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Beef Bone Steaks
Minutenschnelle Sterneküche – so einfach kann's gehen! Die „Big Beef Rib“ von der Short Plate des Rindes, zwischen den Rippen portioniert und von jeder Seite ca. 1 min scharf angebraten, ergibt 5 butterzarte, exquisite Beef Bone Steaks.
Personen:
Zubereitungszeit:
Schwierigkeitsgrad:
Rezept von:
So gelingt es perfekt
Fleisch vorbereiten
- 1 Stück Short Ribs "Big Beef Rib"
Zum Anbraten der Beef Bone Steaks
- 3 EL Öl
- 1 EL Butter
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
Fleisch vorbereiten
- Short Ribs "Big Beef Rib" in der Vakuumverpackung für 5-10 Minuten in heißes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
- Die "Big Beef Rib" zwischen den Rippen in 5 Stücke portionieren und einzeln in Frischhaltefolie wickeln.
- Bei 900 W in der Mikrowelle 4,5 Minuten erhitzen (max. 2 Stücke zugleich).
Anbraten der Beef Bone Steaks
- Pfanne am Herd erhitzen. 3 EL Öl (am besten hitzebeständiges Olivenöl) in die heiße Pfanne geben.
- Die Steaks darin (ohne Folie) von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten.
- Die Hitze auf dreiviertel reduzieren, Fleisch wenden, 1 EL Butter und frische Kräuter (Thymian, Rosmarin) beigeben und weitere 2 Minuten braten, dabei immer wieder mit der Butter aus der Pfanne arrosieren (ständiges Übergießen mit der Butter).
"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"
"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"
"Es war mir eine Ehre!"
Short Ribs "Big Beef Rib"
Rinderrippen perfekt vorgegart für Ofen, Grill & mehr; nur € 16,65 pro Portion
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Im Ganzen wie auch als Steak serviert ist die vorgegarte Rinderrippe ein wahrer Augenschmaus für deine Gäste! Schon beim Hinunternehmen vom Rost punktet die Big Beef Rib mit ihrem attraktiven und appetitanregenden Aussehen. Die Nase wird sofort von feinen Röstaromen und edlen Rindfleischnuancen umweht.
Und dann der erste Biss: Zart, saftig, unvergleichlich mürbe und langfaserig im Gaumengefühl – da findet der Fleischliebhaber sofort sein kulinarisches Paradies!
Butterweich und zartschmelzend umschmeichelt das Bindegewebe die Rippenkochen. Das ausgeprägte Rindfleischaroma begeistert mit einer sanft untermalenden, ausgesprochen angenehm nachhallenden Schärfe, begleitet von salzmilden Kräuteranflügen und Räuchernoten. Dass sich die Knochen fast wie von selbst vom zarten Fleisch lösen, ist noch das letzte lukullische Tüpfelchen auf dem "i".
Biete deinen Gästen ein herausragendes Geschmackserlebnis! Bestelle die Beef Short Ribs "Big Beef Rib", nach der patentierten AUMAERK-Methode vorgegart und mit erlesenen Naturgewürzen veredelt.
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