Vielfältiger Fleischgenuss: Gourmetbox für Fleischliebhaber
Genuss-Vielfalt für die besonderen Momente im Leben
Festessen mit der Familie oder mit lieben Freunden geben dem Leben die richtige Würze. Was wir von AUMAERK dazu tun können, ist Ihnen auf einfachstem Wege außergewöhnliche Fleischkreationen, die sicher gelingen, zu liefern. Stressfrei, ohne aufwändige Vorbereitung und ohne großes Zutun Ihrerseits servieren Sie Ihren Gästen Fleisch auf Sterne-Niveau.
Beeindrucken Sie z.B. mit den Köstlichkeiten aus unserer Feinspitz-Box und verwöhnen Sie die Gourmets in der Runde mit der Short Rib "Big Beef Rib", unserer Rinderrippe, die durch ihren speziellen Cut ordentlich viel Fleisch auf den Rippen hat. Komplettiert wird dieses Gourmetpaket schließlich durch unseren äußerst zarten Kalbstafelspitz, dem Great Peak. So werden letztendlich 10 bis 12 Feinschmecker satt und glücklich.
Für besondere Momente: Fleischkreationen vom Rind & Kalb
Äußerst kritische Feinschmecker*innen stehen beim nächsten Festtag vor Ihrer Tür und Sie wollen mit etwas ganz Besonderem aus Ihrer Küche aufwarten? Dann ist diese Kombination aus den saftigen Short Ribs "Big Beef Ribs" und dem vielseitigen, äußerst delikaten Kalbstafelspitz "Great Peak" aus der Dinner-Box "Feinspitz" die perfekte Mischung. Mit ordentlich viel Rindfleisch auf den Rippen und zartem Kalbfleisch vom Kalbstafelspitz lassen diese besonderen Fleischkreationen auch den anspruchsvollsten Gaumen vor Freude nach mehr lechzen!
Zusammen gelingen Ihnen diese beiden Köstlichkeiten im Handumdrehen in einem Ofen – einfach die Kochanleitung befolgen und zeitgleich beide Fleischkreationen hineinschieben!
- Rinderrippen:
Mit unglaublich saftigem Fleisch, zarter Textur und intensivem unverfälschtem Rindfleischaroma gehört die imposante Rinderrippe "Big Beef Rib" zum Besten, was Sie Ihren Gästen anbieten können.
Short Ribs werden aus dem vorderen Brustbereich des Rindes, aus dem auch das Beef Brisket stammt, geschnitten.Die Rinderrippe "Big Beef Rib" wird ganz speziell für unsere Fleischmanufaktur gecuttet und ist nicht nur durch ihre Größe einzigartig. Auch das Fleisch wird durch unsere patentierte Garmethode einzigartig zart und saftig.
Perfekt für Sie vorbereitet zum schnellen Finalisieren zu Hause! Mit den einfach gehaltenen Anleitungen gelingt Ihnen die vorgegarte „Big Beef Rib“ in jeder Zubereitungsvariante:
- Braten Sie die Rinderrippe im Ganzen bei 150°C für 40 Minuten im Ofen fertig.
- Grillen Sie die ganze Rippe bei 170° C indirekter Hitze 40 Minuten, bis sie schön goldbraun ist.
- Auch Beef Bone Steaks gelingen im Handumdrehen. Dazu wird die „Big Beef Rib“ portioniert, also zwischen den Rippen durchgeschnitten und die Steaks 5 Minuten in der Pfanne gebraten.
Es gibt immer einen Anlass, um Ihre Gäste mit aromatischen Short Ribs zu verwöhnen. Ob Sie eine Grillparty veranstalten und alle mit einem gelungenen BBQ-Klassiker der Holy Trinity beeindrucken möchten. Oder wenn Sie anspruchsvolle Gourmets zum perfekten Dinner einladen und mit besonders edlem Fleischgenuss auftrumpfen wollen.
Die einzigartig vorgegarte Rinderrippe sorgt in jedem Fall für begeisterte Gäste und entspannte Gastgeber.
Kalbstafelspitz:
Der Kalbstafelspitz „Great Peak“ trägt seinen Namen zurecht: Seine rosige Färbung, sein mildes und feines Aroma, seine extra zarte Konsistenz und besondere Bekömmlichkeit machen ihn zum Höhepunkt in jedem Menü.
Bei diesem besonders mageren Teilstück handelt es sich um das, an die Hüfte angrenzende, spitz zulaufende Schwanzstück vom Kalb – dadurch auch die typische Dreiecksform. Die schmale Fettabdeckung auf der Oberseite hält das magere Fleisch schön saftig und verleiht ihm viel Aroma.
Durch die einzigartige AUMAERK Garmethode wird der Kalbstafelspitz „Great Peak“ besonders bekömmlich, leicht verdaulich und bekommt durch die natürliche Würzung seinen unvergleichlich feinen Geschmack.
Ob im Ofen, am Grill oder in der Pfanne. Von Vorspeisen und Fingerfood bis zu Steaks und Braten. Alles ist möglich!
