Purple Slaw

Unser Purple Slaw Rezept ist einzigartig! Es ist schnell und einfach zubereitet und wird deine Gäste begeistern. Der feine Salat aus Rotkraut ist die perfekte Beilage für einen heißen Grillnachmittag mit Freunden oder Familie.

Personen:

Für 6 Personen

Zubereitungszeit:

15 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

AUMAERK KULINARIK-TEAM

So gelingt es perfekt

Rotkraut/Purple Slaw

  • 500g Rotkraut
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1 Stück Karotte/Möhre, geraspelt
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 0,5 TL Chiliflocken
  • 0,5 Bund Koriander, feingehackt

Rotkraut vorbereiten

  1. Strunk entfernen und das Rotkraut in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Zucker bestreuen und mit den Händen kräftig durchkneten.
  2. Geraspelte Karotte unterheben und vermengen.


Salat würzen

  1. Mit Sonnenblumenöl, Reisessig, Zitronensaft und Chiliflocken abschmecken.
  2. Ca. 10 Minuten durchziehen lassen, danach den Koriander untermischen.

Tipp: Etwas Honig und Kreuzkümmel verleihen dem Rotkrautsalat eine besondere Note!
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.
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"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

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Produktbezeichnung

 
 

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