Ein brauner Teller mit in Scheiben geschnittenem AUMAERK-Braten in brauner Soße, serviert mit einer rechteckigen Portion Kräuterfüllung, garniert mit frischen Salbeiblättern.

Rindsbackerl & Semmelknödel-Auflauf mit Maroni & Apfel

Rindsbackerl, wunderbar zart mit aromatischem Bratensaft - dazu passen als Beilage Knödel in jeglicher Form. Eine raffinierte Variante des klassischen Semmelknödels ist unser einfaches Rezept für Semmelknödel-Auflauf mit Maroni und Apfel.

Personen:

Für 8 Personen

Zubereitungszeit:

60 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

CHARLOTTE CERNY

So gelingt es perfekt

Rindsbackerl

  • 4 Stück Rindsbackerl "Imperial Cheek"

Semmelknödel-Auflauf

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 20 g Petersilie
  • 1 Apfel
  • 200 g Maroni, vorgegart
  • 300 g Semmelwürfel
  • 2 Stück Eier
  • 600 ml Milch
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer
  • 4 EL Butter

Rindsbackerl

  1. Rindsbackerl "Imperial Cheek" nach Anleitung im Topf in der Sauce erwärmen (ca. 15 Minuten)


Semmelknödel-Auflauf

  1. Zwiebel schälen, fein würfeln und in 1 EL heißer Butter goldbraun anschwitzen.
  2. Petersilie hacken, Apfel klein würfeln und die Maroni zerbröseln.
  3. Mit Semmelwürfeln, Eiern und Milch vermengen.
  4. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Backrohr auf 180°C Umluft vorheizen.
  6. Eine Springform (ca. 24 cm) mit Butter ausstreichen.
  7. Semmelknödel-Masse in die Form füllen und flach drücken.
  8. Im Backrohr (mittlere Schiene/Gitterrost) ca. 40 Minuten goldbraun backen.
  9. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  10. Auflauf in Scheiben schneiden und vor dem Servieren in der heißen Butter beidseitig goldbraun anbraten.
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Ein lächelnder Mann mit kurzen dunklen Haaren, der eine schwarze Jacke mit verschiedenen Logos, darunter AUMAERK und der Name Gerald-Hochgatterer, trägt, steht vor einem schlichten weißen Hintergrund.
Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

Ein dampfendes Stück saftiges Rindsbackerl "Imperial Cheek" von AUMAERK ruht auf einem schwarzen Teller vor einem dunklen Hintergrund, wobei ein Lichtschein dieses exquisite Gourmetgericht hervorhebt.
Zwei Stück AUMAERK Rindsbackerl "Imperial Cheek" in kräftiger brauner Sauce, garniert mit frischen Kräutern und serviert in einer schwarzen Gusseisenpfanne - ein wahrer Gourmetgenuss.
Das Rindsbackerl "Imperial Cheek" von AUMAERK: Zartes, vorgegartes Rindfleisch in kräftiger brauner Soße serviert in einer schwarzen Pfanne mit hellem Griff vor schlicht schwarzem Hintergrund.
Das AUMAERK Rindsbackerl "Imperial Cheek", eine zarte Rinderbacke in reichhaltiger brauner Sauce, wird als Gourmet-Gericht im schwarzen Gusseisentopf vor einem markanten schwarzen Hintergrund elegant präsentiert.
Die Scheiben AUMAERK Rindsbackerl "Imperial Cheek" werden in einer runden schwarzen Gusseisenform mit brauner Sauce serviert, die auf einer glänzenden dunklen Oberfläche für eine elegante Gourmet-Präsentation steht.
Eine Scheibe AUMAERK Rindsbackerl mit brauner Sauce ist kunstvoll in der Mitte auf schwarzem Grund angerichtet, gepaart mit weißem Püree und grünen Spargelspitzen für eine elegante Gourmetpräsentation.
AUMAERK's Rindsbackerl "Kaiserwange": Zarte Rindsbäckchen in brauner Bratensoße auf einem Bett aus Karotten, Spargel und Lauch - ein exquisites Gourmet-Gericht, präsentiert auf einer dunklen Spiegelfläche mit schwarzem Hintergrund.
Aufgeschnittene Rindsbackerl "Imperial Cheek" von AUMAERK sind auf einem hölzernen Schneidebrett vor einem schlichten schwarzen Hintergrund angeordnet.
€39,90

Rindsbackerl "Imperial Cheek"

Rinderrippen perfekt vorgegart für Ofen, Grill & mehr; nur € 16,65 pro Portion

ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar
160° / 40-50 Min.Mind. 1.900g4-6 PersonenPerfekt für Ofen, Grill oder Beef Bone Steaks in der Pfanne
 
 

Die sanftesten Stücke vom Rind. Unwiderstehlich sind die vorgegarten Rindsbackerl - saftig und zart im Biss erobern Sie den Gaumen auf die schmeichelnde Art. Mit einem edlen Rinderbratenaroma im Mund zergeht dieses exquisite Schmankerl geradezu am Gaumen und verwöhnt die Geschmacksknospen mit feinen Rotweinanklängen und Röstaromen.

Besonders intensiv im Geschmack und Mundgefühl ist das Fleisch rund um das in Rindsbackerl enthaltene Collagen. Erst durch das behutsame Vorgaren gibt es sein unvergessliches, typisches Schmelzgefühl und seine unglaubliche Aromenvielfalt preis.

Bestelle jetzt das einzigartig vorgegarte und veredelte Rindsbackerl „Imperial Cheek“ mit Demi Glace Sauce und bereite in nur 15 Minuten ein herrliches Gourmetgericht zu.

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