Chimichurri
Petersilie, Koriander, Chillis, Zwiebel & Knoblauch bilden die Basis für unser Chimichurri-Rezept. Die argentinische Kräutersauce wird gerne als Dip zu gegrilltem Rindfleisch wie unseren saftigen Short Ribs oder zum Beef Hammer serviert.
Personen:Für 6 Personen
Zubereitungszeit:15 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:CHARLOTTE CERNY
Zutaten
Kräuter und Gemüse schneiden
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Koriander |
| 2 Stück | Chili |
| 0,5 Stück | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
Sauce abschmecken
| Saft einer Limette | |
| 2 EL | Rotweinessig |
| 50 ml | Olivenöl |
| Etwas | Salz |
| Etwas | Pfeffer |
Zubereitungsschritte
Kräuter und Gemüse schneiden
- Petersilie und Koriander hacken.
- Chili, Zwiebel und Knoblauch sehr fein schneiden.
Sauce abschmecken
- Kräuter, Chili, Zwiebel und Knoblauch mit Limettensaft, Rotweinessig und Olivenöl verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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