Spareribs mit Kohlrabi-Salat

Sie wollen eine schnelle, aber richtig edle Mahlzeit zubereiten? Köstlich zu den herzhaften Rippchen ist der knackige Kohlrabi-Salat mit einem Hauch exotischer Schärfe. Probieren Sie das 30-Minuten Rezept für Spareribs im Fine Dining-Style.

Personen:Für 10 Personen
Zubereitungszeit:20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:AUMAERK KULINARIK-TEAM

Zutaten

Kohlrabi-Salat
2 StückKohlrabi
1 PriseIngwersalz
EtwasStaubzucker

Zubereitungsschritte

Spareribs

  1. Spareribs Rocco Rib nach Kochanleitung zubereiten.
  2. Die Premium-Spareribs mit extra Fleischauflage zwischen den Rippen portionieren und in der Pfanne von beiden Seiten kurz scharf anbraten.


Kohlrabi-Salat

  1. Die Kohlrabi schälen und in eine Schüssel fein hobeln. Alternativ kann man ihn auch mit einer Vierkant-Reibe oder einem V-Hobel raspeln.
  2. Mit Salz und Zucker würzen und ein paar Minuten stehen lassen.


Tipp: Wer es gerne ein bisschen pikanter mag, kann noch einen Schuss Olivenöl darüber geben.

Für die Verfeinerung unseres Kohlrabi-Salats haben wir Salz von edel-salz.com verwendet. Dieses hochwertige Steinsalz wurde nicht nur schonend verarbeitet, es ist auch frei von Konservierungsstoffen, Trennmitteln und künstlichen Aromen - absolut natürlich, wie unser Gourmetfleisch!

Rippchen und Kohlrabi-Salat auf Tellern schön anrichten, je nach Geschmack noch mit kurz angebratenen Tomaten, Pesto oder Dip und frischen Kräutern garnieren. Fertig ist das Fine-Dining Rezept in Rekordzeit!

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