Saltimbocca alla Romana

Feine zarte Kalbssteaks vom Premium Tafelspitz „Great Peak“, perfekt vorbereitet und in wenigen Minuten in der Pfanne gebraten. Garniert mit Prosciutto & Salbeiblättern. Dieses köstliche Geschmackstrio springt wie von selbst in Ihren Mund!

Personen:Für 4 Personen
Zubereitungszeit:20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:AUMAERK KULINARIK-TEAM

Zutaten

Saltimbocca alla Romana
1 StückKalbstafelspitz "Great Peak
1 SchussÖl
1 PackungProsciutto
4 StückSalbeiblätter
40 gButter

Zubereitungsschritte

Steaks zubereiten

  1. Kalbstafelspitz Great Peak in ca. 2,5 cm dicke Steaks (quer zur Faser) schneiden und laut Anleitung in der Pfanne braten.
  2. Während des Arrosierens den Prosciutto und die Salbeiblätter mit in die Pfanne geben.


Anrichten

  1. Danach den Prosciutto auf die Great Peak Steaks legen und mit Butter und Salbei nappieren (gleichmäßig überziehen).
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