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Schopfbraten "Noble Roast"
Der Aromatische unter den Braten. Perfekt zugeschnitten und mit seiner rosa Farbe im Anschnitt möchte man am liebsten gleich hineinbeißen. Die feine, geleeartige Fettmarmorierung im vorgegarten Schopfbraten ist das Geheimnis hinter diesem Edelteil vom Schwein.
Sie sorgt für das saftig-zarte Mundgefühl und den intensiv-aromatischen, von Röstaromen begleiteten Geschmack des Schopfbratens. Bereichert von verführerischen Kümmel-, Wacholder- und Pfeffernuancen, ist dieses feinfaserige Fleischstück der kulinarische Höhepunkt für Liebhaber österreichischer Schweinefleischküche.
Bestelle jetzt den brillant veredelten und einzigartig vorgegarten Schopfbraten "Noble Roast" und dem großen Bratengenuss mit Familie und Freunden steht nichts mehr im Wege!
/ € 43,43 pro kg
Schweinebraten vom Schopf perfekt vorgegart für den Backofen, Grill & mehr; nur € 7,14 pro Portion. Ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar
Zutaten, Schweinefleisch, Steinsalz, Gewürze, Kräuter, Sonnenblumenöl
Haltbarkeit, Im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar
Allergene, Keine
100 g
Energie, 242 kcal / 1009 kJ
Fett, 15,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 3,3
Kohlenhydrate, 0 g
- davon Zucker, 0 g
Eiweiß, 25,6 g
Salz, 1,45 g
Mit derselben Leidenschaft, mit der wir unser Fleisch für Sie veredeln, wählen wir auch unsere Partner für die Verpackung und den Versand aus. Deshalb verschicken wir unser Gourmetfleisch ausschließlich in eigens entwickelten Recycling Boxen mit GO! Express & Logistics, dem zuverlässigsten Expressversand Europas.
- in 24 Stunden geliefert
- Sicher im Aroma-safe vakuumiert
- Nachhaltig verpackt ohne Styropor
Zubereitung Gelingt immer - GARANTIERT!
Befolge unsere Kochanleitung Schritt für Schritt und dein perfektes Ergebnis ist garantiert. Dank unseres speziellen Verfahrens weichen Zeit und Temperatur bewusst von der klassischen Zubereitung ab, genau das macht den Unterschied.1.Aufwärmen
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.
2.Portionieren
Den Schopfbraten in 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3.Panieren
Nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.
4.Pfanne vorbereiten
Erhitzen Sie reichlich Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne auf ca. 175°C.
5.Goldbraun backen
Die panierten Stücke auf jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun backen, kurz auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen und servieren.
1.Aufwärmen
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.
2.Portionieren
Die gewünschte Menge an Steaks in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3.Pfanne vorbereiten
Erhitzen Sie eine Pfanne auf dreiviertel Hitze Ihrer Herdplatte (Medium – High). Wenn die Pfanne heiß ist, 5 EL Öl (am besten hitzebeständiges Olivenöl) in die Pfanne geben und ca. 15 Sekunden warten, bis das Öl heiß ist.
4.Anbraten
Die Scheiben in die Pfanne legen und 2 Minuten braten. Dabei Fleisch öfter anheben, damit das Öl unter das Fleisch gelangt.
5.Fertig arrosieren
Fleisch wenden. 1 EL Butter und weitere 2 Minuten braten, dabei immer wieder mit der Butter übergießen. Eventuell dabei frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) beigeben.
Das Fleisch 5-10 Minuten im Rohr bei 50°C oder zwischen zwei vorgewärmten Tellern rasten lassen.
1.Anheizen
Heizen Sie Ihren Grill auf 170°C vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur bringen.
2.Aufwärmen
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.
3.Grillen
Den Schopfbraten bei 170°C indirekter Hitze (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) ca. 70-90 Minuten braten, bis der Braten schön goldbraun ist. Je nach Grill kann das etwas länger oder kürzer dauern.
4.Bratensaft "Juice Royal"
Tipp: Bestreichen Sie den Braten am Schluss mit Juice Royal, dem besten Schweinsbratensaft der Welt.
Danach den Braten neben dem Grill für ca. 5-10 Minuten ruhen lassen. Dabei das Fleisch nicht zudecken!
1.Vorheizen
Backrohr auf 160°C Heißluft vorheizen. Gelingt auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.
2.Aufwärmen
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen, Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Das Fleisch mit Küchenrolle trockenreiben.
3.Braten
Bei 160°C auf der mittleren Schiene ins Rohr schieben und 70-90 Minuten braten. Je nach Herd kann das etwas kürzer oder länger dauern.
4.Bratensaft "Juice Royal"
Tipp: Bestreichen Sie den Braten am Schluss mit "Juice Royal", dem besten Schweinsbratensaft der Welt. Danach den Ofen ausschalten und den Braten bei geöffneter Backofentüre ca. 5-10 Minuten ruhen lassen.
Gelingsicher in nur 70 Minuten fertig: Staune, wie einfach du den perfekten Schopfbraten zubereitest!
Manche kulinarischen Erinnerungen prägen ein Leben lang unseren Geschmack – so geht es vielen mit dem Schopfbraten. Mürbe, zart, saftig und unglaublich geschmackvoll: So kennen ihn die meisten noch aus der Kindheit und aus Omas Küche.
