Marinade

1. Reisessig leicht erwärmen.
2. Salz, Mirin (Reiswein), Zucker sowie die Alge beigeben und so lange rühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben. Dann Topf mit Folie abdecken und ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Reis

1. Reis solange waschen, bis das Wasser klar bleibt.
2. Reis zusammen mit dem Wasser in einen Reiskocher geben und dämpfen.
3. Reis in eine große Schüssel geben und die Marinade mit einer Gummispachtel vorsichtig einarbeiten.
4. Den Reis 10 Minuten auskühlen lassen und mit einem Tuch abdecken.

Fertigstellung und geeignete Füllungen

1. Tortilla Wraps kurz in einer heißen Pfanne toasten.
2. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch von der Schale lösen und klein würfelig schneiden.
3. Jungzwiebel in dünne Ringe schneiden.
4. Kalbstafelspitz "Great Peak" in feine Würfel schneiden.
5. Sushi-Reis gleichmäßig auf den getoasteten Wraps verteilen und mit Gemüse und dem Kalbfleisch belegen.
6. Tortillas zusammenrollen und genießen!
   

Bei den Füllungen ist erlaubt, was schmeckt. Hier lassen sich tolle Geschmackskombinationen ganz individuell gestalten. Probiere unsere weiteren Zutatenvorschläge für köstliche Sushirrito-Füllungen:

• Pulled Pork "Teared Pork" - Cheddar - Mais - rote Zwiebel
• Schweinsbraten "Pork Royal" - Erbsen - Estragon Senf
• Hühnerbrust "Gentle Chick" - BBQ Sauce - Gurke - Koriander
  

Tipp: Das vorgegarte & veredelte Gourmetfleisch von AUMAERK kannst du ganz einfach portionieren (je nach Rezept und Bedarf) und auch problemlos für weitere Genussvariationen einfrieren. So hast du immer die beste Füllung für Sushirritos, Burger, Sandwiches & Co!