Krautsalat
Als Beilage zum Schweinsbraten, zu Pulled Pork im Burger, als knackig-frischer Salat beim Grillen zu Spareribs… wir lieben Krautsalat! Und genau so sehr lieben wir ruck-zuck Rezepte, wie diesen klassisch-pikanten Krautsalat. Sie auch?"
Personen:Für 4 Personen
Zubereitungszeit:15 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:AUMAERK KULINARIK-TEAM
Zutaten
Krautsalat
| 300 g | Weißkraut, geschnitten |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Schuss | Aceto Balsamico, weiß |
| Etwas | Wasser |
| 1 Schuss | Pflanzenöl |
| Etwas | Kümmel, ganz |
| Etwas | Pfeffer |
Zubereitungsschritte
Kraut schneiden und würzen
- Weißkraut in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Salz, Zucker und etwas Pfeffer zum Kraut geben und gut einmassieren. Dann das gewürzte Kraut 10 Minuten stehen lassen. Das Salz und der Zucker entziehen dem Kraut die Flüssigkeit.
Salat abschmecken
- Nach 10 Minuten den Balsamico Essig, das Wasser und das Öl zugeben. Kümmel nach Belieben beigeben und alles gut vermengen.
- Erneut abschmecken und genießen.