Grillen mit AUMAERK: Mit diesem Fleisch wird Ihre Grillparty zur Gourmet-Feier
Es geht doch nichts über Grillfeste mit Familie und Freunden an lauen Sommerabenden. Doch immer nur Bratwürstel und Koteletts in fix-fertig Marinade aus dem Supermarkt – das wird auch für die größten Grillfans irgendwann langweilig. Und so köstlich ein Steak auch sein mag, wenn Sie Gourmets zum Grillen einladen, darf es gerne auch etwas Ausgefalleneres sein.
Überraschen Sie Ihre Gäste bei der nächsten Grillparty mit außergewöhnlichen Grillideen und besonderen Geschmackserlebnissen! Mit dem Premium-Grillfleisch von AUMAERK bringen Sie Abwechslung auf Ihren Rost und die Special-Cuts garantieren Ihnen respektvolles Staunen Ihrer Gourmetfreunde.
5 besondere Edelstücke für erlesenen Grillgenuss
Einfach grillen kann jeder. Außergewöhnlich auch!
Wenn Sie eine Grillparty planen und ganz besondere Fleischspezialitäten auftischen möchten, brauchen Sie entweder viel Zeit für den Einkauf, Aufwand für die Vorbereitung, Erfahrung und Geduld beim Grillen... oder das veredelte und vorgegarte Gourmetfleisch mit Geling-Garantie von AUMAERK!
Die exklusiven Premium-Cuts von Rind, Kalb und Schwein können Sie bequem online bestellen. Sie erhalten grillfertige Edelstücke in 24 Stunden perfekt gekühlt nach Hause geliefert.
Genießen Sie entspanntes BBQ-Vergnügen, kulinarische Vielfalt und sensationellen Geschmack bei einfacher und schneller Zubereitung!
1) Beef Short Ribs
Beim Grillen von Rippchen denkt man erst mal an herkömmliche Spareribs vom Schwein, sogenannte „baby back ribs“, die es mittlerweile abgepackt und fertig mariniert in fast jedem Supermarkt zu kaufen gibt. Rinderrippen dagegen kennen die meisten gar nicht – und wenn, dann höchstens als Suppenfleisch. Dabei sind Beef Short Ribs ein echter Geheimtipp zum Grillen!
Entgegen ihrem Namen sind „Short Ribs“ alles andere als „short“, sondern im Gegenteil von beeindruckendem Ausmaß. Kenner der Materie wissen das besonders aromatische, appetitlich mit feinen Fettäderchen marmorierte Fleisch zwischen den Knochen zu schätzen. Wissenswerte Infos zu den Merkmalen von Short Ribs lesen Sie im Gourmetfleisch-Ratgeber zur Rinderrippe.
Bereitet man Beef Short Ribs richtig zu, schmilzt das Fett und das Rindfleisch zergeht butterzart am Gaumen. Genießer werden die cremige Textur und das intensive Aroma lieben!
Grund genug, Ihre Gäste einmal mit perfekten Rinderrippen vom Grill - im Ganzen oder als Steak - zu überraschen und mit einem noch unbekannten Hochgenuss zu begeistern!
Sie können es kaum erwarten, das auszuprobieren? Bestellen Sie die nach der AUMAERK Premium sous-vide Methode vorgegarten Short Ribs „Big Beef Rib“ gleich online im Gourmetfleisch Shop!
2) Kalbshaxe
Die meisten kennen gegrillte Haxen vom Schwein, doch eine Kalbshaxe vom Grill steht einer Schweinshaxe in nichts nach. Ganz im Gegenteil: Sie sorgt durch die außergewöhnliche Optik schon beim Servieren für Staunen unter Ihren Gästen und ist mit ihrem mild-aromatischen Geschmack auch kulinarisch ein ganz besonders feines Grill-Highlight.
Das zarte, fettarme und eiweißreiche Kalbfleisch erfreut auch ernährungsbewusste Gourmets. Als Grillstück ist vor allem die hintere Haxe vom Kalb sehr gut geeignet. Sie ist deutlich fleischiger als die Vorderhaxe, besonders geschmackvoll, kernig im Biss und gegrillt eine echte Delikatesse.
Mehr über die Merkmale und Eigenschaften dieses edlen Fleischteils erfahren Sie im Fleischratgeber zur Kalbshaxe.
Bei richtiger Zubereitung ist das Fleisch so weich, dass es fast vom Knochen fällt. Wer Saftigkeit und feinen Geschmack schätzt, dem läuft schon bei der Aussicht auf eine gegrillte Kalbshaxe das Wasser im Mund zusammen.
