Ein farbenfroher Salat in einer dunklen Schale mit Rucola, Mangoscheiben, Avocado, gegrillten Hähnchenstücken von AUMAERK, essbaren Blüten und Mikrogrün, alles mit einem gelben Dressing beträufelt, auf einem Holztisch.

Avocado-Mango-Salat mit Hühnerbrust

An heißen Tagen steigt die Lust auf leichte Gerichte, die ohne Aufwand schnell gemacht sind. Da kommt dieser Salat mit Avocado, Mango und saftiger Hühnerbrust gerade recht. Vollgepackt mit gesunden Zutaten und im Handumdrehen fertig!

Personen:

Für 4 Personen

Zubereitungszeit:

10 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

AUMAERK KULINARIK-TEAM

So gelingt es perfekt

Avocado-Mango-Salat

  • 60ml Passionsfruchtsaft
  • 60ml Mangosaft
  • Limettenzesten
  • Saft einer Limette
  • 1 Stück Eigelb
  • 0,5 TL Dijonsenf
  • 0,5 TL Salz
  • 250ml Öl
  • Gemischte Blattsalate oder Salatherzen
  • 1 Preise Salz
  • Etwas Pfeffer
  • 1 Stück Mango
  • 1 Stück Avocado

Hühnerbrust

  • 2 Stück Hühnerbrust "Gentle Chick"
  • Butter oder Olivenöl zum Anbraten

Avocado-Mango-Salat

  1. Passionsfruchtsaft, Mangosaft, Limettenzesten und Limettensaft, Eidotter, Dijonsenf und ½ TL Salz mit einem Stabmixer verrühren, nach und nach das Öl in feinem Strahl einlaufen lassen und zu einer Vinaigrette mixen.
  2. Die Hälfte der Vinaigrette mit dem Blattsalat oder den Salatherzen vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Mango und Avocado schälen und würfelig schneiden.
  4. Salat anrichten, mit den Mango- und Avocadowürfeln garnieren und die restliche Vinaigrette über dem Salat verteilen.


Hühnerbrust

Hühnerbrust "Gentle Chick" laut Anleitung in der Pfanne zubereiten, abkühlen lassen, in feine Würfel schneiden und auf dem Avocado-Mango-Salat anrichten.
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Ein lächelnder Mann mit kurzen dunklen Haaren, der eine schwarze Jacke mit verschiedenen Logos, darunter AUMAERK und der Name Gerald-Hochgatterer, trägt, steht vor einem schlichten weißen Hintergrund.
Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

Die Hühnerbrust „Gentle Chick“ von AUMAERK wird elegant auf einem Metallteller mit Rosmarin, Zitronenscheiben, grüner Kräutersauce, Dill und Granatapfelkernen präsentiert. Ein dunkler, minimalistischer Hintergrund bringt diese raffinierte Kreation der Geflügelküche besonders gut zur Geltung.
Nahaufnahme einer Frau mit rotem Lippenstift, die AUMAERK-Hühnerfilets im „Gentle Chick Sixpack“ auf einer Gabel vor ihrem Mund hält. Der Text lautet: „Alles, was mich interessiert, ist PROTEIN“, wobei „PROTEIN“ in großen, fetten Buchstaben geschrieben ist.
Die Hühnerbrust "Sanftes Küken" von AUMAERK besteht aus gegrillten Hähnchenbrustscheiben auf cremigem Kartoffelpüree, belegt mit Grünzeug und zwei schlanken Gemüsestücken, elegant serviert mit Sauce - eine Spezialität der Geflügelküche.
Die Hühnerbrust "Sanftes Küken" von AUMAERK wird auf einem dunklen Keramikteller mit Tomatenscheiben, Petersilie, Sardellen, weißer Sahnesauce und Olivenöl serviert - ein raffiniertes Gericht für Geflügelliebhaber.
Die Hühnerbrust "Sanftes Küken" von AUMAERK wird in einem runden Bambusdämpfer mit Salat und Gemüse serviert, begleitet von Stäbchen und Kimchi auf der Seite, präsentiert vor einem schwarzen Hintergrund - perfekt für Liebhaber der Geflügelküche.
Zwei goldgelbe, panierte Hühnerbrust-Tender vom AUMAERK stehen auf dunklem Hintergrund, umgeben von frischem Grün, Zuckerschoten, Radieschenscheiben, Kräutern und essbaren lila Blütenblättern - ein Festmahl aus der Geflügelküche.
Im Vordergrund steht ein Teller mit gekochter Hühnerbrust "Sanftes Küken" mit Gemüse und Soße. Im Hintergrund ist eine Packung mit der Aufschrift AUMAERK zu sehen, die auf die hochwertige Geflügelküche hinweist.
€13,90

Hühnerbrust "Gentle Chick"

 
 

Das fein zugeschnittene Lieblingsstück vom Huhn. Schon im Anschnitt gleitet das Messer durch das zarte, wunderbar weiße und feinporige Fleisch. Der erste Biss offenbart die gesamte Lieblichkeit der vorgegarten Hühnerbrust: Zart-saftig und doch so elastisch im Biss, wie es sein soll.

Röstaromen begleitet vom dezenten Hühnerfleischgeschmack, zarten Rauchnoten, Kräuteranflügen und salzmilder Begleitmusik ergeben ein wunderbares, harmonisches Geschmackserlebnis. Das Miteinander von knusprig angebratener Oberfläche und unvergleichlich zartem, feinfaserigem Filetinneren gerät zu einem Meisterwerk exquisiter Geflügelküche.

Mit seinem feinen Aroma lässt sich dieses erstklassige Stück vom edlen Maishuhn herrlich variieren und sorgt für kulinarische Abwechslung auf deinem Tisch. Kaufe jetzt die vorgegarte Hühnerbrust „Gentle Chick“ (auch in der Familienpackung „Gentle Chick Sixpack“ zum Vorteilspreis erhältlich) und kreiere mit geringstem Aufwand leichte und köstliche Gerichte.

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Ein dickes, saftiges Stück AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit knuspriger Kruste liegt auf einem Holzbrett, Dampf steigt auf und enthüllt goldene Grieben, zartes Fleisch und reichhaltiges Fett vor einem dunklen, verschwommenen Hintergrund.
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Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”

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Ein Stück knusprig gebratener Schweinebauch mit eingeritzter Kruste liegt auf einem beigen Teller neben einer Scheibe, die zarte Fleischschichten zeigt; daneben liegt ein Metallmesser.
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Ein glasiertes, gebratenes Stück Fleisch mit Knochen, vermutlich Entenconfit, liegt auf einem runden Holzschneidebrett vor einem schwarzen Hintergrund.
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