Mit präzisen Anleitungen gelingt der zarte Genuss stets perfekt. Wie sich alle Menü-Highlights mit nur einem Stück Fleisch einfach, schnell und köstlich verwirklichen lassen, zeigen wir Ihnen hier:
- Schieben Sie den vorgegarten Kalbstafelspitz einfach bei 150°C in den Ofen und genießen Sie nach nur 35 Minuten einen extra saftigen Braten als Hauptspeise.
- Kalbstafelspitz grillen – das klappt ganz einfach! Bei 160°C indirekter Hitze ist das Gourmetstück in 40 Minuten fertig gegrillt und bekommt tolle Röstaromen.
- Perfekte Kalbssteaks braten Sie minutenschnell in der Pfanne. Dazu den Tafelspitz quer zur Faser gleichmäßig in Scheiben schneiden und einfach von jeder Seite 5 Minuten anbraten.
- Braten Sie das ganze Stück von beiden Seiten in einer Pfanne scharf, lassen Sie das Fleisch abkühlen, schneiden Sie es hauchdünn auf und verwenden Sie es für Ihre kreativen Vorspeisen und Fingerfood-Ideen.
Das zarte, magere Fleisch des „Great Peak“ ist ein echter Allrounder und eignet sich für ein edles Essen mit Freunden genauso wie für die schnelle Küche im Alltag.
Ein exquisites Hauptgericht aus saftigen Kalbssteaks mit feinen Beilagen wird Ihre Gäste garantiert begeistern. Das butterzarte Kalbfleisch im Burger kommt bei jeder Grillfeier oder als Familienessen super an. Und wenn Sie feine Fingerfood-Häppchen fürs Partybuffet zaubern möchten, ist der vorgegarte Tafelspitz ebenfalls eine hervorragende Wahl.
Genuss-Vielfalt für alle: Köstliche Beilagenvariationen für jeden Anlass
Die Dinner-Box „Feinspitz“ hebt den Genuss zu Ihrem Festtag auf ein exklusives Niveau: Sowohl die edle Rinderrippe „Big Beef Rib“ wie auch der vielfältige Kalbstafelspitz „Great Peak“ lässt Sie als äußerst kreativer Kochprofi vor Ihren Gästen dastehen!
Zusammen ergeben die Fleischspezialitäten aus der Feinspitz-Box ein hervorragendes Festessen für 10-12 Personen und machen Kalbfleisch-Fans wie auch Rindfleisch-Liebhaber gleichermaßen satt und glücklich.
Unsere Spitzenköche haben für Sie dazu einige tolle Beilagen-Rezepte kreiert, die wunderbar zum zarten Kalb und zum aromatischen kernigeren Rind passen und für verschiedenste Anlässe geeignet sind.
Überraschen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit exquisiten Kreationen! Zaubern Sie schnell und einfach ein Menü, das den Ansprüchen einer Sterneküche gerecht wird.
- Kräuter-Fenchel-Salat mit Granatapfel-Senf-Vinaigrette
Eine erfrischende Beilage, welche toll mit dem Geschmack von Rind und Kalb harmoniert, ist der Kräuter-Fenchel-Salat mit Granatapfel-Senf-Vinaigrette. Klingt außergewöhnlich, ist es auch! Aber in nur 10 Minuten haben Sie diese kreative Beilage, die zu den Short Ribs wie auch zum Kalbstafelspitz perfekt passt, bereits zubereitet. Da bleiben Ihnen noch 30 Minuten, um dem Gourmetfleisch beim Schmoren im Ofen zuzuschauen oder die Zeit mit den Liebsten zu verbringen!
- Erbsenguacamole und Rote Rüben-Tatar
Glänzen Sie auf der nächsten Grillparty mit einem echten Gourmet-Rezept! Guacamole aus Avocados kennen Sie bestimmt. Genauso erfrischend und cremig wie das Original und dazu aus regionalem Gemüse, ist die Erbsenguacamole. Den beliebten Grill-Dip selbst zu machen, geht mit unserem Rezept ganz schnell und einfach. Auch das Rote-Rüben-Tatar ist geschmacklich und optisch eine ganz besondere Beilage zum Grillen von Beef Bone Steaks oder Kalbstafelspitz.
- Grüner Spargel und Bärlauchschaum
Knackig frischer grüner Spargel und ein lockerer Bärlauchschaum vereint mit dem mageren Kalbfleisch vom Tafelspitz, so zart, dass er auf der Zunge zergeht: Entdecken Sie mit diesem unkomplizierten Rezept die besondere Leichtigkeit der Frühlingsküche und kombinieren Sie bewusste Ernährung mit vorzüglichem Geschmack und einer tollen Optik am Teller. Das gesamte Gericht zaubern Sie gelingsicher mit minimalem Aufwand in nur 30 Minuten!
- Kohlsprossen mit Maroni und Pancetta
Eine wunderbare Beilagenidee zur Herbst- und Winterzeit ist das Kohlsprossen-Maroni-Gemüse. Genau wie im naturbelassenen Gourmetfleisch von AUMAERK stecken viele gesunde Inhaltsstoffe in den saisonalen Köstlichkeiten. Laden Sie Freunde zum herbstlichen Dinner ein oder verwöhnen Sie Ihre Familie an Festtagen: Mit der edlen Rinderrippe und dem zarten Kalbstafelspitz aus der „Feinspitz“ Dinner Box, sowie dieser schnellen Beilage gelingt Ihnen ein feines Festmahl.
