Ein farbenfroher Salat in einer dunkelblauen Schale mit dem für AUMAERK typischen geschnittenen orangefarbenen Gemüse, Avocadospalten, gehackten Nüssen, Grünzeug und frischen Kräutern auf einer hölzernen Oberfläche mit verschwommenem grünen Hintergrund.

Avocado-Süßkartoffel-Walnuss-Salat

Statt klassischem Kartoffelsalat servieren wir ein tolles Salatrezept mit einer Vielzahl an Aromen. Leicht süßlich, nussig, mit frischen Kräutern und zitronigem Dressing ist der Salat ein Hit auf jeder Grillparty. Auch ideal für Meal Prep!

Personen:

Für 4 Personen

Zubereitungszeit:

60 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

AUMAERK KULINARIK-TEAM
Hühnerbrust "Gentle Chick"

Passend zum Rezept

Hühnerbrust "Gentle Chick"

€13,90

Zum Produkt

So gelingt es perfekt

Süßkartoffeln

  • 2 Stück Süßkartoffeln

Dressing

  • 20ml Zitronensaft
  • 100ml Sonnenblumenöl
  • 40ml Walnussöl
  • 1 TL Honig
  • 1 Zehe Knoblauch
  • Etwas Chili
  • 1 Prise Salz

Anrichten

  • 2 Stück Avocado
  • 70g Walnüsse, grob gehackt
  • 100g Wildkräutersalat
  • 0,5 Bund Dille, Blättchen abgezupft
  • 0,5 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 100g Ricotta Salata (optional)

Süßkartoffeln

  1. Das Backrohr auf 175°C (Umluft) vorheizen.
  2. Die Süßkartoffeln mit einer Gabel rundum einstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 50 Minuten im Ofen garen, bis sie weich sind.
  3. Auskühlen lassen, schälen und in runde Scheiben schneiden.


Dressing

  1. Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren und mit Salz abschmecken.


Anrichten

  1. Die Avocados schälen, die Kerne entfernen und Avocados in feine Scheiben schneiden.
  2. Die Süßkartoffelscheiben abwechselnd mit den Avocadoscheiben auf Tellern anrichten, mit Walnüssen und der Hälfte des Dressings garnieren.
  3. In einer Schüssel Salat, Dill- und Petersilienblättchen und das restliche Dressing mischen und auf den Süßkartoffeln verteilen.
  4. Den Ricotta mit einer groben Reibe darüber reiben.
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.

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Ein gegartes AUMAERK-Hähnchenbrustfilet Gentle Chick, serviert mit Soße und Pilzen auf einem weißen Teller, daneben ein vakuumverpackter Produktbeutel.
€13,90

Hühnerbrust "Gentle Chick"

 
 

Das fein zugeschnittene Lieblingsstück vom Huhn. Schon im Anschnitt gleitet das Messer durch das zarte, wunderbar weiße und feinporige Fleisch. Der erste Biss offenbart die gesamte Lieblichkeit der vorgegarten Hühnerbrust: Zart-saftig und doch so elastisch im Biss, wie es sein soll.

Röstaromen begleitet vom dezenten Hühnerfleischgeschmack, zarten Rauchnoten, Kräuteranflügen und salzmilder Begleitmusik ergeben ein wunderbares, harmonisches Geschmackserlebnis. Das Miteinander von knusprig angebratener Oberfläche und unvergleichlich zartem, feinfaserigem Filetinneren gerät zu einem Meisterwerk exquisiter Geflügelküche.

Mit seinem feinen Aroma lässt sich dieses erstklassige Stück vom edlen Maishuhn herrlich variieren und sorgt für kulinarische Abwechslung auf deinem Tisch. Kaufe jetzt die vorgegarte Hühnerbrust „Gentle Chick“ (auch in der Familienpackung „Gentle Chick Sixpack“ zum Vorteilspreis erhältlich) und kreiere mit geringstem Aufwand leichte und köstliche Gerichte.

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