Bereite den traditionellen Sonntagsbraten jetzt ganz einfach und schnell selbst zu: Der vorgegarte und veredelte „Noble Roast“ schmeckt so gut wie von Oma, braucht aber nur einen Bruchteil an Zeit und null Aufwand. Für ein perfektes Ergebnis halte dich an die Anleitungen für Ofen oder Grill und nach nur 70 Minuten servierst du deinen Gästen einen garantiert saftigen, besonders aromatischen Schopfbraten.
Herrlich zarte Schopfsteaks vom Schopfbraten „Noble Roast“ gelingen dir mit der Anleitung zur Zubereitung in der Pfanne in unter 5 Minuten!
Verwöhne Familie und Freunde mit dem besten Braten für die große Runde
Was gibt es Schöneres als ein gemütliches Essen im Kreis von Familie und Freunden? Verbringe entspannte Sonntage bzw. mach dir Festtagseinladungen einfach. Verwöhne ohne Aufwand alle deine Lieben: Der schnelle Schopfbraten „Noble Roast“ ist mit einem Mindestgewicht von 2,3kg genau das Richtige für die große Tischrunde.
Je nach Beilagenwahl machst du 8-14 Personen mit dem saftigen, geschmackvollen Schweinefleisch vom Schopf satt und glücklich und als Gastgeber verbringst du so mehr Zeit mit deinen Gästen statt in der Küche.
Einfach, schnell & sicher zum besten Fleisch: Schopfbraten online kaufen. Perfekt gekühlte 24h Lieferung zum Wunschtermin
Der sichere Versand deiner bestellten Artikel ist uns sehr wichtig. Wähle über die Kalenderfunktion im Warenkorb einfach deinen Wunschtermin für die Zustellung: Deine Bestellung wird am Tag vor deinem gewünschten Lieferdatum in der perfekt isolierenden AUMAERK Thermo-Recyling-Box, umgeben von speziellen wiederverwendbaren Kühlelementen an unseren Versandpartner GO! Express & Logistics übergeben. Die Lieferung deiner Produkte erfolgt binnen 24 Stunden, bei garantierter Einhaltung der Kühlkette. Nähere Informationen erhältst du unter Verpackung & Versand.
Nach der Zustellung kannst du das im einzigartigen Aroma Safe vakuumierte Fleisch 30 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Eingefroren lässt sich der vorgegarte Schopf vom Schwein – im Ganzen, halbiert oder auch in Steaks portioniert – mindestens 6 Monate lagern und ohne Qualitätsverlust jederzeit (langsam im Kühlschrank) auftauen! Erfahre mehr zur langen Haltbarkeit der AUMAERK Produkte (fertige Braten & Edelstücke von Schwein, Rind & Kalb, Lamm, Geflügel).
Beste Schweinefleisch Qualität für deinen perfekten Schopfbraten
Das Geheimnis des perfekten Schopfbratens? Schweinefleisch von bester Qualität aus kontrollierter Herkunft und das ideale Verhältnis von Fleisch und Fett. Die Fettmarmorierung dient als Geschmacksträger und sorgt dafür, dass der Braten besonders aromatisch und saftig wird. Das hochwertige Stück Fleisch für unseren „Noble Roast“ stammt vom kräftig marmorierten Schopf, ein Teilstück vom Schwein. Weitere Merkmale und Hintergrundwissen zum Schopfbraten findest du im AUMAERK Fleisch Know-how.
Lege jetzt den einzigartig vorgegarten, fertig gewürzten Schweinsbraten vom Schopf in deinen Warenkorb und begeistere schon bald deine Gäste mit besonders saftigem, geschmackvollem Schweinefleisch. Ganz wie in alten Zeiten – nur mit feinstem Salz und natürlichen Gewürzen für dich veredelt.
Klassische Beilagen zum Schopfbraten & vielfältige Ideen zum Variieren: Entdecke schnelle Rezepte, einfach zum Nachkochen!
Traditionell wird der Schopfbraten mit deftigen Beilagen kombiniert, allen voran Semmelknödel und Sauerkraut. Auch Erdäpfelsalat, Krautsalat, Erdäpfelknödel mit karamellisierten Zwiebeln oder Erdäpfelroulade mit Pilzfülle schmecken hervorragend zum herzhaften Festmahl.
Probiere auch unser einfaches Rezept für Schopfbraten mit Stöcklkraut für ein köstliches Sonntagsessen mit der Familie oder portioniere den „Noble Roast“ und brate bzw. grille saftige Steaks. Entdecke dazu passende Beilagen & Salate, sowie vielfältige Gerichte mit dem Besten vom Schwein in der AUMAERK Rezeptewelt.
Sollte vom großen Braten doch etwas übrigbleiben, ist das 5-Minuten Rezept für Burnt Ends das perfekte Resteessen. Und wenn die Küche mal kalt bleibt, kommt das Schweinsbraten-Brot mit Gurkel, Senf und Kren als Jause garantiert gut an. Übrigens: Die perfekte Sauce zum Feinsten vom Schwein kannst du im Shop gleich dazu kaufen! Füge den Artikel „Juice Royal“ deinem Warenkorb hinzu und genieße die würzige Sauce zu Braten oder Steaks.
Rezepte
Passende Rezepte für Schopfbraten "Noble Roast"
"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"
"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"
"Es war mir eine Ehre!"
NEU: Genuss, der sich
doppelt lohnt.
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