Joghurt-Minz-Dip

In wenigen Minuten aus ganz wenigen Zutaten gemixt und ideal für den leichten Genuss an heißen Tagen ist diese kühle, erfrischende Sauce. Ein schnelles Rezept für einen sommerlichen Dip, perfekt für Fingerfood, wie z.B. zu Pig Wings.

Personen:

Für 10 Personen

Zubereitungszeit:

5 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

AUMAERK KULINARIK-TEAM

So gelingt es perfekt

Joghurt-Minz-Dip

  • 125 g Griechischer Joghurt
  • 125 g Crème Fraîche
  • 1 Bund Minz-Blätter, fein gehackt
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Prise Salz

Sauce zubereiten

  1. Alle Zutaten zusammenmischen, glatt rühren und abschmecken.


Anrichten

Den Dip auf kleine Schüsselchen aufteilen und zu Grillfleisch servieren. Genuss-Tipp: Passt perfekt zu Fingerfood, wie z.B. zu unseren Pig Wings "Big Win", den vollfleischigen, saftigen Mini-Stelzen mit goldbrauner Knusperkruste.
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Ein lächelnder Mann mit kurzen dunklen Haaren, der eine schwarze Jacke mit verschiedenen Logos, darunter AUMAERK und der Name Gerald-Hochgatterer, trägt, steht vor einem schlichten weißen Hintergrund.
Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

Die AUMAERK Lammstelze "Lamb Champ" bietet zartes, saftiges Fleisch, das dampfend in einer schwarzen Schale mit weißen geometrischen Mustern serviert wird - ein wahres Schmuckstück für jede Gourmetküche.
Die Lammstelze "Lamb Champ" von AUMAERK liegt mit ihrer gebräunten, knusprigen Außenseite auf einem Außengrill und fängt intensive Aromen ein - perfekt für die Gourmetküche.
Die AUMAERK Lammstelze "Lamb Champ" wird in Scheiben geschnitten auf einem Holzbrett vor einem dunklen Hintergrund serviert und entfaltet so ihr volles Lammaroma und ihren Premiumanspruch für die Gourmetküche.
Die vorgegarte Lammstelze "Lamb Champ" von AUMAERK mit sichtbarem Knochen wird aufrecht in einer modernen, schwarzen, ovalen Schale vor dunklem Hintergrund serviert - perfekter Genuss für die Gourmetküche.
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Lammstelze "Lamb Champ"

 
 

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Das fertig gegarte Fleisch löst sich wie von selbst vom Knochen. Zart, saftig und butterweich offenbart dieses Edelstück eine perfekte Mischung aus Fleisch und Bindegewebe samt feiner Fetteinschlüsse, die der Lammstelze ihre unvergeichliche Charakteristik verleiht.

Die Zähne gleiten geradezu durch das Muskelfleisch. Das herrliche Kauerlebnis offenbart noch zusätzlich salzmilde Noten sowie Pfeffertöne, die dem feinen langfaserigen Fleisch eine ideale Abrundung verleihen.

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Ein dickes, saftiges Stück AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit knuspriger Kruste liegt auf einem Holzbrett, Dampf steigt auf und enthüllt goldene Grieben, zartes Fleisch und reichhaltiges Fett vor einem dunklen, verschwommenen Hintergrund.
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