Purple Slaw
Unser Purple Slaw Rezept ist einzigartig! Es ist schnell und einfach zubereitet und wird Ihre Gäste ins Staunen versetzen. Der feine Salat aus Rotkraut ist die perfekte Beilage für einen heißen Grillnachmittag mit Freunden oder Familie.
Personen:Für 6 Personen
Zubereitungszeit:15 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:AUMAERK KULINARIK-TEAM
Zutaten
Rotkraut/Purple Slaw
| 500 g | Rotkraut |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Stück | Karotte, geraspelt |
| 4 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 EL | Reisessig |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 0,5 TL | Chiliflocken |
| 0,5 Bund | Koriander, feingehackt |
Zubereitungsschritte
Rotkraut vorbereiten
- Strunk entfernen und das Rotkraut in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Zucker bestreuen und mit den Händen kräftig durchkneten.
- Geraspelte Karotte unterheben und vermengen.
Salat würzen
- Mit Sonnenblumenöl, Reisessig, Zitronensaft und Chiliflocken abschmecken.
- Ca. 10 Minuten durchziehen lassen, danach den Koriander untermischen.
Tipp: Etwas Honig und Kreuzkümmel verleihen dem Rotkrautsalat eine besondere Note!