Hier die Big Beef Ribs rekonstruiert! Die Knochen sind einfach beim Herausheben ans dem Fleisch gefallen, ließen sich aber wieder zurückstecken. Danach der Serviervorschlag mit der 37h-Sauce, Genial!
Kalbsbraten "Tender Shoulder"
Das Edelstück vom Kalb mit dem besonderen Schmelzfaktor. Makellos zugeschnitten mit einem sanften Rosa im Anschnitt lässt der vorgegarte Kalbsbraten vom Schulterscherzel jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der erste Biss offenbart eine unvergleichlich saftige, zart-weiche Konsistenz.
Absoluter Höhepunkt des Mundgefühls ist die butterweich schmelzende Sehne, die das Schulterscherzel durchzieht und den vornehmen Eigengeschmack des Kalbfleisches auf exquisite Art verstärkt. Dieser wahre Genussstrang, der einem feinen Gelee gleicht, verwöhnt den Gaumen in höchsten Tönen. Vornehme Aromen, begleitet von mild-dezenten Pfeffernuancen machen die "Tender Shoulder" zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Bestelle jetzt den unübertroffen saftigen, vorgegarten Kalbsbraten vom Schulterscherzel und erlebe ein kulinarisches Highlight, das du nie wieder wirst missen wollen.
Preis:
CHF 59.90
/ € 99,75 pro kg
Kalbsbraten vom Schulterscherzel perfekt vorgegart und veredelt; nur € 13,30 pro Portion. Ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 1702 reviews.
Die besten Pulled Pork Burger die ich je gegessen habe und das liegt nicht an meiner Kochkunst sondern am Fleisch von euch. Fleisch, Cheddar, Salat, Honey Mustard und Chipotle Sauce, garniert mit Röstzwiebeln = Burgasmus
Also der Rocco Rip Cut ist einfach genial - so zart und geschmackvoll Am liebsten hätte ich alles alleine aufgegessen
seitdem ich bei Aumaerk bestelle kann ich plötzlich Speisen zubereiten die ich sonst nur auswärts esse. Hier wird jeder zum Meisterkoch. Bin restlos begeistert
Ich habe schon diverse Spezialitäten ausprobiert und war immer sehr begeistert, das Fleisch ist super zart, die Saucen sind lecker und ich bekomme immer großes Lob von meinen Gästen Ich werde weiterhin bei Euch bestellen
Der Braten ist gut gewürzt. Die angegebenen Garzeiten stimmen. Bestand leider fast nur aus Fett.
Ich habe den Juice Royal vor kurzem zur knusprigen Stelze, der „Crack Leg“ bestellt und muss sagen, man merkt sofort, dass hier Spitzenköche am Werk sind. Der Saft ist nicht überwürzt, sondern unterstützt den Eigengeschmack des Fleisches, ohne ihn zu erschlagen. Gerade zur krossen Stelze hat das hervorragend gepasst. 👍
Großartig
Die Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" waren sehr lecker und kann man nur weiter empfehlen. Grüße aus München
Spitze.
Wie immer super leckeres Fleisch, meine Gäste waren begeistert
Tolles lieferservice und super Qualität!!!
Ist schon was feines; Ochsenbäckchen mit Demi Glace "37 Hours", dazu Spitzkohlgemüse mit Kartoffelpüree, untereinander! Besser geht's nicht!
Der Braten war innen zart und saftig, die Kruste perfekt knusprig. Die Zubereitung war kinderleicht. Unsere Gäste waren begeistert.
ZU DEN PRODUKTEN VON EUCH BRAUCHT MAN NICHT VIEL SAGEN DA REICHEN ZWEI WÖRTER. EINFACH SPITZE
Auf dem Big Green Egg gegrillt: ... einfach super gut!"
Auf dem Big Green Egg gegrillt: ...."einfach super gut!"
Ich habe die Braten für meine Geburtstagsparty bestellt. Wollte etwas was einfach in der Zubereitung ist, aber auch einen bleibenden Eindruck hinterlässt. War die die beste Entscheidung. Es waren alle sehr zufrieden. Habe nur Lob bekommen. Bis hin zu "das ist der beste Schweinebraten den ich je gegessen habe". Es war ein voller Erfolg und ich werde wieder bestellen!
