Ein Tablett mit gegrillten Spareribs „Little Rocco“ – Limited Edition von AUMAERK – steht auf einem Holztablett mit Griffen. Dahinter verkündet eine auffällige gelb-weiße Schrift: LIMITED SUMMER EDITION NUR FÜR KURZE ZEIT.
Die Spareribs „Little Rocco“ von AUMAERK – Limited Edition – werden auf einem Holzbrett serviert, mit grobem Salz bestreut und mit Rosmarin, schwarzen Pfefferkörnern, Tomaten und Knoblauch im Hintergrund garniert.
AUMAERKs Spareribs „Little Rocco“ – Limited Edition, glasiert und auf einem Holzbrett gegrillt, garniert mit Rosmarin, Pfefferkörnern, Knoblauch und Kirschtomaten. Elegantes Geschirr und eine brennende Kerze sorgen im Hintergrund für eine warme Atmosphäre.
Die Spareribs „Little Rocco“ von AUMAERK – Limited Edition, mit BBQ-Glasur und garniert mit Kräutern, Knoblauch und roten Chilischoten – werden auf einem Brett an einem Tisch serviert, der mit Tellern, Gläsern, Besteck und einer Stoffserviette gedeckt ist.
Eine Hand in einem schwarzen Handschuh schneidet AUMAERKS Spareribs „Little Rocco“ aus der Limited Edition auf einem Holzbrett, umgeben von roten Chilischoten, Kräutern, einer Kerze, Wein und einem gedeckten Tisch.
Die Spareribs „Little Rocco“ von AUMAERK in limitierter Auflage werden auf einem Holzbrett serviert und mit Kräutern, Pfefferkörnern, Knoblauch, roten Chilischoten und grobem Salz garniert – perfekt für eine elegante Tischdekoration mit Wein und Kerzen.

Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Jetzt testen & 10 % Gutschein sichern!

Probiere als einer der Ersten unsere neue „Little Rocco“. Nach dem Kauf erhältst du per Mail einen Link zu einer blitzschnellen Umfrage (dauert weniger als 1 Minute). Gib uns dein Feedback und sichere dir als Dankeschön sofort einen 10%-Gutschein für deine nächste Bestellung!

 

Saftig, fein-würzig und ein absoluter BBQ-Klassiker! Du suchst das perfekte Rippchen-Erlebnis für deinen Grill, Smoker oder Ofen? Unsere Spareribs „Little Rocco“ bringen echtes, unverfälschtes Barbecue-Feeling direkt zu dir nach Hause.

Im Vergleich zu unseren majestätischen St. Louis Cut Ribs „Rocco Rib“ und den Spareribs vom Brustspitz „Rocco Rib Cut“ sind die „Little Rocco“ naturbedingt dünner, da sie ohne die dicke, obere Fleischauflage zugeschnitten werden. Sie punkten dafür mit einer unschlagbar feinfaserigen und mageren Fleischstruktur und stehen den fleischigeren Cuts im Geschmack in absolut nichts nach.

Bestelle jetzt „Little Rocco“ und lass dich vom dezenten, edlen Bratenaroma verzaubern: Am Gaumen entfaltet sich ein wunderbar saftiges, mageres Fleischerlebnis, das nach nur 12 Minuten Zubereitung butterzart vom Knochen fällt!
Zubereitung: 245° / 12 Min.Mindestens 450gFür 1-2 PersonenPerfekt für Grill und Ofen
€24,90

/ € 55,33 pro kg

Spareribs / Karreerippchen perfekt vorgegart für den Backofen, Grill & mehr;. Ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar

Zutaten, Schweinefleisch mit Knochen, Steinsalz, Gewürze, Speisesalz geräuchert, Kräuter
Haltbarkeit, Im Kühlschrank mindestens 30 Tage haltbar
Allergene, Keine
100 g
Energie, 711,0 kcal / 170,0 kJ
Fett, 9,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 3,7 g
Kohlenhydrate, 0,6 g
- davon Zucker, 0,1 g
Eiweiß, 20,0 g
Salz, 2,2 g

Mit derselben Leidenschaft, mit der wir unser Fleisch für Sie veredeln, wählen wir auch unsere Partner für die Verpackung und den Versand aus. Deshalb verschicken wir unser Gourmetfleisch ausschließlich in eigens entwickelten Recycling Boxen mit GO! Express & Logistics, dem zuverlässigsten Expressversand Europas.

