Beef Rib Burger

Jeder Burger ist nur so gut wie seine Zutaten. Mit dem aromatischen Rindfleisch der saftigen „Big Beef Rib“, selbst gemachter Remouladensauce, garniert mit gegrillten Pimentos & Röstzwiebeln wird der Junkfood-Klassiker zum Gourmetgericht.

Personen:

Für 4 Personen

Zubereitungszeit:

50 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

AUMAERK KULINARIK-TEAM

So gelingt es perfekt

Beef Rib

  • 1 Stück Short Ribs "Big Beef Rib"

Remouladensauce

  • 2 Stück Schalotten
  • 2 Stück Senfgurken
  • 2 Stück Sardellen
  • 2 TL Kapern
  • 8 EL Mayonnaise
  • 4 EL Sauerrahm
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Pfeffer
  • Etwas Petersilie

Burger anrichten

  • 4 Stück Burger Buns
  • 16 EL Remouladensauce
  • 12 Stück Pimentos, gegrillt
  • 3 EL Röstzwiebel

Beef Rib

  1. Short Ribs "Big Beef Rib" laut Anleitung zubereiten.


Remouladensauce

  1. Schalotten schälen, schneiden und blanchieren.
  2. Senfgurken feinwürfelig schneiden und zu den blanchierten Schalotten geben.
  3. Sardellen und Kapern hacken und anschließend auch zu den Schalotten mischen.
  4. Alles zusammen mit Mayonnaise und Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am Schluss die gehackte Petersilie dazu geben und die Remouladensauce kalt stellen.


Burger anrichten

  1. Die fertige "Big Beef Rib" zwischen den Knochen in feine Scheiben schneiden und auf die Burger Buns auflegen.
  2. Remouladensauce auf den Beef Rib Scheiben verteilen, mit gegrillten Pimentos und Röstzwiebel garnieren und obere Bunhälften auf die Burger draufsetzen.
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Ein lächelnder Mann mit kurzen dunklen Haaren, der eine schwarze Jacke mit verschiedenen Logos, darunter AUMAERK und der Name Gerald-Hochgatterer, trägt, steht vor einem schlichten weißen Hintergrund.
Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

AUMAERK's Short Ribs "Big Beef Rib" auf einem Holzbrett, wobei eine Rippe so aufgeschnitten ist, dass das Fleisch saftig, rosa und medium-rare ist. Vor einem dunklen, rauchigen Hintergrund steigt Dampf von den Rippchen auf.
Eine Metallpfanne mit zwei gegrillten Lammkoteletts und AUMAERK Short Ribs "Big Beef Rib", garniert mit frischen Kräutern, vor einem dunklen Hintergrund.
AUMAERK's Short Ribs "Big Beef Rib" wird gebraten und mit frischem Mikrogrün und Kräutern garniert, elegant präsentiert auf einer schwarzen rustikalen Steinplatte vor dunklem Hintergrund.
Ein AUMAERK Short Ribs "Big Beef Rib" brutzelt in einer schwarzen Bratpfanne mit Öl, bestreut mit Kräutern und ganzen Knoblauchzehen, vor einem dunklen Hintergrund.
Ein dickes, saftiges Stück medium-rare AUMAERK Short Ribs "Big Beef Rib" liegt auf einem rechteckigen Holzschneidebrett vor einem soliden schwarzen Hintergrund.
€99,90

Short Ribs "Big Beef Rib"

 
 

Im Ganzen wie auch als Steak serviert ist die vorgegarte Rinderrippe ein wahrer Augenschmaus für deine Gäste! Schon beim Hinunternehmen vom Rost punktet die Big Beef Rib mit ihrem attraktiven und appetitanregenden Aussehen. Die Nase wird sofort von feinen Röstaromen und edlen Rindfleischnuancen umweht.

Und dann der erste Biss: Zart, saftig, unvergleichlich mürbe und langfaserig im Gaumengefühl – da findet der Fleischliebhaber sofort sein kulinarisches Paradies! 

Butterweich und zartschmelzend umschmeichelt das Bindegewebe die Rippenkochen. Das ausgeprägte Rindfleischaroma begeistert mit einer sanft untermalenden, ausgesprochen angenehm nachhallenden Schärfe, begleitet von salzmilden Kräuteranflügen und Räuchernoten. Dass sich die Knochen fast wie von selbst vom zarten Fleisch lösen, ist noch das letzte lukullische Tüpfelchen auf dem "i".

Biete deinen Gästen ein herausragendes Geschmackserlebnis! Bestelle die Beef Short Ribs "Big Beef Rib", nach der patentierten AUMAERK-Methode vorgegart und mit erlesenen Naturgewürzen veredelt.

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Eine Metallpfanne mit zwei gegrillten Lammkoteletts und AUMAERK Short Ribs "Big Beef Rib", garniert mit frischen Kräutern, vor einem dunklen Hintergrund.
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Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”

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