Gebackene Spareribs
Spareribs kennt man gebraten oder gegrillt. Wie wär’s mal mit Ripperl, die nach Schnitzel schmecken? Mit extra viel zartem Fleisch auf jeder Rippe? „Rocco Rib“ portionieren, panieren und Spareribs in goldgelb-knuspriger Hülle genießen!
Personen:Für 6 Personen
Zubereitungszeit:20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:AUMAERK KULINARIK-TEAM
Zutaten
Spareribs
Zum Panieren
| Mehl | |
| Eier | |
| Semmelbrösel | |
| 1 Prise | Salz |
| Etwas | Pfeffer |
Zum Frittieren
| Öl oder Butterschmalz zum Frittieren |
Zubereitungsschritte
Spareribs
- Spareribs Rocco Rib in der Vakuumverpackung für 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren. Die Spareribs mit Küchenrolle trocken reiben und zwischen den einzelnen Rippen aufschneiden.
Panieren
- Die einzelnen Rippchen nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.
Frittieren
- Reichlich Öl oder Butterschmalz in einer Pfanne auf 175°C erhitzen.
- Die panierten Spareribs auf jeder Seite ca. 2,5 Minuten goldbraun backen, kurz auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen und servieren.
Das AUMAERK Fleisch
