Erdäpfel im Speckmantel

Knusprig, würzig, einfach gut! Erdäpfel sind in vielerlei Varianten die besten Beilagen zu Grillfleisch. Besonders aromatisch schmecken sie im knusprigen Speckmantel mit Rosmarin Kräuterduft & Knoblauchbutter. Wer kann da schon widerstehen?

Personen:

Für 4 Personen

Zubereitungszeit:

60 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

CHARLOTTE CERNY

So gelingt es perfekt

Erdäpfel garen

  • 8 Stück mittlere Erdäpfel (speckig oder festkochend)

Knoblauchbutter anrühren

  • 2 EL Butter
  • 1 Zehe Knoblauch, gepresst
  • 1 EL Rosmarin, gehackt

Erdäpfel knusprig grillen

  • 16 Stück Frühstücksspeckstreifen
  • 8 Zweige Rosmarin

Erdäpfel garen

  1. Erdäpfel garkochen und in einem Sieb auskühlen lassen


Knoblauchbutter anrühren

  1. Butter zerlassen, mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.


Erdäpfel grillen

  1. Erdäpfel mit je 2 Speckstreifen umwickeln und mit den Rosmarinzweigen fixieren.
  2. Mit der Knoblauchbutter bestreichen und am Grill rundum knusprig grillen.
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Gerald HochgattererGourmet Koch

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Produktbezeichnung

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160° / 40-50 Min.Mind. 1.900g4-6 PersonenPerfekt für Ofen, Grill oder Beef Bone Steaks in der Pfanne
 
 

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