Ob zu Spareribs, Pig Wings, Beef Short Ribs oder für Pulled Pork Burger: Der amerikanische Krautsalat mit cremigem Joghurt-Mayonnaise-Dressing darf als Beilage beim BBQ nicht fehlen. Mit unserem Rezept Coleslaw in nur 30 Minuten zubereiten!
Personen:
Für 6 Personen
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:
CHARLOTTE CERNY
So gelingt es perfekt
Zutaten
Kraut und Gemüse vorbereiten
3 Stück Karotten
1 Hand voll Radieschen
0,5 Stück Weißkraut
0,25 Stück Rotkraut
1 Stück Zwiebel
Dressing
350 g Joghurt
100 g Mayonnaise
1 Stück Zitrone, Saft einer Zitrone
20 g Schnittlauchröllchen
Zubereitungsschritte
Kraut und Gemüse vorbereiten
Karotten raspeln.
Radieschen und Krautsorten fein schneiden.
Zwiebel schälen, halbieren und fein schneiden.
Dressing
Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Zitronensaft verrühren und mit dem Krautsalat gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Krautsalat für mind. 4 Stunden oder über Nacht ziehen lassen.
Christoph BrandGourmet Koch
"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"
Toni MörwaldGourmet Koch
"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"
Gerald HochgattererGourmet Koch
"Es war mir eine Ehre!"
Preis:
€89,90
Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"
Title
Spareribs waren gestern, die unvergleichlich zart vorgegarte Rocco Rib von AUMAERK ist die Königin der Rippen vom Schwein. Perfekt zugeschnitten überzeugen die veredelten St. Louis Cut Ribs vom ersten Blick an. Schon beim Öffnen des Backrohrs oder Anheben des Grilldeckels wird die Nase vom unwiderstehlichen Duft überwältigt.
Schweinefleisch-Röstaromen, begleitet von kräutrigen Tönen, erobern den Geruchssinn im Sturm. Und dann folgt die Liebe auf den ersten Biss: Zart, saftig, kurzfaserig, mit einem sanften Knorpel und butterweichem Bindegewebe - so begegnet einem die "Rocco Rib". Der spezielle St. Louis Cut von der Bauchrippe überzeugt mit extra-hoher saftiger Fleischauflage.
Das dezente Bratenaroma vereint sich mit den wunderbaren Röstaromen zu einer Symphonie, die umschmeichelt von einer leichten Pfeffernote und Karmelltönen ihrem Höhepunkt entgegenstrebt.
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