Das Fleisch war sehr gut, aber es war keine „Lammstelze“. Lammstelzen haben immer einen Knochen…?!
Das Fleisch war eigentlich super, aber ich habe von Euch noch nie so fette Ribs erhalten. Es musste so viel auf die Seite gegeben werden, das hatte ich noch nie! Leider habe ich erst zu spät an die Fotos gedacht! Trotzdem werde ich immer wieder bei Euch bestellen!
ohne Worte!
hallo Gourmets, 4 Stelzen auf dem Big Green EGG gegrillt (Bild1). Alles komplett abgenagt Bild2). Den Dackel (Bild3) hat´s auch gefreut.
Die Big Ribs sind einfach göttlich 🙏 für 5 Personen leider ein wenig zu klein, vielleicht gibt es in Zukunft auch eine größere Packung ... zum Beispiel 3-3,5 kg. Glg. Andreas 😊
Die beste Kalbsstelze ever! Sie wurde genau so wie auf eurem Foto im Folder! Das Fleisch zergeht auf der Zunge! 👍👍👍😋😋😋 Alles aufgegessen bis auf das letzte Fitzelchen! 😂
Zart und Saftig,hat für 3 Personen gereicht.
Ich bin Super zufrieden mit meiner 1. Lieferung. Wie beschrieben und dokumentiert.. Alles "TOP" auch natürlich mit dem "GO" Express
A Sensationelles Erlebnis 👌🙏🫶
War top 👍🏻 Haben sie zu zweit verputzt 😜
Super zart auf Feldsalat mit Orangendressing und gegrillten Pfirsichen Wir bestellen es wieder
Schmecken sehr gut!!
Genau nach Anleitung gemacht, außen knusprig und innen saftig, super weich vom Knochen gelöst. Etwas teuer aber gut
Großartiger Genussmoment !
Lecker👍
Fleisch von AUMAERK ist zu einem fixen Bestandteil für uns geworden. Die Qualität ist einfach top und die Zubereitung einfach. Website, Bestellvorgang und Zustellung First Class. Wir sind rundum zufrieden und meinen Gästen schmeckt es auch, siehe Video...
Wie das Foto zeigt sind die Spareribs "Little Rocco"( nach Vorgabe gemacht) spitzenmäßig gelungen. Das Fleisch war innen zart und der Geschmack war hervorragend.
Bestellung war einfach.Lieferung schnell und super pünktlich.Das Fleisch war wie immer ausgezeichnet. Einfach an die Anleitung halten!!!
Warum essen unsere Freunde und Gäste bei uns immer so viel? Ganz einfach: Besser geht es nicht! Wer jetzt noch wo anders kauft der ist selber schuld. An alle Würstelgriller, probiert es aus es wird auch Euch gelingen und danach gibt's nur mehr Fleisch von Aumaerk!
Wie immer waren unsere Gäste auch diesmal wieder begeistert wie zart und perfekt gegrillt das Fleisch war. Liegt wahrscheinlich auch am Koch, obwohl falsch machen kann Mann wie Frau dabei nichts.
Das war der Wahnsinn! Das Fleisch ist phänomenal saftig und so unglaublich zart, dass sich die Knochen wie von selbst lösen. Darüber hinaus hat auch der Geschmack überzeugt. Einziges Manko: Der aufgedruckte Barcode verlinkt leider fehlerhaft, sodass man bei der Suche nach der Anleitung auf einer 404-Seite landet.
Pulled Pork Ciabatta Burger Zum zweiten Mal das Pulled Pork bestellt und was soll ich sagen, perfekt wie beim ersten mal. Absolute Empfehlung
Kalbsbraten "Tender Shoulder"
CHF 59.90
Zubereitung Gelingt immer - GARANTIERT!
Befolge unsere Kochanleitung Schritt für Schritt und dein perfektes Ergebnis ist garantiert. Dank unseres speziellen Verfahrens weichen Zeit und Temperatur bewusst von der klassischen Zubereitung ab, genau das macht den Unterschied.
Im Ofen
Rezepte
Passende Rezepte für Kalbsbraten "Tender Shoulder"
Christoph BrandGourmet Koch
"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"
Toni MörwaldGourmet Koch
"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"
Gerald HochgattererGourmet Koch
"Es war mir eine Ehre!"
