Ein weißer Teller mit einer Portion gegrilltem AUMAERK-Fleisch, belegt mit einer Kirschtomate und einer Beilage, beträufelt mit Sauce, begleitet von Blattgemüse und einer Zitronenscheibe, vor einem dunklen Hintergrund.

Surf and Turf Royal mit Knoblauch-Zitronen-Garnelen & Avocado-Gurkensalat

Genieße mit unserem "Surf and Turf Royal"-Rezept die perfekte Kombination aus saftigem Beef Royal, delikat gewürzten Knoblauch-Zitronen-Garnelen und einem erfrischenden Avocado-Gurkensalat – ein kulinarisches Highlight, das das Beste aus Meer und Land vereint. Einfach und schnell zubereitet!

Personen:

Für 1 Person

Zubereitungszeit:

20 Minuten
AUMAERK: Ein einfaches Symbol eines Berges mit einem gewundenen Pfad, der zu einer Fahne auf dem Gipfel führt und das Erreichen eines AUMAERK-Ziels symbolisiert.

Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Rezept von:

AUMAERK KULINARIK-TEAM

So gelingt es perfekt

Fleisch

  • 1 Stück Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"
  • Etwas Butter

Avocado-Gurkensalat

  • 1/2 Stück Salatgurke
  • 1 Stück Avocado
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer
  • Etwas Blattsalat (optional, zum Garnieren)

Knoblauch-Zitronen-Garnelen

  • 2 – 3 StückRiesengarnelen (geschält)
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 EL Butter oder Olivenöl
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer

Avocado-Gurkensalat

  1. Gurke und Avocado kleinwürfelig schneiden.
  2. Mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Salat im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.


Fleisch vorbereiten

  1. Den Special Cut vom Rinderrücken Beef Royal in der Vakuumverpackung für 5-10 Minuten im Spülbecken in warmes Wasser aus der Leitung legen. Beutel aufschneiden, Fleisch herausnehmen, Flüssigkeit in den Abfluss leeren und das Fleisch mit Küchenrolle trockenwischen.
  2. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und das Beef Royal auf beiden Seiten ca. 8 – 10 Minuten braten.
  3. Danach das Fleisch ca. 5 – 10 Minuten rasten lassen.


Knoblauch-Zitronen-Garnelen

  1. Knoblauch fein hacken.
  2. Butter (oder Olivenöl) in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen mit dem Knoblauch und Zitronensaft 1 – 2 Minuten pro Seite anbraten.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.


Anrichten

  1. Das Beef Royal und den Avocado-Gurkensalat auf einem Teller anrichten.
  2. Die gebratenen Garnelen mit einem Spieß auf das Rindersteak stecken (wer möchte, kann für einen zusätzlichen Farbtupfer auch noch eine kurz angebratene Cocktailtomate auf den Spieß geben) und das Surf and Turf Royal genießen!
Christoph BrandGourmet Koch

"Psssst, bitte keinem verraten, dass ich die geilen Ribs gar nicht selber mache"

Toni MörwaldGourmet Koch

"Aumaerk schafft die große Kunst, das Leben und den Geschmack zu veredeln"

Ein lächelnder Mann mit kurzen dunklen Haaren, der eine schwarze Jacke mit verschiedenen Logos, darunter AUMAERK und der Name Gerald-Hochgatterer, trägt, steht vor einem schlichten weißen Hintergrund.
Gerald HochgattererGourmet Koch

"Es war mir eine Ehre!"

AUMAERK's Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal" wird saftig und dampfend auf einem blauen Keramikteller vor einem dunklen Farbverlauf serviert.
AUMAERK's Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal" im Sixpack, serviert auf einem blauen Teller mit Kräutern und Pfefferkörnern, dampft appetitlich vor dunklem Hintergrund.
AUMAERKs Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal" wird auf einem hölzernen Schneidebrett neben frischer Petersilie präsentiert, wobei die Speisen durch einen dunklen Hintergrund dramatisch hervorgehoben werden.
AUMAERKs Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal" wird auf einem rechteckigen Teller mit gedünstetem Brokkoli, glasierten Karotten, einer Kartoffel und gestreuten Pfefferkörnern serviert, alles vor einem dunklen Hintergrund mit sichtbar aufsteigendem Dampf.
€19,90

Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal"

Rinderrippen perfekt vorgegart für Ofen, Grill & mehr; nur € 16,65 pro Portion

ohne Zusatz- & Konservierungsstoffe 30 Tage im Kühlschrank haltbar
160° / 40-50 Min.Mind. 1.900g4-6 PersonenPerfekt für Ofen, Grill oder Beef Bone Steaks in der Pfanne
 
 

G’schmackiges Rinder-Aroma pur! Dieser Edel-Cut vom Rinderrücken, durchzogen von feiner, gleichmäßiger Marmorierung, ist ein wahres Fest für die Geschmacksknospen. Bereits der erste Biss offenbart die Raffinesse dieses außergewöhnlich saftigen Stücks: Die unnachahmlich zarten, mürben Fleischfasern zerfallen geschmeidig auf der Zunge und bieten einen cremigen Schmelzeffekt, der seinesgleichen sucht.

Insgesamt erinnert dieses speziell für AUMAERK zugeschnittene Rückenstück in der Textur an einen perfekt zubereiteten Rostbraten, ist aber durch die kräftigere Marmorierung noch saftiger und geschmackvoller. Beim Verkosten entfaltet sich ein tiefes, intensives Rindfleischaroma, begleitet von angenehmen Röstnoten, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Ein Geheimtipp für Feinschmecker und Fleischliebhaber – bestelle jetzt das „Beef Royal“ und erlebe den vollen Genuss dieses besonderen Cuts, der zu den absoluten Favoriten unter Steak-Kennern zählt. Auch im „Beef Royal Sixpack" – der 6er-Packung zum Vorteilspreis – erhältlich!

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Ein dickes, saftiges Stück AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit knuspriger Kruste liegt auf einem Holzbrett, Dampf steigt auf und enthüllt goldene Grieben, zartes Fleisch und reichhaltiges Fett vor einem dunklen, verschwommenen Hintergrund.
Ein Teller mit zwei Stücken AUMAERK Schweinsbraten "Pork Royal" mit goldgelber, knuspriger Kruste und zartem, saftigem Fleisch vor dunklem Hintergrund.
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AUMAERK's Special Cut vom Rinderrücken "Beef Royal" im Sixpack, serviert auf einem blauen Teller mit Kräutern und Pfefferkörnern, dampft appetitlich vor dunklem Hintergrund.
€19,90
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AUMAERK Kalbsbraten "Zarte Schulter" wird auf einem hölzernen Schneidebrett mit zwei dicken Scheiben vor ganzen roten Tomaten auf einem Hintergrund mit dunklem Farbverlauf präsentiert.
Ein Strahl brauner Soße wird aus einem Glaskrug auf die Scheiben des AUMAERK Kalbsbratens "Zarte Schulter" gegossen, die kunstvoll in einer schwarzen ovalen Schale vor schwarzem Hintergrund angeordnet sind.
€39,90
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AUMAERK's Short Ribs "Big Beef Rib" auf einem Holzbrett, wobei eine Rippe so aufgeschnitten ist, dass das Fleisch saftig, rosa und medium-rare ist. Vor einem dunklen, rauchigen Hintergrund steigt Dampf von den Rippchen auf.
Eine Metallpfanne mit zwei gegrillten Lammkoteletts und AUMAERK Short Ribs "Big Beef Rib", garniert mit frischen Kräutern, vor einem dunklen Hintergrund.
€99,90
Short Ribs "Big Beef Rib"
Ein Rack mit AUMAERK Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib" wird auf einem Holzbrett serviert, wobei zwei Rippen aufgeschnitten werden, so dass das saftige, zarte Fleisch im Inneren zum Vorschein kommt und der Dampf aufsteigt, um seine Frische zu zeigen.
Nahaufnahme von AUMAERK Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib": Vertikal auf dem Rost angeordnet und mit einer reichhaltigen karamellisierten Glasur versehen, zeigen diese Rippchen gebräuntes, leicht verkohltes Fleisch und freiliegende Knochen vor einem dunklen Hintergrund.
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Spareribs St. Louis Cut "Rocco Rib"

“WENN HOBBYKÖCHE FLEISCH AUF STERNENIVEAU SERVIEREN, STECKT AUMAERK DAHINTER.”

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