Hokkaidokürbis-Spalten
Die gebackenen Kürbisspalten sind mit wenigen Handgriffen und Zutaten rasch zubereitet. Genießen Sie den Ofenkürbis entweder mit einem Dip als Hauptspeise oder servieren Sie ihn als Beilage zu typischen Herbstgerichten wie Gans oder Ente.
Personen:Für 4 Personen
Zubereitungszeit:30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:AUMAERK KULINARIK-TEAM
Zutaten
Hokkaidokürbis-Spalten
| 1 Stück | Hokkaido-Kürbis |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 60 g | Pankomehl |
| 1 Zweig | Thymian |
Zubereitungsschritte
Kürbis vorbereiten
- Backrohr auf 190-200°C vorheizen, Backblech vorher herausnehmen.
- Der Hokkaido Kürbis ist ein Speisekürbis mit dünner Schale, die mitgegessen werden und somit dran bleiben kann. Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Die Kürbishälften in Spalten schneiden, mit Olivenöl beträufeln und salzen.
Panieren
- Die Hokkaidokürbis-Spalten in Pankomehl panieren. Natürlich kann auch herkömmliches Paniermehl dafür verwendet werden.
Backen
- Das Backblech mit Backpapier auslegen, einen Thymianzweig darauflegen und eventuell, je nach persönlichem Geschmack, noch 2 angedrückte Knoblauchzehen auf dem Backpapier verteilen. Dann die Kürbis-Spalten auf dem Backpapier aufstellen.
- Auf mittlerer Schiene ca. 20-30 min backen.
- Wenn die Spalten knusprig und leicht gebräunt sind, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.