Feine zarte Kalbssteaks vom Premium Tafelspitz „Great Peak“, perfekt vorbereitet und in wenigen Minuten in der Pfanne gebraten. Garniert mit Prosciutto & Salbeiblättern. Dieses köstliche Geschmackstrio springt wie von selbst in deinen Mund!
Personen:
Für 4 Personen
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Leicht
Rezept von:
AUMAERK KULINARIK-TEAM
So gelingt es perfekt
Zutaten
Saltimbocca alla Romana
1 Stück Kalbstafelspitz "Great Peak
1 Schuss Öl
1 Packung Prosciutto
4 Stück Salbeiblätter
40g Butter
Zubereitungsschritte
Steaks zubereiten
Kalbstafelspitz Great Peak in ca. 2,5 cm dicke Steaks (quer zur Faser) schneiden und laut Anleitung in der Pfanne braten.
Während des Arrosierens den Prosciutto und die Salbeiblätter mit in die Pfanne geben.
Anrichten
Danach den Prosciutto auf die Great Peak Steaks legen und mit Butter und Salbei nappieren (gleichmäßig überziehen).
Christoph BrandGourmet Koch
"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"
Toni MörwaldGourmet Koch
"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"
Gerald HochgattererGourmet Koch
"Es war mir eine Ehre!"
Preis:
€19,90
Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"
8-10 Min.Mind. 320g2-3 PersonenPerfekt zubereitet in der Pfanne
Title
G’schmackiges Rinder-Aroma pur! Dieser Edel-Cut vom Rinderrücken, durchzogen von feiner, gleichmäßiger Marmorierung, ist ein wahres Fest für die Geschmacksknospen. Bereits der erste Biss offenbart die Raffinesse dieses außergewöhnlich saftigen Stücks: Die unnachahmlich zarten, mürben Fleischfasern zerfallen geschmeidig auf der Zunge und bieten einen cremigen Schmelzeffekt, der seinesgleichen sucht.
Insgesamt erinnert dieses speziell für AUMAERK zugeschnittene Rückenstück in der Textur an einen perfekt zubereiteten Rostbraten, ist aber durch die kräftigere Marmorierung noch saftiger und geschmackvoller. Beim Verkosten entfaltet sich ein tiefes, intensives Rindfleischaroma, begleitet von angenehmen Röstnoten, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.
Ein Geheimtipp für Feinschmecker und Fleischliebhaber – bestelle jetzt das „Beef Royal“ und erlebe den vollen Genuss dieses besonderen Cuts, der zu den absoluten Favoriten unter Steak-Kennern zählt. Auch im „Beef Royal Sixpack"– der 6er-Packung zum Vorteilspreis – erhältlich!
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