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Rotkraut mit Glühweinnote von STAY SPICED!
Die ultimative Beilage in der Ganslzeit: Selbstgemachtes Rotkraut – mit diesem Rezept ist das ein Kinderspiel und eine Komposition aus frischen, natürlichen Zutaten. Für eine duftende Glühweinnote sorgt die Gewürzmischung von STAY SPICED!
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Rezept von:
So gelingt es perfekt
Rotkraut mit Glühweinnote
- 1 EL Öl
- 1 Stück Zwiebel, gehackt
- 2 Stück Äpfel gerieben
- 500g Rotkraut
- 100ml Rotwein oder Apfelsaft
- 1 Schuss Balsamicoessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Glühweingewürz von STAY SPICED!
- 100ml Gemüsebrühe
Rotkraut dünsten
- In einem Topf das Öl erhitzen, die gehackten Zwiebel und die geriebenen Äpfel darin andünsten. Das geschnittene Rotkraut zugeben und kurz mitdünsten.
Abschmecken und Einkochen
- Nun mit Rotwein (oder Apfelsaft) und dem Balsamicoessig ablöschen und mit Salz, Zucker und dem Glühweingewürz von STAY SPICED! abschmecken.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Rotkraut etwa 30 Minuten einkochen lassen, bis es schön weich, aber noch bissfest ist. Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Zucker abschmecken.
"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"
"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"
"Es war mir eine Ehre!"
Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"
G’schmackiges Rinder-Aroma pur! Dieser Edel-Cut vom Rinderrücken, durchzogen von feiner, gleichmäßiger Marmorierung, ist ein wahres Fest für die Geschmacksknospen. Bereits der erste Biss offenbart die Raffinesse dieses außergewöhnlich saftigen Stücks: Die unnachahmlich zarten, mürben Fleischfasern zerfallen geschmeidig auf der Zunge und bieten einen cremigen Schmelzeffekt, der seinesgleichen sucht.
Insgesamt erinnert dieses speziell für AUMAERK zugeschnittene Rückenstück in der Textur an einen perfekt zubereiteten Rostbraten, ist aber durch die kräftigere Marmorierung noch saftiger und geschmackvoller. Beim Verkosten entfaltet sich ein tiefes, intensives Rindfleischaroma, begleitet von angenehmen Röstnoten, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.
Ein Geheimtipp für Feinschmecker und Fleischliebhaber – bestelle jetzt das „Beef Royal“ und erlebe den vollen Genuss dieses besonderen Cuts, der zu den absoluten Favoriten unter Steak-Kennern zählt. Auch im „Beef Royal Sixpack" – der 6er-Packung zum Vorteilspreis – erhältlich!
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