AUMAERK-Brotscheiben, belegt mit Frischkäse, halbierten Kirschtomaten und Mozzarella, garniert mit frischen Basilikumblättern und einer Limettenscheibe, auf dunklem Grund.

Gegrillte Portobellopilze

Die perfekte Beilage für die Grillsaison! Unser Rezept wird dich durch die köstliche Füllung begeistern und deine Partygäste werden nicht genug davon bekommen. Gut, dass die gefüllten Portobello Pilze so einfach und schnell zuzubereitet sind!

Personen:

Für 10 Personen

Zubereitungszeit:

35 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

CHARLOTTE CERNY

So gelingt es perfekt

Füllung

  • 50 g Pignoli (Pinienkerne)
  • Etwas Basilikumblätter, 1 Hand voll
  • 280 g Ziegenfrischkäse
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 1 TL geriebene Zitronenschale
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer

Pilze füllen und grillen

  • 10 Stück Portobellopilze (braune Riesen-Champignons)
  • 80 g Mini Mozzarella
  • 100 g Cocktail-Tomaten

Füllung

  1. Für die Fülle die Pignoli in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.
  2. Pignoli und Basilikum fein hacken. Mit Ziegenfrischkäse, Parmesan und Zitronenschale verrühren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Pilze füllen und grillen

  1. Portobellopilze mit der Fülle bestreichen.
  2. Mit Cocktailtomaten und Mozzarella belegen.
  3. Auf dem Grill (indirekte Hitze) ca. 15 Minuten garen
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Ein lächelnder Mann mit kurzen dunklen Haaren, der eine schwarze Jacke mit verschiedenen Logos, darunter AUMAERK und der Name Gerald-Hochgatterer, trägt, steht vor einem schlichten weißen Hintergrund.
Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

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ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar
160° / 40-50 Min.Mind. 1.900g4-6 PersonenPerfekt für Ofen, Grill oder Beef Bone Steaks in der Pfanne
 
 

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