  • in 24 Stunden geliefert
  • Sicher im Aroma-safe vakuumiert
  • Nachhaltig verpackt ohne Styropor
Perfekte Ergänzungen

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 1618 reviews.

Customer photo review of Short Ribs "Big Beef Rib"

Hier die Big Beef Ribs rekonstruiert! Die Knochen sind einfach beim Herausheben ans dem Fleisch gefallen, ließen sich aber wieder zurückstecken. Danach der Serviervorschlag mit der 37h-Sauce, Genial!

Norbert P. 5/5 Verified

Short Ribs "Big Beef Rib"

Customer photo review of Pulled Pork "Teared Pork Cut"

Die besten Pulled Pork Burger die ich je gegessen habe und das liegt nicht an meiner Kochkunst sondern am Fleisch von euch. Fleisch, Cheddar, Salat, Honey Mustard und Chipotle Sauce, garniert mit Röstzwiebeln = Burgasmus

Milo 5/5

Pulled Pork "Teared Pork Cut"

Customer photo review of Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

seitdem ich bei Aumaerk bestelle kann ich plötzlich Speisen zubereiten die ich sonst nur auswärts esse. Hier wird jeder zum Meisterkoch. Bin restlos begeistert

Milo 5/5

Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Customer photo review of Demi Glace "37 Hours"

Ich habe schon diverse Spezialitäten ausprobiert und war immer sehr begeistert, das Fleisch ist super zart, die Saucen sind lecker und ich bekomme immer großes Lob von meinen Gästen Ich werde weiterhin bei Euch bestellen

Jutta M. 5/5 Verified

Demi Glace "37 Hours"

Customer photo review of Bratensaft "Juice Royal"

Ich habe den Juice Royal vor kurzem zur knusprigen Stelze, der „Crack Leg“ bestellt und muss sagen, man merkt sofort, dass hier Spitzenköche am Werk sind. Der Saft ist nicht überwürzt, sondern unterstützt den Eigengeschmack des Fleisches, ohne ihn zu erschlagen. Gerade zur krossen Stelze hat das hervorragend gepasst. 👍

Michael N. 5/5

Bratensaft "Juice Royal"

Customer photo review of Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Die Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" waren sehr lecker und kann man nur weiter empfehlen. Grüße aus München

Harald R. 5/5 Verified

Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Customer photo review of Pig Wing "Big Win"

Super zart auf Feldsalat mit Orangendressing und gegrillten Pfirsichen Wir bestellen es wieder

Andrea R. 5/5

Pig Wing "Big Win"

Customer photo review of Stelze "Crack Leg"

Genau nach Anleitung gemacht, außen knusprig und innen saftig, super weich vom Knochen gelöst. Etwas teuer aber gut

Frank T. 5/5 Verified

Stelze "Crack Leg"

Customer video review of Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Fleisch von AUMAERK ist zu einem fixen Bestandteil für uns geworden. Die Qualität ist einfach top und die Zubereitung einfach. Website, Bestellvorgang und Zustellung First Class. Wir sind rundum zufrieden und meinen Gästen schmeckt es auch, siehe Video...

Thomas K. 5/5 Verified

Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

Customer photo review of Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Wie das Foto zeigt sind die Spareribs "Little Rocco"( nach Vorgabe gemacht) spitzenmäßig gelungen. Das Fleisch war innen zart und der Geschmack war hervorragend.

Gerhard V. 5/5 Verified

Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Customer photo review of Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Bestellung war einfach.Lieferung schnell und super pünktlich.Das Fleisch war wie immer ausgezeichnet. Einfach an die Anleitung halten!!!

Gerhard V. 5/5 Verified

Schweinsbraten klein "Pork Royal mini"

Customer photo review of Pig Wing Sixpack "Big Six Wins"

Warum essen unsere Freunde und Gäste bei uns immer so viel? Ganz einfach: Besser geht es nicht! Wer jetzt noch wo anders kauft der ist selber schuld. An alle Würstelgriller, probiert es aus es wird auch Euch gelingen und danach gibt's nur mehr Fleisch von Aumaerk!