Wie wäre es also, wenn Sie die perfekte Kalbshaxe ganz einfach und schnell selbst grillen und Ihre Gäste mit außergewöhnlich zartem, extra saftigem Fleisch beeindrucken? Damit Ihnen diese Geschmacksexplosion vom Grill auch garantiert gelingt, gibt es die vorgegarte Kalbshaxe „High Heel“ im AUMAERK Online-Shop zu kaufen.
3) Pig Wings
Apropos Haxe: Kommen wir zur Schweinshaxe! Aber nicht zu irgendwelchen Schweinshaxen, sondern zu ganz außergewöhnlichen: Pig Wings oder auch Pork Drumsticks genannt! Kennen Sie nicht? Kein Wunder, denn während dieser spezielle Cut in den USA längst als heißer Food Trend gilt, ist er in unseren Gefilden im Vergleich zu anderen populären BBQ-Gerichten noch eher unbekannt.
Und das können Sie sich zunutze machen! Verblüffen Sie Ihre Familie und Freund bei der nächsten Grillparty mit einem spektakulären Eyecatcher und verwöhnen Sie die Gaumen mit Schweinefleisch in neuester, zartester Form, gepaart mit einer unwiderstehlichen Knusperkruste.
Die Pig Wings werden allein schon durch ihre besondere Form für ordentlich Gesprächsstoff sorgen. In der Mitte befindet sich nämlich ein einzelner, dünner Knochen, der wie ein Griff aus dem Fleisch herausragt und umgeben ist von herrlich magerem, besonders herzhaftem Schweinefleisch.Das macht die getrimmten Mini-Haxen von der Schweininnenstelze zum idealen Fingerfood – perfekt, um Ihre Grillfeier aufzupeppen.
Wenn Sie mehr über diesen ausgefallenen Cut erfahren möchten, lesen Sie alles darüber im Fleischratgeber Pig Wings.
"Wo gibt’s diese Pigs Wings zu kaufen?" werden Sie sich jetzt wohl fragen. Keine Sorge, auch wenn die außergewöhnlichen Grillhaxen im Fingerfood-Format in unseren Breiten noch fast gänzlich unbekannt sind: Sie müssen dafür nicht extra in die USA reisen.
Bestellen Sie Pig Wings in bester Gourmet-Qualität und fertig vorbereitet zum schnellen Grillen jetzt einfach im Online-Shop von AUMAERK, am besten gleich im praktischen Sixpack.
4) Spareribs St. Louis Cut
Spareribs zum Grillen? Gibt’s doch mittlerweile überall zu kaufen, oder? Klar, doch nicht die richtigen Original BBQ-Spareribs! Die Rippchen, die wir hierzulande so kennen und die meist im Handel als Spareribs in Marinade erhältlich sind, sind eigentlich die sogenannten „Baby back ribs“, die Kotelettrippchen. Sie werden zwar oft als Spareribs bezeichnet, sind aber keine Spareribs im eigentlichen Sinne.
Die richtigen amerikanischen Barbecue Spareribs, die auch Teil der BBQ-Holy Trinity sind, stammen nämlich nicht vom Schweinerücken sondern von den Schweinebauchrippen. Und wer einmal richtig gut zubereitete, „echte“ Spareribs vom Grill gegessen hat, der will nie wieder andere!
Größer, vollfleischiger und durch den höheren Fettanteil viel saftiger und aromatischer – das unterscheidet die originalen Barbecue Spareribs von den Bauchrippen von den Kotelettrippchen, die üblicherweise auf dem Grill landen.
Und ist dann auch noch vom St. Louis Cut oder Spareribs im St. Louis Style die Rede, handelt es sich um einen ganz speziellen Zuschnitt mit beeindruckender Optik, der vor allem bei US BBQ-Meisterschaften eingesetzt wird.
Im Fleischratgeber Spareribs haben wir für Sie zusammengefasst, was diesen außergewöhnlichen St. Louis Cut so besonders macht.
Was bisher BBQ-Profis und versierten Grillern mit entsprechender Ausrüstung vorbehalten war und mehrstündiges Garen im Smoker erfordert hat, ist mit der „Rocco Rib“ von AUMAERK auch für Hobby-Griller keine Hexerei mehr: Kaufen Sie jetzt vorgegarte St. Louis Cut Spareribs online und Sie werden feststellen, dass Sie selbst ganz einfach die perfekten BBQ-Spareribs auf Ihrem Grill hinkriegen. Das Grillergebnis wird Sie und Ihre Gäste jedes Mal aufs Neue begeistern!
