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Maiskolben Mexican Style
Maiskolben vom Grill mit Sour Creme bestrichen und mit Käse überbacken gehören in den USA zu einem klassischen BBQ – sie sind die perfekte Beilage zu zart gegartem, würzigem Grillfleisch wie Spareribs, Beef Short Ribs, Pulled Pork & Co.
Personen:
Zubereitungszeit:
Schwierigkeitsgrad:
Rezept von:
So gelingt es perfekt
Maiskolben vorbereiten
- 4 Stück Maiskolben
- 80g Cheddar (gerieben)
Sauce zubereiten
- 2 EL Sauerrahm
- 2 EL Mayonnaise
- Saft und Schale einer 1/2 Limette
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Maiskolben bestreichen
- 2 EL Sriracha-Sauce (scharfe Chilisauce)
- 1 EL Koriander (gehackt)
Maiskolben vorbereiten
- Maiskolben putzen und in reichlich Salzwasser weichkochen.
- Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Backblech mit Backpapier belegen, Cheddar darauf verteilen und im Ofen ca. 12 Minuten knusprig backen.
- Käse herausnehmen, auskühlen lassen und fein zerbröseln.
- Maiskolben ca. 10 Minuten grillen.
Sauce zubereiten
- Sauerrahm, Mayonnaise, Limettensaft und -schale und Knoblauch verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Maiskolben bestreichen
- Gegrillte Maiskolben mit der Sauce bestreichen.
- Mit Sriracha beträufeln, Koriander und Cheddarbrösel darauf streuen.
"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"
"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"
"Es war mir eine Ehre!"
Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"
G’schmackiges Rinder-Aroma pur! Dieser Edel-Cut vom Rinderrücken, durchzogen von feiner, gleichmäßiger Marmorierung, ist ein wahres Fest für die Geschmacksknospen. Bereits der erste Biss offenbart die Raffinesse dieses außergewöhnlich saftigen Stücks: Die unnachahmlich zarten, mürben Fleischfasern zerfallen geschmeidig auf der Zunge und bieten einen cremigen Schmelzeffekt, der seinesgleichen sucht.
Insgesamt erinnert dieses speziell für AUMAERK zugeschnittene Rückenstück in der Textur an einen perfekt zubereiteten Rostbraten, ist aber durch die kräftigere Marmorierung noch saftiger und geschmackvoller. Beim Verkosten entfaltet sich ein tiefes, intensives Rindfleischaroma, begleitet von angenehmen Röstnoten, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.
Ein Geheimtipp für Feinschmecker und Fleischliebhaber – bestelle jetzt das „Beef Royal“ und erlebe den vollen Genuss dieses besonderen Cuts, der zu den absoluten Favoriten unter Steak-Kennern zählt. Auch im „Beef Royal Sixpack" – der 6er-Packung zum Vorteilspreis – erhältlich!
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