Lammstelze "Lamb Champ"

Eine Keule zum Verlieben, handlich und kompakt für den anspruchsvollen Lamm-Gourmet. Während der Zubereitung der vorgegarten Lammstelze wird die Nase sofort vom milden, fein-würzigen Lammaroma ergriffen, begleitet von himmlischen mediterranen Kräuternoten wie Thymian oder Oregano.

Das fertig gegarte Fleisch löst sich wie von selbst vom Knochen. Zart, saftig und butterweich offenbart dieses Edelstück eine perfekte Mischung aus Fleisch und Bindegewebe samt feiner Fetteinschlüsse, die der Lammstelze ihre unvergeichliche Charakteristik verleiht.

Die Zähne gleiten geradezu durch das Muskelfleisch. Das herrliche Kauerlebnis offenbart noch zusätzlich salzmilde Noten sowie Pfeffertöne, die dem feinen langfaserigen Fleisch eine ideale Abrundung verleihen.

Purer Genuss für Liebhaber des Besonderen und eine Delikatesse für jede Gourmetküche! Bestelle die einzigartig vorgegarte Lammstelze "Lamb Champ" und verwöhne deinen Gaumen mit einer Spezialität auf Sterne-Niveau.

Zubereitung: 160° / 30-40 Min.Mindestens 350gFür 1-2 PersonenPerfekt für Ofen und Grill
Preis: €39,90

/ € 114,00 pro kg

Lammstelze perfekt vorgegart für den Backofen & Grill; nur € 19,95 pro Portion. Ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar

Zutaten, Lammfleisch mit Knochen, Steinsalz, Kräuter, Gewürze
Haltbarkeit, Im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar
Allergene, Keine
100 g
Energie, 163 kcal / 682 kJ
Fett, 9,3
- davon gesättigte Fettsäuren, 5,1 g
Kohlenhydrate, 0 g
- davon Zucker, 0 g
Eiweiß, 20 g
Salz, 0,18 g

Mit derselben Leidenschaft, mit der wir unser Fleisch für Sie veredeln, wählen wir auch unsere Partner für die Verpackung und den Versand aus. Deshalb verschicken wir unser Gourmetfleisch ausschließlich in eigens entwickelten Recycling Boxen mit GO! Express & Logistics, dem zuverlässigsten Expressversand Europas.

  • in 24 Stunden geliefert
  • Sicher im Aroma-safe vakuumiert
  • Nachhaltig verpackt ohne Styropor
Perfekte Ergänzungen
Lammstelze "Lamb Champ"
€39,90

Zubereitung Gelingt immer - GARANTIERT!

Befolge unsere Kochanleitung Schritt für Schritt und dein perfektes Ergebnis ist garantiert. Dank unseres speziellen Verfahrens weichen Zeit und Temperatur bewusst von der klassischen Zubereitung ab, genau das macht den Unterschied.

1.Anheizen

Heizen Sie Ihren Grill auf 170°C vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur bringen.

2.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3.Grillen

Die Lammstelze bei 170°C indirekter Hitze (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) ca. 30-40 Minuten grillen, bis das Fleisch schön goldbraun ist. Je nach Grill kann das etwas länger oder kürzer dauern.

Danach die Lammstelze ca. 5-10 Minuten rasten lassen.

1.Vorheizen

Backrohr auf 160°C Heißluft vorheizen. Gelingt auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.

2.Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3.Braten

Die Lammstelze bei 160°C mit dem Knochen nach oben stehend auf der mittleren Schiene ins Rohr schieben und 30-40 Minuten braten, bis das Fleisch außen goldbraun ist. Je nach Herd kann das auch etwas länger oder kürzer dauern.

Danach den Ofen ausschalten und Stelze bei geöffneter Backofentüre ca. 5-10 Minuten rasten lassen.

Schnell, einfach & gelingsicher: Bereite die perfekte Lammstelze in 30 Minuten zu!

Keine Kochkünste erforderlich! Die küchenfertig gewürzte und nach der patentierten AUMAERK Methode vorgegarte Lammstelze „Lamb Champ“ ist die perfekte Wahl, wenn du schnell und einfach einzigartig zartes Lammfleisch genießen möchtest.

Die Zubereitung gelingt dir garantiert, denn die vorgegarte Lammstelze wird nur noch erwärmt und knusprig angebraten: Folge dazu einfach unseren Schritt-für Schritt Anleitungen für Ofen und Grill - das Fleisch bleibt unglaublich saftig und entfaltet sein volles Aroma.