5) Beef Hammer
Last but not least: Der wohl imposanteste Cut zum Grillen überhaupt: Der Beef Hammer! Diese gigantische Rinderhaxe ist in jeder Hinsicht ein absoluter Hammer. Sowohl in der Form, die an einen riesigen Vorschlaghammer erinnert, wie auch in der Zartheit und im Geschmack des Fleisches.
Ein Beef Hammer wird von der hinteren Rinderwade geschnitten – ok… eigentlich handelt es sich ja um fast die ganze Wade – und enthält einen massiven Knochen. Mehr darüber lesen Sie im Fleischratgeber zur Rinderhaxe.
Dieser fast schon martialisch anmutende Cut wird Ihre Grillgäste sprachlos machen. Aber Achtung: Für eine Grillfeier mit dem Beef Hammer sollten Sie mehrere Leute einladen – dieses wirklich, wirklich große Stück Fleisch ist nix für Partys im kleinen Kreis und übrigens auch nicht so einfach beim Fleischhauer ums Eck erhältlich.
Wenn Sie daher den Big Beef Hammer im AUMAERK Online-Shop bestellen, sollten Sie auf mindestens 3,5kg puren Rindfleischgeschmack am Knochen vorbereitet sein. Beglücken Sie Ihre Gäste mit unglaublich saftigem, zartem und kräftig aromatischem Fleisch, das sich ganz leicht vom Knochen löst, denn die außergewöhnliche Hammer-Haxe kommt bereits vorgegart zu Ihnen.
Legen Sie den Big Beef Hammer einfach auf Ihren Grill, bei indirekter Hitze unter geschlossenem Deckel. Nach nur 90 Minuten ist die XXL Rinderhaxe außen schön kross und innen butterweich und schon schweben Sie mit Ihren Partygästen im 7. Rindfleisch-Himmel!
5 kreative Grillrezepte. Die besten Grillideen mit Gourmetfleisch.
Mit den fertig vorgegarten Gourmetfleisch-Spezialitäten von AUMAERK sind Ihrer Kreativität am Grill keine Grenzen gesetzt. Durch die perfekte Vorbereitung zaubern auch Nicht-Profis schnell und einfach abwechslungsreiche Gerichte vom Grill.
Entdecken Sie kreative Rezepte, mit denen Sie ohne Aufwand zum Grillprofi werden und überraschen Sie Ihre Partygäste mit außergewöhnlichen Köstlichkeiten abseits von Würstchen, Steaks in fertiger Marinade und Kartoffelsalat.
1) Beef Bone Steaks mit Erbsenguacamole und Rote Rüben-Tatar
Verwöhnen Sie Rindfleisch-Fans und Steak-Liebhaber mit einem optischen und kulinarischen Grill-Highlight der Extraklasse! Fleischexperte & Barbecue King Karl-Heinz Drews serviert zu butterzart gegrillten Beef-Bone-Steaks von der AUMAERK "Big Beef Rib" eine schnelle Erbsenguacamole und feines Rote Rüben-Tatar: Dieses Gourmetrezept mit Steaks und Beilagen für 5 Personen ist der beste Beweis dafür, dass Grillen und Fine Dining kein Widerspruch sind!
2) Spareribs mit Kohlrabi-Salat
Nichts gegen die Klassiker Kartoffelsalat oder Nudelsalat, aber wenn Sie auf Mayonnaise verzichten und Ihr Grillfleisch sommerlich-leicht anrichten möchten, empfehlen wir diesen kalorienarmen Kohlrabi-Salat. Er ist ruckzuck fertig, glänzt mit einem Hauch exotischer Schärfe und verleiht den herzhaften BBQ Spareribs die gewisse Gourmet-Note. Wenn Sie eine außergewöhnliche Grillbeilage schnell und einfach zubereiten wollen, passt dieses Rezept perfekt.
3) BBQ Steak-Pops
Wenns mal besonders schnell gehen muss, probieren Sie die BBQ Steak Pops aus unserem Grillrezept mit Videoanleitung! Jeder Spieß ein köstlicher Leckerbissen aus ausgesprochen zartem, perfekt gegrilltem Steak vom Kalbstafelspitz, überzogen mit rauchiger BBQ-Sauce. Dieses schnelle Rezept macht die BBQ Steak Pops zum idealen Grillgericht, wenn sich kurzfristig Besuch angekündigt hat.
Sorgen Sie für eine tolle Grillüberraschung und zartesten Fleischgenuss, der Ihren Gourmetfreunden garantiert im Gedächtnis bleibt.
