Foodblog
Lesen Sie hier, wie die Backerl vom Rind, Kalb und Schwein von Omas traditionsreichem Küchenklassiker über lang vergessene Fleischzuschnitte ihren Weg in die modernen Gourmetküchen gefunden haben.
"Seit Beginn unserer Arbeit setzen wir bei Rindfleisch auf das Simmentaler Rind und sind stolz darauf, dieses heimische Juwel veredeln zu dürfen." Karin Neumaerker, Wiener Fleischhauerin & Diplom-Fleischsommelière
Entdecken Sie, wie Sie das perfekte Martinigansl selbst zu Hause zubereiten - in nur 18 Minuten! Dazu gibts die besten Beilagenrezepte, von traditionell bis kreativ - auf jeden Fall einfach nachzukochen!
