Saltimbocca alla Romana

Feine zarte Kalbssteaks vom Premium Tafelspitz „Great Peak“, perfekt vorbereitet und in wenigen Minuten in der Pfanne gebraten. Garniert mit Prosciutto & Salbeiblättern. Dieses köstliche Geschmackstrio springt wie von selbst in deinen Mund!

Personen:

Für 4 Personen

Zubereitungszeit:

20 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

AUMAERK KULINARIK-TEAM

So gelingt es perfekt

Saltimbocca alla Romana

  • 1 Stück Kalbstafelspitz "Great Peak
  • 1 Schuss Öl
  • 1 Packung Prosciutto
  • 4 Stück Salbeiblätter
  • 40g Butter

Steaks zubereiten

  1. Kalbstafelspitz Great Peak in ca. 2,5 cm dicke Steaks (quer zur Faser) schneiden und laut Anleitung in der Pfanne braten.
  2. Während des Arrosierens den Prosciutto und die Salbeiblätter mit in die Pfanne geben.


Anrichten

  1. Danach den Prosciutto auf die Great Peak Steaks legen und mit Butter und Salbei nappieren (gleichmäßig überziehen).
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Ein lächelnder Mann mit kurzen dunklen Haaren, der eine schwarze Jacke mit verschiedenen Logos, darunter AUMAERK und der Name Gerald-Hochgatterer, trägt, steht vor einem schlichten weißen Hintergrund.
Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”

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