Karamellisierte Rotwein-Zwetschgen

Schon probiert? Karamellisierte Zwetschgen, abgeschmeckt mit Rotwein, Zimt und Thymian sind nicht nur ein köstliches Dessert, sie passen auch wunderbar als Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten. Das Rezept ist einfach & schnell gemacht!

Personen:Für 4 Personen
Zubereitungszeit:30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:CHARLOTTE CERNY

Zutaten

Zwetschgen vorbereiten
300 gZwetschgen
Karamellisieren, ablöschen und würzen
50 gKristallzucker
100 mlRotwein
1 Stückkleine Zimtstange
1 StückGewürznelke
Zwetschken schwenken und servieren
1 ZweigThymian

Zubereitungsschritte

Zwetschgen vorbereiten

  1. Zwetschgen waschen, halbieren und die Steine entfernen.


Karamellisieren, ablöschen und würzen

  1. Zucker in einer Pfanne goldbraun karamellisieren.
  2. Mit Rotwein ablöschen.
  3. Zimtstange und Gewürznelke zugeben und ca. 10 Minuten leise köcheln, bis der Zucker aufgelöst ist.


Zwetschgen schwenken und servieren

  1. Zwetschgen zugeben und ca. 5 Minuten durchschwenken.
  2. Die karamellisierten Rotwein-Zwetschgen mit Thymianblättchen bestreut servieren.