Paradeiskraut

Dieses schnell gemachte Paradeiskraut passt wunderbar zu unseren herzhaften Schweinsbraten vom Schopf oder Bauch. Serviere dazu noch Knödel oder Bratkartoffeln und genieße traditionelle österreichische Küche vom Feinsten!

Personen:

Für 4 Personen

Zubereitungszeit:

15 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

AUMAERK KULINARIK-TEAM
Schweinsbackerl "Royal Cheek"

Passend zum Rezept

Schweinsbackerl "Royal Cheek"

€29,90

Zum Produkt

So gelingt es perfekt

Paradeiskraut

  • 250 g Sauerkraut
  • 3 EL Tomatenmark
  • 150 ml Weißwein
  • 250 g passierte Tomaten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Etwas Pfeffer
  • Etwas Speisestärke zum Binden

Sauerkraut anschwitzen

  1. Sauerkraut waschen, abtropfen lassen und gut ausdrücken.
  2. Tomatenmark in einem Topf leicht anrösten, mit Weißwein ablöschen und das Sauerkraut dazugeben


Aufgießen und würzen

  1. Mit der Tomatensauce aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und verrühren.
  2. Das Paradeiskraut auf kleiner Flamme ca. 10-15 Minuten köcheln lassen und dazwischen mehrmals umrühren.


Für die Bindung

  1. Das Paradeiskraut mit ein wenig Speisestärke schön sämig binden, noch mal abschmecken und servieren.
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.

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€29,90

Schweinsbackerl "Royal Cheek"

 
 

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Das unvergleichliche Kauerlebnis offenbart noch herrliche salzmilde Kümmeltöne, die dem kulinarischen Vergnügen die Krone aufsetzen. Feine Bratenaromen und Schweinefleischanflüge wetteifern um die Gunst der Geschmacksknospen.

Bestelle die nach der einzigartigen, patentierten AUMAERK Methode langsam und besonders schonend vorgegarten Schweinsbackerl „Royal Cheek". Lass dir die unvergleichlich zarten Delikatessen auf der Zunge zergehen.

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