Crispy Beef Royale Bowl

Crispy Beef Royale Bowl

Zartes, knusprig angebratenes Rindfleisch trifft auf knackiges Gemüse, saftige Mango und ein herrlich würziges Dressing. Die Crispy Beef Royal Bowl vereint frische Zutaten, harmonische Aromen und gesunden Genuss. Perfekt für ein besonderes Dinner oder einen schnellen Lunch!

Personen:

Für 1 Person

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

AUMAERK KULINARIK-TEAM

So gelingt es perfekt

Zutaten

Fleisch

1 Stück Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"
1 EL Butter

Reis

1/2 Tasse Reis (z.B. Jasminreis oder Basmatireis)

Gemüse und Früchte

1/2 Stück Karotte
1/2 Stück Mango
1/4 Stück rote Paprika
1/4 Stück Gurke
1/4 Tasse Edamame-Bohnen

Dressing

1 EL Sojasauce
1 TL Honig
1 TL Sesamöl
1 TL Reisessig
1 TL frischer Limettensaft (optional)

Zum Garnieren

1 TL Sesam
1 TL Kaviar (optional)

Zubereitungsschritte

Fleisch vorbereiten

Den Special Cut vom Rinderrücken Beef Royal in der Vakuumverpackung für 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
Das Fleisch in feine Scheiben schneiden und beiseitestellen.

Reis kochen

Reis nach Packungsanweisung zubereiten und beiseitestellen.

Gemüse und Früchte

Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden. Gurke in dünne Scheiben, Mango in Würfel schneiden. Edamame-Bohnen hinzufügen und alles zum Anrichten der Bowl bereitstellen.

Dressing zubereiten

Sojasauce, Honig, Sesamöl, Reisessig und optional Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermengen.

Fleisch anbraten

Butter in einer Pfanne erhitzen und die "Beef Royal"-Scheiben darin knusprig anbraten.

Bowl anrichten und garnieren

Den Reis als Basis in eine Schale geben. Das vorbereitete Gemüse, die Mango und Edamame Bohnen darauf verteilen. Die gebratenen Beef Royal-Scheiben darauf anrichten und das Dressing über die Bowl gießen. Mit Sesam bestreuen und nach Wunsch mit Kaviar garnieren.

Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

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G’schmackiges Rinder-Aroma pur! Dieser Edel-Cut vom Rinderrücken, durchzogen von feiner, gleichmäßiger Marmorierung, ist ein wahres Fest für die Geschmacksknospen. Bereits der erste Biss offenbart die Raffinesse dieses außergewöhnlich saftigen Stücks: Die unnachahmlich zarten, mürben Fleischfasern zerfallen geschmeidig auf der Zunge und bieten einen cremigen Schmelzeffekt, der seinesgleichen sucht.

Insgesamt erinnert dieses speziell für AUMAERK zugeschnittene Rückenstück in der Textur an einen perfekt zubereiteten Rostbraten, ist aber durch die kräftigere Marmorierung noch saftiger und geschmackvoller. Beim Verkosten entfaltet sich ein tiefes, intensives Rindfleischaroma, begleitet von angenehmen Röstnoten, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

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