Helmut K. 5/5 Verified

Pig Wing Sixpack "Big Six Wins"

Customer photo review of Bratensaft "Juice Royal"

Wie immer waren unsere Gäste auch diesmal wieder begeistert wie zart und perfekt gegrillt das Fleisch war. Liegt wahrscheinlich auch am Koch, obwohl falsch machen kann Mann wie Frau dabei nichts.

Helmut K. 5/5 Verified

Bratensaft "Juice Royal"

Customer photo review of Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Das war der Wahnsinn! Das Fleisch ist phänomenal saftig und so unglaublich zart, dass sich die Knochen wie von selbst lösen. Darüber hinaus hat auch der Geschmack überzeugt. Einziges Manko: Der aufgedruckte Barcode verlinkt leider fehlerhaft, sodass man bei der Suche nach der Anleitung auf einer 404-Seite landet.

Lutz E. 5/5 Verified

Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition

Customer photo review of Schweinsbraten "Pork Royal"

Pulled Pork Ciabatta Burger Zum zweiten Mal das Pulled Pork bestellt und was soll ich sagen, perfekt wie beim ersten mal. Absolute Empfehlung

Milo 5/5

Schweinsbraten "Pork Royal"

Customer photo review of Short Ribs "Big Beef Rib"

Sieht imposant aus, immer zart und geschmacklich für alle am Tisch ein Highlight

Dennis B. 5/5 Verified

Short Ribs "Big Beef Rib"

Customer photo review of Rinderstelze "Big Beef Hammer"

Echt super Qualität, geschmacklich 1A 90 Minuten Garzeit ist sehr gut angegeben!! Mit Sicherheit werden wir diese Stelze nochmal grillen

Andrea K. 5/5 Verified

Rinderstelze "Big Beef Hammer"

Customer photo review of Pig Wing "Big Win"

Knusprig und geschmacklich 1a . Auch mit Krautsalat oder Coleslow für den leichten Geschmack!

Silvia G. 5/5 Verified

Pig Wing "Big Win"

"Des Saftl is Großartig" und schmeckt wie von Oma oder Mama mit dem großen Unterschied, der Saft ist in 5 Minuten fertig. Wurde noch lt. Kochtipp verfeinert und fand bei unseren Freunden großen Anklang.

Helmut K. 5/5 Verified

Bratensaft "Juice Royal"

Hab heute das Pig Wing "Big Win wie empfohlen zubereitet - einfach fantastisch - ich kann nur jedem empfehlen das mal auszuprobieren

Eduard K. 5/5 Verified

Pig Wing "Big Win"

Ich habe es nach Eurem Rezept gemacht, Surf and Turf, es hat toll geschmeckt. Die Gurken Avocado Beilage, war mir etwas zu fett, wahrscheinlich habe ich zuviel Olivenöl dran gemacht? Anfang Juli bekommen wir Besuch da werde ich es nochmal kochen. Am Foto habe ich gesehen das ihr es noch mit Saucen Tupfer verziert habt, was war das? Liebe Grüße Eva

Eva S. 5/5 Verified

Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"

Die Sauce an sich ist mir zu dick und würzig. Mit Bratensaft oder Fond verdünnt ist die besser.

Hans Wolfgang B. 4/5 Verified

Demi Glace "37 Hours"

Sehr zart und intensiver Geschmack Mit der empfohlenen Sauce Demi Glace 37 Hours perfekt

Eduard K. 5/5 Verified

Kalbsbackerl "Cheek Rose"

Der Rinderbraten war super sehr zart und schmackhaft kann man nur empfehlen. Danke für das Geschmackserlebnis

Bernd G. 5/5 Verified

Rinderbraten "Sunday Roast"

Der Kalbsbraten schmeckt fantastisch - das ist wie seinerzeit bei meiner Oma und die war eine perfekte Köchin, speziell bei Kalb und Rind

Eduard K. 5/5 Verified

Kalbsbraten "Tender Shoulder"

Spareribs "Little Rocco" - Limited Edition
€24,90

Zubereitung Gelingt immer - GARANTIERT!

