Klassische Semmelknödel
Unser klassisches Rezept für flaumige Semmelknödel ist die perfekte Beilage zu unserem gelingsicheren Schweinsbraten „Pork Royal“. Selbst gemacht schmeckt´s immer besser, das haben wir schon von unseren Großmüttern gelernt.
Personen:Für 4 Personen
Zubereitungszeit:40 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:AUMAERK KULINARIK-TEAM
Zutaten
Semmelknödel
| 250 g | Semmelwürfel |
| 275 ml | Milch |
| 200 ml | Obers |
| 2 Stück | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| Etwas | Pfeffer |
| Etwas | Muskat |
| 1 Zweig | Thymian |
Zubereitungsschritte
Knödelmasse mischen
- Semmelwürfel in eine Schüssel geben.
- Milch und Obers auf 70°C erwärmen und die Eier einmixen.
- Flüssigkeit mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian würzen.
- Semmelwürfel mit der Flüssigkeit gut vermischen und 30 Minuten rasten lassen.
Knödel kochen
- Semmelknödel formen, in Klarsichtfolie einschlagen und mit Alufolie umhüllen.
- Im siedenden Wasser 30 Minuten garziehen lassen ggf. mit etwas Petersilie garnieren.