Kulinarischer Hochgenuss das ganze Jahr! Lammfleisch schmeckt nicht nur zu Ostern.

Lamm gilt zwar als typisches Oster-Gericht, eignet sich aber auch hervorragend für andere festliche Anlässe wie Weihnachten, Gourmet Geburtstage, als Sonntagsessen und als Highlight für jedes feine Dinner. Weil das Fleisch so zart und aromatisch ist, zudem sehr gut verträglich und voller wertvoller Inhaltsstoffe, ist die Lammstelze immer wieder eine willkommene Abwechslung auf jedem Festtagstisch.

Auch gegrillt ist die saftige Lammstelze ein besonderer Gaumenschmaus, der immer mehr an Beliebtheit gewinnt, denn das magere, bekömmliche Lammfleisch ist geradezu perfekt für den leichten sommerlichen Genuss.

Wichtig für deine Menüplanung: Je nach Appetit und Beilagen solltest du eine Lammstelze „Lamb Champ“ (mind. 350g mit Knochen) für 1 bis 2 Personen berechnen.

Lammstelze kaufen im Online Shop. Aus dem Warenkorb per 24h Versand perfekt gekühlt geliefert.

Die Lieferung deiner Lammfleisch Bestellung erfolgt binnen 24 Stunden (Lieferdatum im Warenkorb frei wählbar) durch Go Express & Logistics, dem zuverlässigsten Express Versand Europas, bei garantierter Einhaltung der Kühlkette.

Alle unsere veredelten Gourmetfleisch Produkte versenden wir in eigens entwickelten, umweltfreundlichen Recyclingkartons, perfekt gekühlt durch co2-neutrale wiederverwendbare Coolpacks aus gefrorenem Hochquellwasser. Im einzigartigen Aromasafe vakuumiert bleiben deine bestellten Produkte ganze 30 Tage im Kühlschrank haltbar!

Lege jetzt bestes Fleisch vom Lamm in deinen Warenkorb und kaufe im AUMAERK Shop weitere exquisite Produkte: Rindfleisch & Kalb, Schweinefleisch und Geflügel.

Höchste Qualität aus Österreich, bester Geschmack: Gourmet Lammstelze – einzigartig veredelt.

Nur das Beste ist gut genug für unsere Premium Produkte. Und weil bester Geschmack auf der Wiese beginnt, ist die Voraussetzung für unsere vorgegarte Gourmet Lammstelze höchste, kontrollierte Qualität aus Österreich.

Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von Partnern, die wir persönlich kennen und von denen wir wissen, dass die Bauern ihre Tiere nachhaltig aufziehen.AUMAERK ist bewusst Fleischmanufaktur. Weg von der industriellen Verarbeitung beschäftigen wir uns mit jedem einzelnem Stück Fleisch – ob Lamm, Kalb, Rindfleisch, Schweinefleisch oder Geflügel – 192 Stunden und veredeln es in sorgfältiger Handarbeit in 19 schonenden Schritten.

Serviere köstliche Beilagen zur Stelze vom Lamm. Rezepte für jede Jahreszeit einfach zum Nachkochen!

Lammfleisch und Ostern gehören einfach zusammen. Mit der Lammstelze „Lamb Champ“ und einfach zubereiteten Beilagen wie z.B. Karotten mit Salbei & Walnussöl und Rosmarinkartoffeln gelingt dir schnell und einfach ein exzellentes Ostermenü. Zart gegrilltes Lamm mit leichten Raucharomen ist immer ein besonderes Festessen. Probiere doch mal die schnelle Zubereitung der Lammstelze am Grill und servieren dazu frische Salate und Dips – unsere Rezepte für Avocado-Süßkartoffel-Walnuss-Salat und Joghurt-Minz-Dip passen hervorragend zum mild-aromatischen Fleisch vom Lamm.

Auch in der Herbst- und Winterzeit ist die zarte Lammstelze ein besonderer kulinarischer Hochgenuss und wegen ihres edlen Geschmacks, hervorragend als festlicher Braten für Weihnachten geeignet.

Stöbere durch die AUMAERK Rezeptewelt und finde tolle Beilagen für jede Jahreszeit und kreative Rezepte rund um Gourmetfleisch von Lamm, Rind & Kalb, Schwein und Geflügel - für jeden Anlass!

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”

Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

NEU: Genuss, der sich
doppelt lohnt.

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