mit Bacon bits & Thymian

  1. Speck in einer trockenen Pfanne beidseitig knusprig braten, auskühlen lassen und fein zerbröseln.
  2. Thymian, Ahornsirup und Butter aufschlagen.
  3. Speckbrösel untermischen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Ein lächelnder Mann mit kurzen dunklen Haaren, der eine schwarze Jacke mit verschiedenen Logos, darunter AUMAERK und der Name Gerald-Hochgatterer, trägt, steht vor einem schlichten weißen Hintergrund.
Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

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160° / 40-50 Min.Mind. 1.900g4-6 PersonenPerfekt für Ofen, Grill oder Beef Bone Steaks in der Pfanne
 
 

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