Panierte Schweinenackensteaks
Außen knusprig, innen saftig. So muss Schnitzel sein! Eine geniale, noch saftigere Alternative zum klassischen Schweineschnitzel gelingt mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung für panierte Schweinenackensteaks vom „Noble Roast“.
Personen:Für 10 Personen
Zubereitungszeit:20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:AUMAERK KULINARIK-TEAM
Zutaten
Schweinenackensteaks
| 1 Stück | Schopfbraten "Noble Roast" |
Zum Panieren
| Mehl | |
| Eier | |
| Semmelbrösel | |
| 1 Prise | Salz |
| Etwas | Pfeffer |
Zum Frittieren
| Öl zum Frittieren |
Zubereitungsschritte
Schweinenackensteaks
- Schweinebraten vom Schweinenacken "Noble Roast" in der Vakuumverpackung für 5-10 Minuten in heißes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden – Fleisch herausnehmen und die Flüssigkeit in den Abfluss leeren.
- Vom vorgegarten Schweinenackenbraten die gewünschte Menge an Steaks (ca. 1 bis 1,5 cm dick) schneiden.
Panieren
- Steaks nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.
Frittieren
- Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die panierten Stücke auf jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun backen, kurz auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen und servieren.
Das AUMAERK Fleisch
.jpg?edits=%7B%22resize%22:%7B%22width%22:1440%7D,%22outputFormat%22:%7B%22type%22:%22webp%22,%22quality%22:50%7D%7D)