Rinderbraten "Sunday Roast" als Steak
Für feine Rindersteaks den "Sunday Roast" vom Schaufelstück einfach in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und von jeder Seite 2 Minuten in der Pfanne oder am Grill anrösten. Fertig sind die perfekten Steaks!
Zutaten
Zubereitung
Beutel 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Braten herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
Die gewünschte Menge an Steaks in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Erhitzen Sie eine Pfanne auf dreiviertel Hitze Ihrer Herdplatte (Medium – High). Wenn die Pfanne heiß ist, 5 EL Öl (am besten hitzebeständiges Olivenöl) in die Pfanne geben und ca. 15 Sekunden warten, bis das Öl heiß ist.
Steaks in die Pfanne legen und auf beiden Seiten 2 Minuten braten (dabei Fleisch öfter anheben, damit das Öl unter das Fleisch gelangt).