Befolge unsere Kochanleitung Schritt für Schritt und dein perfektes Ergebnis ist garantiert. Dank unseres speziellen Verfahrens weichen Zeit und Temperatur bewusst von der klassischen Zubereitung ab, genau das macht den Unterschied.

1. Anheizen

Heize deinen Holzkohlegrill auf 260°C vor. Wenn du einen Gasgrill verwendest, bringe diesen ca. 10 Minuten vor dem Grillen auf Temperatur.

2. Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.

Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3. Grillen

Die Rippen bei 260°C indirekt (nicht direkt über der Glut und bei geschlossenem Deckel) auf beiden Seiten ca. 12 Minuten knusprig grillen.

4. Bratensaft "Juice Royal"

Bestreiche die Rippen am Schluss mit Juice Royal, dem besten Schweinsbratensaft der Welt.

5. Tipp

Für ein stärkeres Röstaroma kannst du die Rippen kurz vor Schluss noch direkt über der Glut grillen.

Nach dem Grillen die Rippen neben dem Grill noch ca. 5-10 Minuten ruhen lassen. Dabei das Fleisch nicht zudecken!

1. Vorheizen

Backrohr auf 245°C Heißluft vorheizen. Funktioniert auch im Herd mit Ober- und Unterhitze, im Gasherd oder im Holzofen.

2. Aufwärmen

Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen, die Flüssigkeit in den Abfluss leeren und das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.

3. Braten

Spareribs auf den Grillrost legen. ACHTUNG: Um deinen Herd sauber zu halten, schiebe ein Backblech oder eine Abtropfschale unter den Grillrost. Bei 245°C auf mittlerer Schiene ins Rohr schieben und 12 Minuten braten, bis das Fleisch außen goldbraun ist.

Gelingt immer in 12 Minuten: Schnell & einfach feinste
Spareribs genießen!

Unsere Spareribs „Little Rocco“ sind genau der richtige Zuschnitt für alle, die keine Lust auf stundenlanges Warten am Smoker haben, aber nicht auf absoluten Premium-Geschmack verzichten wollen. Geschnitten aus dem edlen, oberen Rippenstück zwischen Wirbelsäule und Bauch, liefern die Karree-Rippchen mageres Schweinefleisch mit einem herrlich feinen Eigengeschmack.

Du wünschst dir super zartes Fleisch, das fast von alleine vom Knochen fällt – und das am besten sofort? Kein Problem! Egal ob auf dem Grill, im Smoker oder im Backofen: Mit unseren kinderleichten Anleitungen bereitest du die Kotelettrippchen in unschlagbaren 12 Minuten und völlig ohne Aufwand zu. Hol dir jetzt den zartesten Fleischgenuss für dein nächstes schnelles Barbecue und genieße die vielleicht besten Spareribs der Welt in Rekordzeit!

Der perfekte Anlass für unsere „Little Rocco“ Ribs? Wann
immer du Lust auf echtes BBQ hast!

Die zarten Spareribs vom österreichischen Schwein dürfen im Sommer 2026 bei keiner Grillparty fehlen – doch du brauchst absolut keinen besonderen Anlass, um erstklassige Rippchen zu genießen! Mit einem Mindestgewicht von 450 g bietet die „Little Rocco“ die perfekte Portionsgröße für ein genussvolles Essen allein oder zu zweit. Sie sind immer dann die richtige Wahl, wenn dir der Sinn nach echtem, unkompliziertem Fleischgenuss steht.

Da die zarten Karree-Rippchen so wunderbar unkompliziert und blitzschnell gelingen, musst du nicht auf die nächste größere Party warten, um den Griller anzuwerfen oder den Ofen vorzuheizen. Die „Little Roccos“ verwandeln jeden ganz normalen Wochentag in ein geschmackvolles BBQ-Fest.

Erlebe gehobene Fleischqualität aus Österreich, die perfekt in deinen Alltag passt!

Deine Qualitätsgarantie für pures BBQ-Vergnügen: 100 %
Schweinefleisch aus Österreich, 0 % Chemie. Schmecke den Unterschied!