4) Pig Wings auf Bohnen-Dattel-Chorizo und Süßkartoffel
Pig Wings, die saftigen Mini-Haxen mit der knusprigen Kruste sind schon allein ein kulinarischer Überraschungshit auf jeder Grillparty. Werden sie dann noch dazu mit Gourmetbeilagen wie der würzig-fruchtigen Creme aus Bohnen, Datteln und Chorizo kombiniert, ist ein außergewöhnliches Grillerlebnis garantiert.
Die Beilagen können Sie mit unserem Rezept ganz einfach vorbereiten und die vorgegarten Pig Wings gelingen in ca. 18 Minuten am Grill ganz von selbst.
5) Big Ribster-Burger
Wer sagt, dass Burger grillen immer mit dem üblichen Hackfleisch-Patty zu tun hat? Und es muss auch nicht die klassische Füllung aus Zwiebeln, Käse und Krautsalat sein. Beeindrucken Sie anspruchsvolle Burger-Fans mit einem kreativen Rezept wie dem Big Ribster-Burger!
Aromatische Short Ribs, butterzart und extra saftig, mit gegrillter Birne und BBQ-Sauce. Mit diesem Grillrezept wird aus einem einfachen Burger ein außergewöhnlich feines Geschmackserlebnis.
Warum Gourmetfleisch grillen?
Das A & O beim Grillen ist immer beste Fleischqualität. Eine gelungene Grillparty beginnt daher bereits beim Fleischeinkauf. Überzeugen Sie sich beim Besorgen Ihres Grillguts davon, hochwertiges Fleisch aus artgerechter Haltung zu kaufen. Denn die Art der Tierhaltung und der Fütterung ist entscheidend für die Fleischqualität und letztendlich für den Geschmack und das Gelingen Ihrer Rezepte.
„Geschmack beginnt auf der Wiese“ ist einer der Leitsätze der AUMAERK-Firmenphilosophie. Mehr über unsere hohen Maßstäbe bei der Tierhaltung und Ansprüche an die Produktqualität lesen Sie hier.
Unser Gourmetfleisch wird nicht durch künstliche Zusatzstoffe verändert und der natürliche, kompromisslos ehrliche Fleischgeschmack wird auch nicht durch Fertigmarinaden überdeckt, sondern ausschließlich mit erlesenen Gewürzen aus der Natur veredelt.
Welches ist das beste Fleisch zum Grillen?
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Geschmäcker sind verschieden und die Möglichkeiten beim Grillen enorm. Grundsätzlich gilt: Grillfleisch, das von feinen Fettäderchen durchzogen ist, eignet sich besser als sehr mageres Fleisch. Marmorierte Fleischstücke trocknen beim Grillen nicht so leicht aus, das Ergebnis schmeckt zarter und saftiger. Zudem ist Fett ein Geschmacksträger, der beim Grillfleisch für den kräftigen, unverwechselbaren Fleischgeschmack sorgt.
Schweinefleisch, Rind, Kalb oder Geflügel? Finden Sie jetzt das beste Fleisch für Ihre nächste Grillparty! Die patentierte AUMAERK sous-vide Premium Garmethode sorgt dafür, dass Ihr Lieblingsfleisch am Grill garantiert saftig bleibt.
Mehr als nur Grillfleisch! Gourmetfleisch in Premium-Qualität, einzigartig veredelt & vorgegart online bestellen ✓ in 24 Stunden geliefert - Next-Day Fresh Versand für Österreich, Deutschland und Schweiz ✓ immer ein perfektes Grillergebnis
Wie viel Grillfleisch braucht man pro Person?
Kalkulieren Sie bei einer bunt gemischten Gästeliste eine Fleischmenge von ca. 300-350g pro Person ein. Aber natürlich isst nicht jeder Gast gleich viel Grillfleisch, die Menge ist von verschiedenen Faktoren wie Alter, Geschlecht und Ernährungsweise abhängig. Sind viele Ihrer Gäste Fleischliebhaber und gute Esser, sollten Sie beim Einkauf des Grillguts besser mehr – etwa 400-450g pro Person – einplanen. Es kommt auch immer darauf an, welche Beilagen Sie reichen möchten.
- Gourmet Grillpakete für große Grillpartys ab 10 Personen
Für Grillpartys in großer Runde gibt es die AUMAERK XXL Grillpakete mit reichlich Fleischgenuss für 10 und mehr hungrige Grillfreunde. Entdecken Sie die verschiedenen Gourmet Bundles mit einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl feinster Fleischsorten in hochwertig veredelter Manufaktur-Qualität und fix und fertig zum Grillen.
Einfach online bestellen, binnen 24 Stunden liefern lassen und ab auf den Grill!