Damit du den perfekten BBQ-Genuss erlebst, gehen wir keine Kompromisse ein: Hinter den Spareribs „Little Rocco“ steht ein klares Versprechen für höchste Qualität und Transparenz. Unser Schweinefleisch stammt zu 100 % aus Österreich von familiengeführten Betrieben, die wir persönlich kennen. Eine artgerechte Haltung mit viel Auslauf im Freien, bestes Futter und kurze Transportwege sichern die herausragende Struktur dieses edlen Karree-Zuschnitts. Da die Kotelettrippchen (auch Loin Ribs genannt) präzise ohne die dicke Fleischauflage geschnitten werden, erwartet dich wunderbar mageres Fleisch mit unverfälschtem Geschmack.

Den feinen Unterschied macht unsere Leidenschaft: Jede einzelne Rippe wird nach unserer einzigartigen, patentierten Methode natürlich veredelt. Edles Salz, erlesene Gewürze aus der Natur sowie stolze 192 Stunden Handarbeit, Zeit und Liebe sind neben bestem Fleisch die einzigen Zutaten für unsere Premium-Spareribs. Wir verzichten konsequent auf künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker – bei uns schmeckst du pure Natur.

Erlebe die perfekte Symbiose aus traditionellem Handwerk und moderner High-Tech-Veredelung auf deinem Teller!

Lust auf Spitzenfleisch ohne Einkaufsstress? Spareribs jetzt
online kaufen: Profitiere vom Premium-Frischeversand mit 24h-Zustellung!

Überzeuge dich selbst von echter Gourmet-Qualität und hol dir deine Spareribs ganz bequem per Express-Versand nach Hause! In unserem Onlineshop kannst du die einzigartig zart vorgegarten und absolut gelingsicheren Spareribs „Little Rocco“ mit wenigen Klicks online kaufen. Bestelle einfach zum nächstmöglichen Termin oder wähle dein Wunsch-Lieferdatum ganz flexibel im Warenkorb aus – wir sorgen für eine pünktliche und zuverlässige Zustellung bis an deine Haustür. Dank unserer innovativen Thermo-Verpackung und dem perfekt gekühlten 24h-Expressversand garantieren wir die lückenlose Einhaltung der Kühlkette bis zu deiner Adresse. Nach der Lieferung kannst du das Fleisch ganz entspannt im Kühlschrank lagern: Vakuumverpackt im schützenden Aroma Safe bleibt es ab Erhalt ganze 30 Tage lang perfekt frisch und haltbar!

Nutze die Gelegenheit und entdecke neben unseren Premium-Ribs ein exquisites Sortiment weiterer Edelteile, fertiger Braten und perfekt zusammengestellter Fleischpakete. Lege die besten Stücke von Schwein,Rind, Kalb, Lamm oder Geflügel in deinen Warenkorb und bestelle erstklassigen Fleischgenuss für jede Gelegenheit bequem von zu Hause aus.

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”

Rind & Kalb
Rind & Kalb
Ein Stück knusprig gebratener Schweinebauch mit eingeritzter Kruste liegt auf einem beigen Teller neben einer Scheibe, die zarte Fleischschichten zeigt; daneben liegt ein Metallmesser.
Schwein
Geflügel
Geflügel
Ein glasiertes, gebratenes Stück Fleisch mit Knochen, vermutlich Entenconfit, liegt auf einem runden Holzschneidebrett vor einem schwarzen Hintergrund.
Für 1-2
Auf einem schwarzen Tablett liegen zwei Scheiben gegarte Rippchen und ein Stück zerkleinertes Fleisch, in das zwei Gabeln gesteckt sind. In der unteren linken Ecke ist ein Sous-vide-Gerät zu sehen.
Genussboxen
Saucen
Saucen
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Ein lächelnder Mann mit kurzen dunklen Haaren, der eine schwarze Jacke mit verschiedenen Logos, darunter AUMAERK und der Name Gerald-Hochgatterer, trägt, steht vor einem schlichten weißen Hintergrund.
Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

NEU: Genuss, der sich
doppelt lohnt.

Ab jetzt wirst du bei jedem Einkauf belohnt. Sammle Genusspunkte und sichere dir exklusive Vorteile. Wir investieren bis zu 192 Stunden in jedes Stück Fleisch. Du investierst nur eine Anmeldung – und genießt ab sofort bei jeder Bestellung exklusive Belohnungen.

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